2010 елда, Красноярск, биолог Люсоолог Людмила Кондратева һәм экономист Наталья Терехов ул вакытта геримация бөртеге җитештерү белән гадәтләнмәгән компания оештырды. Идея сигез ел элек туган, охшаш продуктны Людмила Кондратьева Польшага сәяхәт вакытында күреп, аны шунда ук тормышка ашыру мөмкин булмады.
Охшаш продуктлар җитештерү белән шөгыльләнгән Мәскәү фирмасы тәҗрибә уртаклашырга ризалашты. Людмила башкаласы Наталья Терехов бу бизнесны оештыру өчен нәрсә кирәклеген (техник шартларны һәм технологик күрсәтмәләр белән) өйрәнде.
Авырлыкка карамастан, кылычлар җитте
Башта, сәламәт туклану принципларын тоткан кешеләрдә продуктны аңлауны һәм аңа тугрылык формалаштырган кешеләрдә продукт турында хәбәрдарлыкны арттырырга кирәк иде. Моңа кадәр, Красноярск кибетләрендә, чәчелгән ашлык сатылмады. Ләкин җирле реклама кампаниясе үткәргән, аннары кечкенә диапазонлы - бодай үсентеләре, Маша, тавык, эчемлекләр һәм яшелчәләр - Көнчыгыш Себердә супермаркетларның иң зур супермаркетлар белән тәэмин итү контракты төзеде.
Икенче авырлык - күп сатып алучыларның киң ассортиментына җиткерү, үлеләргә куллануны кулланалар, шуның белән аудиторияне киңәйт. Товарның югары сыйфатлы булуын исбатларга кирәк иде: Сатып алучыларга мондый продуктның барлык нормаларны исәпкә алып зарарлы өстәмәләр барлыгын шикләнәләр.
"Башта күпчелек продуктлар кире кайтты, беренче ике ел без үз-үзен тәэмин итү дәрәҗәсендә эшләдек, ләкин ул кредитларның барысы да диярлек иде", диде Людмила Конратраиева, башлыгы. Предприятиегә килгән "Агроаналитика үзәге" ФГБУның Красноярск тармагы Светлана Куликова.
Хәзерге вакытта һәм хәзерге вакытта сертификатланган орлык провайдерларын табу - 100% диярлек алынган орлык урнаштыру кирәк иде, плюс орлыклары химик эшкәртелергә тиеш түгел, чөнки алар чимал формасында ризыкта кулланыла.
Базардагы продуктларны пропагандалау өчен, компания чыгу презентацияләрен һәм рестораннарда, рестораннарда һәм Касноярскның фитнес һәм фитнес һәм кечкенә кибетләр, фитнес һәм аз кибетләр, халык оешмалары белән үзара бәйләнеше үткәрде. Сатып алучыларны зуррак белү өчен: җәмәгать туклануы, сәүдә һәм кулланучылар үзләре - аларны чыгарды - чыгарылган информацияләр, рецепт китаплары.
Компаниянең күргәзмәләрдә һәм ярминкәдә нигез салучыларның даими катнашуы (Красноярскта да, Россиянең башка шәһәрләрендә дә), Красноярск территориясендә резидентларның өстенлекләрен киңәйтүгә ярдәм итте.
Шулай ук Себер Федераль Университеты (Красноярск) технология һәм туклану оешмасы белән хезмәттәшлек оешмасы белән хезмәттәшлек оешмасы белән хезмәттәшлекне булдырды, ул компаниянең продуктларын Technologes һәм пешекчеләр турында тәкъдим итте.
Иң озыны рестораннар һәм кафеларлар белән аралашу ысулы иде. Компания продуктлары белән кызыксынганчы 5 ел элек кирәк булды. Заказлар тәкъдим ителгән диапазонга гына түгел, ә шулай ук өстәмә микроциклар җитештерү өчен тикшерүләр дә барлыкка килде.
Беренче ресторан, менюда ассортны керткән, "квурук" иде. Бу компаниянең бердәнбер клиенты берничә ел туклану өлкәсендә. Шәһәр челтәренең шәһәр секторының бер рестораннарының берсендә бу базар секторының үсентеләренең үсеп булуларын тамырдан аерды, аннан соң башка кафе һәм ресторан продуктны үз кухнясында куллана башладылар.
"Чедклинглар" күптән көтелгән үсеш2019-нчы елда компаниянең сатуы 85,738 үсенте пакетларында иде. Бу вакытта продукт диапазоны киңәйтелде. 2015 елдан башлап, "Витграсс" төркеме, 2016 - шоколад һәм шоколад һәм маринадлар тудыра башладылар, һәм 2018 елда үсепиннардан тере булган тере проглар җитештерү башланды.
Covid-19 бүлү аркасында туклану эшендә туклану эшендә туклану чараларын кертү белән тәмамланган проблеманы кабатлады: тиз чишелеш таләп итә торган проблеманы кабатлады: Кафе һәм рестораннарда китерү дәрәҗәсенең бетүе аркасында сизелерлек төште. . Эшләнгән җитештерү күләмен максимальләштерү һәм коллективны саклап калу бурычы булды.
Кылыч lc интернетны соңгы кулланучыга күбрәк көч куллана башлады. Социаль челтәрләрдә, клиентлар сораштыру, шулай ук Интернет ресурсларында гына түгел, ә кибетләрдә дә 80,894 пакет үсентеләрне сату өчен дә рөхсәт ителгән.
Гомумән алганда, орлык сату 2012 елдан алып 8 тапкыр күтәрелде.
Димия 4 продукт әйбереннән артты (Маша кылычлары, бодай, чокырлар, шул исәптән кыяр үтерү, люсерне һ.б.) һәм башка продуктлар.
Компания әле дә аның төбәгендәге үсентеләр җитештерүче.
Эшкәртү өчен ел саен 5 тонна Маша, 2,5 тонна карабодай, 1,5 тонна бодай, 0,5 тонна борчак, 0,5 тонна борчак, 0,5 тонна борчак, 0,5 тонна борчак. Борчак һәм бодай белән тәэмин итүчеләр - Красноярск территориясеннән, Көчле, Көнбагыш. Алтай территориясеннән, көньяк һәм урта полосадан алар борчак, арыш, солы китерәләр.
Кулланучылар өчен орлыклы тартуның уртача бәясе - 126 сум, микроелон - 186 сум.
Бүгенге көнгә кадәр, "орлыкка" ООО продукциясен 150 ресторанда, 70 кибетендә, 50 кибетнең 60 кибетендә Кызыл Яр сәүдә челтәре, 15е өйдә кибетләрдә.
Компания җитештерү корылмаларын йөкләү планын арттырырга уйлый, ул хәзер 30% тәшкил итә. Шулай ук, эшкуарлар "Витграсс" порошогы һәм йомшак тавык продуктлары җитештерүне башларга уйлыйлар: конфетлар һәм зурт кортлары.
"Агроаналитика үзәге" ФГБУның Красноярск тармагы тарафыннан әзерләү.
(Чыганак һәм фото: "Агроаналитика үзәге" FGBUның рәсми сайты).