Ингредиентлар:
- Сыер ите (безнең очракта - Балык) - 1 кг.
- Тоз - Сезгә күпме кирәк булачак (минем очракта 1,5 кг.)
- Бодай ашлыгы (сез бүтән ярма) - сезгә күпме кирәк булачак (минем очракта 700 гр.)
- Борыч катнашмасы (минем очракта 1 аш кашыгы)
- Базил кипкән (минем очракта 1 аш кашыгы).
Пешерү ысулы:
Башта безгә исбатланган урында һәм исбатланган кешеләрдә яңа, чиста һәм матур ит сайларга тиеш.
Продукциядә продуктның сыйфаты сайланган итнең чыгарылышына бәйле.
Мин супермаркетта яңа сыер итен сайладым.
Әгәр ит чиста һәм яңа булса, сез аны юа аласыз.
Әгәр ит сафны капласа, аны бетерергә кирәк, чөнки ул эффектив тозуга комачаулый.
Хәзер ит кисәген дөрес геометрик форма бирик (өстәмә) - мин кырны кыскарт, ә кем турыпочмаклы формага охшаган.
Хәзер без андый савыт-саба алдык, чөнки ит бөтенләй куелсын өчен, бездә бодай катламы, һәм ягында һәм өстән һәм өстән - тоз бар.
Киләсе этап тозлы.
Савыт-сабада (минем очракта овал формасы) төбендә без бодайны таркатабыз, аны тигез таратабыз - бу тозлы итне чыгару процессында, Балык йөзми Анда.
Шулай итеп, бодай дренаж ролен башкара.
Aboveгарыдан тозлы бодай өстендә, савыт-саба стеналары белән элемтәгә кермәсен өчен, бодайга.
Хәзер без төрле яклардан тозны һәм өстән тозны йоклыйбыз - Ит тулысынча аның белән капланырга тиеш.
Савытларны азык фильмы яки капка белән каплагыз һәм дүрт көн суыткычка куегыз.
Биттән соң без ит кулланабыз, без аны салкын агып торган су белән юабыз, без сөлге яки кәгазь салфетсы белән коры.
Аннары без итне соңрак ураза алыр өчен, азык кәгазе таләп итәбез.
Тозлы Балгустрия бит уртасында куелган һәм яраткан тәмләткечләр белән сөртегез.
Аннары без ит кәгазьгә төрәбез, резин төркемнәр белән яки җепне суыткычка бәйләгез, ит 10-30 көн эчендә асылыныгыз, шуңа күрә ит башка продуктлар яки суыткычның башка продуктлары яки диварлары белән элемтәгә кермәсен өчен.
Ит озынрак киптерелгән, тагын да тыгызрак, бу авыр һәм азрак була.
Биттән соң (минем очракта - 20 көн), итне суыткычтан чыгарыгыз, өстәмә тәмләткечләрдән арыныгыз, нечкә слайдларны кисегез һәм өстәлгә ашагыз.
Бу формадагы итне диңгездә алып барырга мөмкин, чөнки ул озак вакыт суыткычсыз бик яхшы саклана.
Мин шундый итне яхшы һәм игелекле компаниядә сыра белән яратам.
Пешерү өчен җентекле рецепт өчен видеоны карагыз. Яхшы пешерү һәм күңелле аппетит булсын!