Дөнья буйлап пешерә "Джулиен" сүзе яшелчәләрнең нечкә кисүен күрсәтүче термин. Ләкин күпчелек гади кешеләр бу турыда ишетмиләр. Ләкин күпләр Джулиенны соус астында хуш исле гөмбә савыт итеп, нечкә сыр кабыгы белән. Мондый йомшак, ул кисәге авызда эри.
"" Алыгыз һәм "алыгыз һәм гадор һәм аппетизацияләүче өчен тавык һәм гөмбәләрдән.
Сезгә кирәк
Ингредиентлар:
- 350-400 Гампинонов
- 1 тавык күкрәге
- 2 төркем башы
- 150 г каты сыр
- 150 г май
- 2 аш кашыгы. l. үсемлек мае
- 50 г он
- 500 мл сөт
- 1/2 с. Л. Маскат жаңгак
- Тоз һәм кара борыч - татып карау
Инвентаризация:
- Кисү тактасы
- пычак
- табак
- vilka яки камчы
- Тирән касә
- Пешерү формалары
Алгарыш
1. Гөмбәләрне нечкә тәлинкәләр белән кисегез. Ли үз-үземнекрия белән тарт. Тавык кечкенә кисәкләргә киселгән.
2. үсемлек мае, ачыклык алдыннан пиязны анализлагыз. Аннары тавык һәм гөмбәләр өстәргә һәм ярты әзергә кадәр кыйный. 3. Соус әзерләгез. Моның өчен майны утка яисә микродулкынлы рәвештә эретегез, аңа он өстәгез һәм катнашыгыз. Аннары, кредны яки винкны гел дәртләндерегез, сөт соусына салыгыз, тоз, борыч һәм гайка өстәгез.
4. Тавыкка, гөмбәләр һәм пиязаларга табада йөрегез һәм соус калынлыктан башланганчы 2-3 минут катнашманы җылытыгыз.
5. Сырны зур грантерда кисегез яки пычак белән кечкенә кубка кисегез.
6. Качкан табакның эчтәлеген пешкән контейнерда һәм сыр белән сибегез.
7. Джульенны мичкә салыгыз 180 ° Cага кадәр, сыр кабыгы формалашу алдыннан 10-15 минут алдан куя.
Вариант: рецептка карап, төп ингредиентларга каймак, каймак яки бешемель соусында пешерергә мөмкин. Сез аның кебек кемне иң яратканын ачыклау өчен 3 вариантны сынап карый аласыз. Шулай ук әзерләнгән савытны сату сезнең тәмегезнең яңа яшелчәләре белән бизәлгән вакытта.