اجزاء:
- آلو - 350 گر.
- تازہ خمیر - 20 گر. (یا خشک 7 گر.)
- دودھ - 110 ملی میٹر.
- چینی - 100 گر.
- نمک - 1/2 سی.
- انڈے - 2 پی سیز.
- زرد - 1 پی سی. (چکنا کرنے والی کرافنگ کے لئے)
- کریمی مکھن - 40 گر. (پگھلنے)
- کریمی مکھن - 120 گر. (چکنا کرنے والی کرافنگ کے لئے)
- Muscat نٹ - 1 TSP. (مرد)
- ممبئی - 200 گر. (یا کرینبیری)
- بادام - 100 گرام. (یا دیگر گری دار میوے)
- وینیلا شوگر - 8 گرام.
باورچی خانے سے متعلق طریقہ:
ضروری مصنوعات تیار کریں.
آٹا سے پوچھنا ضروری ہے.
خمیر اور 1 ٹی ایس پی. گرم دودھ میں شوگر انلاٹ، جھاگ ٹوپی کو بڑھانے سے پہلے گرم جگہ میں ڈال دیا.
کریمی تیل (40 جی) پگھل
انڈے، زلزلے، چینی اور وینیلا شوگر ایک ہلکی سرسبزی جھاگ میں پسینہ.
آٹا ایک کٹورا میں اچھا لگ رہا ہے، ایک گہرائی بناؤ.
دودھ، انڈے مرکب کے ساتھ خمیر ڈالو، نمک شامل کریں، مکس.
پگھلنے مکھن شامل کریں، کفین کے لئے آٹا گھاو.
یہ سب سے پہلے چپچپا ہو گا، آٹا شامل نہ کریں.
کم از کم 10 منٹ کے لئے آٹا ملائیں جب تک کہ یہ ہاتھوں پر چپکنے سے روکتا ہے.
پگھلنے مکھن کی ایک کٹورا چکھو، آٹا رکھو، اوپر سے تیل کے ساتھ تھوڑا سا چکانا، کھانے کی فلم کا احاطہ کریں اور 1-1.5 گھنٹے کے لئے ڈرافٹس کے بغیر گرم جگہ میں ڈالیں.
کرینبیری یا ممبئی 15 منٹ کے لئے ابلتے پانی ڈالتے ہیں، اسے ایک چھٹکارا میں پھینک دیں اور ایک کاغذ تولیہ سے خشک کریں.
بادام پنکھڑیوں کو خشک بھری ہوئی پین پر تھوڑا سا موڑ دیا جاتا ہے.
1.5 گھنٹوں کے بعد آٹا دو بار بڑھ گیا.
کرفین آٹا 3 حصوں میں تقسیم کریں، اس کے بیکنگ فارم کے سائز میں توجہ مرکوز کریں.
آٹا گول، کھانے کی فلم کا احاطہ کریں اور 10 منٹ کے لئے آرام کرنے کے لئے چھوڑ دیں.
کام کی سطح اور آٹا آٹا آلیشان.
ایک بہت پتلی آئتاکار پرت میں رول.
آٹا منتقل ہوجاتا ہے، لیکن توڑ نہیں دیتا.
نرم مکھن کے ساتھ پرت کو چکانا.
نٹمج کے ساتھ ایک آٹا کے ساتھ چھڑکیں، کرینبیریز اور بادام پنکھوں کے ساتھ خشک.
رول میں مستقبل کے دستکاری کو تبدیل کریں، کھانے کی فلم کا احاطہ کریں اور اسے گرم جگہ میں ڈال دیں.
صرف دو دوسرے آٹا کے حصوں کے ساتھ کرو.
رول کے ساتھ ساتھ مڈل میں تیز چھری کو کاٹ، آغاز سے چند سینٹی میٹر کے پیچھے پیچھے.
اس کے آغاز میں رول کا ایک نصف ہیلکس کو سخت.
دوسرا نصف سخت، سرپل، اٹھانے اور سب سے اوپر پر رکھنا، سب سے پہلے آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ "کرافٹ" کیک کو بیکنگ فارم میں رکھیں، کھانے کی فلم کو اوپر اور 20 منٹ تک لفٹ کرنے کے لئے گرم جگہ میں جگہ پر رکھیں.
200 ° C سے پہلے تندور، 10 منٹ کے لئے کیک پکانا.
پھر ہم درجہ حرارت کو 180 ° تک کم کرتے ہیں.
10 منٹ کے لئے ورق کے سب سے اوپر پر سانچوں کا احاطہ کریں، پھر احتیاط سے اسے ہٹا دیں اور 15 منٹ کے لئے پکانا جاری رکھیں.
کیک مکمل طور پر ٹھنڈا.
پاؤڈر پاؤڈر کے ساتھ کفروں کے تیار شدہ کیک چھڑکیں.
جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں - ایک سادہ ہدایت، اور دستکاری سیکنڈ میں بکھرے ہوئے ہیں! بون بھوک! سرسبز اور نرم دستکاری! ️️.