Ингредиентлар:
- Су - 1.5-2 литр.
- Сальмон белән шорпа - 1 компьютер.
- Сальмон Филлет - 400-500 гр.
- Бәрәңге - 3-4 компьютер.
- Лик - 1 компьютер.
- Пияз - 1 компьютер.
- Кирот - 0,5 компьютер.
- Крем - 250 мл.
- Кайчысы май - 30-50 гр.
- Яшелчә мае - 2-3 аш.
- Яфрак яфрагы - 2-3 дәгъва.
- Кара борыч (Полка ноктасы) - 10-15 компьютер.
- Дилл - 4-5 ветеринария.
- тоз
- Борыч (җир)
Пешерү ысулы:
1. Беренчедән, чүпрәкне ашатырырга кирәк:
• Сузыка белән су белән шорпада (баш, тау, балык тоту һәм кайнатуга китерү
• Минимумга утны киметегез һәм килеп чыккан фолькны бетерегез
Пияз пиязларын 2 бәрәңге (гомуми), бу яфрак һәм борчак борычы өстәргә ашык
• бәрәңге әзерләгәнче пешерегез
2. Камыр кайнап торганда, кыздыргыч пешерергә мөмкин:
• кишер саларга киселгән
• Пияз чәчүнең ак өлеше ярты боҗрага киселгән
• каймаклы һәм яшелчә мае катнашмасында, ялган
• Кыялинка Лукага өстәгез, шулай ук Алтынчы
3. Коралдан әзер бәрәңге алу (аерым савытка куегыз, чөнки ул киләчәктә кирәк булачак), шорпа җыелмасы һәм тәмләткечләр (алар инде кирәк булмаячак)
4. Киселгән сихерне кысып, тагын ут кабызыгыз
5. Бөя кайнап торган вакытта калган бәрәңгене урта куб белән кисегез
6. Кычыткан бәрәңге өстәргә һәм әзер булыр алдыннан пешерегез.
7. Шул арада сез калган ингредиентларны әзерли аласыз:
• лосмон филе 3x3 см кисәкләргә киселгән
• камырдан алынган бәрәңге "Толкушки" (яки ярыклар) ярдәмендә күпер, әкренләп каймак өстәп, ул бик сыек пюре алганчы
.
9. Колакны кайнатырга һәм тоз һәм борыч өстәргә
10. Сукраль рәвештә 2-3 минут
11. Татлы колак 15-20 минут
12. Финляндия колакларына ияргәнче, диллны өстәгез.
Сез шулай ук бераз тәмәке тартып бирә аласыз - ул савытны бизәмәячәк, ләкин аңа тәмәке тартма бирмәячәк (колак утта пешерелгән кебек)