Бу мәкаләдә без сезгә яшелчә савыт-сабырдан аерылып торырлык итеп әйтербез, ул материалның, палетлар төренә һәм төрләренә карап, мөмкинлекләр, сәләтләрне ничек сайларга температура контроле һәм башка параметрлар. Барлык мәгънәле характеристикалар белән аңлап, сез нинди акча эшләвен аңларсыз.
Без дегридаторларның һәм киптергечләрнең гомуми функциясен саныйбыз. Persionәр конкрет модельнең мөмкинлекләре аның функциональлегенә бәйле. Гомумән, бу җайланма белән сез түбәндәгеләрне эшли аласыз:
- Яшелчәләрне, җиләк-җимеш, гөмбәләр, тамыр, үләннәр, кояш көтәргә һәм продуктларны бөҗәкләрдән сакламыйча, уңайлы шартларда.
- Түбән температура таләп иткән савыт-саба әзерләгез: көтү, йогуртлар, сырлар, печеньес, тортлар, тортлар, камыр;
- Киптерү таләп итүче савыт-саба әзерләү: крекерлар, чиплар, икмәк һ.б.
- Ит һәм балык;
- Коры, киптерү таләп итә торган уенчыклар ясау.
Типтагы барлык киптерүчеләр бүленә
,
һәм
.
Иң әкрен продуктлар җылыту белән киптерелә, чөнки алар җылыту элементы аркасында аларда йөриләр. Бу элементка чакырылганда җанатарлар өстәмә һәм хәтта киптерү өстәләләр. Хәтта тизрәк, инфрастра нурланыш җайланмасында коры. Продукциядә турыдан-туры йогынты ясыйлар, әйләнә-тирәдәге һавада түгел, анда су парга әйләнү процессын тагын да тизләтә. Дегридаторлар, гадәттә, конвектив яки инфракызыл төре.
Алардан биналар шундый киптергечләр
. Чынлыкта, бу челтәр урнаштырылган электр келәме, (продуктларны ябыштыру өчен) һәм киптерү өчен продуктлар тыелган. Монда җанатарлар юк, ләкин инфракызыл радиация булырга мөмкин. Моннан тыш, өстәл киптергечләре түбән чыгымнар һәм компактлык, аны бөкли һәм юлда алып китә ала.
Сүндерү төре белән җайланмалар шулай ук вертикаль һәм горизонталь бүленә. Вертикаль берәмлектә, җылыту элементында һәм җанатарлар структураның бик төбендә урнашкан, һәм палижлар баскычтан өскә чыга. Мондый дизайнның өстенлеге аның компактлыгы һәм кечерәк бәя, ләкин моның өчен түләнергә тиеш, чөнки аскы паллетлар өслекне бетермичә, өске парлап чыгарып булмый. Аз чыгымлы модельләрдә аскы һәм өске катламнарның температурасында зур үзгәрешләр булырга мөмкин. Уңайлы кешеләр һәм тәмләр вертикаль шартлар белән кушылган, һәм кечкенә кисәкләр җанатарларга һәм агрегатның башка мөһим компонентларына төшәргә мөмкин.
Горизонталь дегидратрда, җанатарлар арткы стенада урнашкан, барлык паллетларда җылылык таратуны тәэмин итә. Паллетлар үзләре мичкә кадәр ачыла, шуңа күрә алар башкалардан бәйсез булырга мөмкин (ягъни, алар төрле продуктлар киптереп, яңа партияләр турында хәбәр итә).
Пластик киптергечләр арзанрак һәм үлчәү бик аз металлик, алар зәгыйфь кызып китәләр, бу аларның өстенлеге - аларның өстенлеге. Ләкин аларда мөһим фикерләр бар. Вакыт узу белән пластик ярык, деформа һәм кораб ала ала. Бу аеруча еш һәм көчле җылыту предметлы эчке өлешләргә кагыла. Азрак сыйфатлы пластик челтәрләр тиз таралалар, шуңа күрә ике-өч еллык эштән соң, мондый җайланма кулланылмый.
Металл киптергечләр ышанычлырак, ләкин бик авыр һәм пластик продуктлардан берничә тапкыр кыйммәтрәк булырга мөмкин. Эш процессы белән алар көчле җылытыла, алар җентекләп әйләнүне таләп итә, шуңа күрә операция шартларына һәм булган чараларга карап бер яки бүтән материалны сайлагыз. Сез киптергечләр өчен берләштерелгән вариантларны кичерә аласыз.
Дегридаторлар еш кына металлдан металл паллетлар белән яки пластик паллетлар белән югары сыйфатлы пластиктан ясалган.
Кара
.
Кара
.
Кара
.
Әгәр дә сез күп яшелчәләрне, җиләк-җимеш, гөмбәләр, җиләк һәм башка продуктларны киптерергә уйлыйсыз икән, күп санлы паллетлар белән киптергеч (сусендерртертер) сайлагыз. Параллларның төрләренә игътибар итегез, чөнки алар төрле продуктларны киптерү өчен. Шулай итеп, Меш паллетлары беренче чиратта, бер гөмбәләр өчен кечкенә смслар өчен кулланыла, һәм нечкә вакланган җимешләр өчен 1 см булган кечкенә паллетлар кулланыла. Әгәр дә сез бөтен кечкенә гөмбәләр, махмалар һәм башка продуктларны киптерергә теләсәгез, аннары биек паллетларыгызны яки паллетның биеклеген сайлап алыгыз. Кайбер модельләрдә йогурт яки камыр ясаучы җитештерү өчен подшипниклар һәм мат әтилар бар. Паллетлар үзләре металл яки пластик булырга мөмкин. Соңгысы, үз чиратында, ачык күренә, ул сезгә киптерү процессын үтәргә мөмкинлек бирә.
Инструмент сайлаганда, максималь һәм минималь температурага игътибар итегез. Кайбер үләннәр яки продуктларны йомшак режим кулланмыйча киптерергә кирәк. Моның өчен 20-30 градус Celельсий температурасы кирәк. Шуңа күрә, әгәр бу бусага булса, бу бусагадан бу бусагадан сайласагыз, сез бу режимда коры продуктлар сайлый алмассыз. Максималь температура югары чикне билгели. Шулай итеп, балык яки ит алу өчен якынча 70-80 градус кирәк, җиләк-җимеш, яшелчәләр яки гөмбәләр бик югары (продуктлар коры һәм файдалы характеристикаларын саклап калмас). Кайбер модельләр шулай ук һава агымының регуляторын тәкъдим итә, ул сезгә аның интенсивлыгын үзгәртергә һәм продуктны капларга мөмкинлек бирә.
Шул ук мөһим элемент - термостат, ул сезгә төрле температуралар өчен төрле температура урнаштырырга мөмкинлек бирә. Күпчелек киптергечләрдә регулятор хәзерге вакытта температураны куя алырлык төгәллек бар. Кымчыларда, һәм джигидаторларда, конкрет адым белән, мәсәлән, 5 градуда, ашыккан регулятор тора ала. Шул ук вакытта төгәлрәк җайланмалар шома регуляторга ия, ул сезгә башны механик тоткыч яки электрон таблак тактасы ярдәмендә төгәлрәк куярга мөмкинлек бирә. Таймерның килүенә дә игътибар итегез. Булмаса, сез киптерү процессына иярергә тиеш.
Катарчылар да, дехидлар да механик һәм электрон контрольдә булырга мөмкин. Беренче вариант Ротари тоткычларның булуын, икенчесе - электрон сабак тактасын үз эченә ала. Монда һәркем аның уңайлыгына игътибар итә - җиңелрәк һәм тизрәк таралыр, тоткычларны күбрәк тоту өчен, икенчесе сенсор контролен өстен күрәләр. Бу төрләрнең һәрберсе аның уңайлыгына һәм өстенлек итә. Шулай итеп, механик белән идарә итү җайланмалары арзанрак, ләкин күп очракта автоматик режимнар сайларга рөхсәт итми. Электрон такталы кораллар кыйммәтрәк, еш кына кайбер киптерү авторлары бар, ләкин төгәл басу таләп ителә.
Аз санлы паллетлар белән киптергечләрдә көч гадәттә түбән, чөнки аз продуктны җылыту җитә. Ләкин, зур киптергечләрдә бу параметр зур булырга тиеш, продуктлар да озын яки өске катламнар киптереләчәк, аскы киселгән. Аерым алганда, аз күләмдә продуктлар киптерү өчен, көч 500 В, зур акцияләр өчен җитәрлек 500-1000 кеше кирәк. 100-250 сәгать эчендә кечкенә көч душ һәм өстәлләрдә яки температура регуляторлары булмаган приборларда булырга мөмкин. Ит һәм балык алу өчен, җайланмалар 700 дән артык Внан артык акча белән дә яраклы.
Әгәр дә сез киптергечне бер бүлмәле фатирда, шау-шу дәрәҗәсенә игътибар итсәгез. Кайбер җайланмалар дашми, калганнары сәгатьләр һәм көннәр өчен аларның көчле эше белән бетәчәк. Тавыш дәрәҗәсе коралда урнаштырылган җанатарларга бәйле. Еш кына, көчлерәк нежидаторлар һәм тавышлар күбрәк файда китерә, ләкин сез практикада тавышны гына тикшерә аласыз. Шуңа күрә, мин сезгә моны инструмент эшеннән башка билгеләргә булышырмын, билгеле бер модельгә карый.
Сусызланучы яки киптергәндә, аның белән барган аксессуарларга игътибар итегез. Шулай итеп, силикон матчы үләннәр җитештерү өчен файдалы булачак, челтәрләр паллетлардан сакларга булышачак, һәм паллетлар биеклеге кассалары зур продуктларны кора яки йогуртлар өчен курткага куярга ярдәм итәчәк. Әйткәндәй, мондый савытлар кертелгән, һәм тасвирлауда аларның саны күрсәтелгән. Шулай ук өстәмә паллетлар, таптаплар, штатлар һәм башка аксессуарлар керде, киптергеч белән эшләүне җиңеләйтә. Алар күбрәк булса, аксессуарлар сатып алуда азрак вакыт үткәрергә туры киләчәк.
Әгәр дә сез киптергечне туктатырга уйласагыз, мондый функциягә саклау буенча игътибар итегез. Ул кызганган очракта, киптергечне сүндерә торган махсус җайланма белән тәэмин ителгән.
Без дегридаторларның һәм киптергечләрнең төрле үзенчәлекләренә карадык, бу сезгә сайлау турында карар кабул итәр. Әгәр дә сез кайвакыт компактта тәнкыйть һәм җиләкне планлаштырсагыз, теләсә нинди арзан киптергеч яраклы. Ләкин бу җайланманы киптерү, пешерү, ямьсез, йогуртлар, бай ит һәм балыклар җитештерү өчен, савыт-саба, югары көч һәм шома температура көйләүләрен карагыз.