Ак куян рестораны бар, пешекче өстәл мәйданындагы сәләтле Россия пешекчеләре бар. Әгәр дә сез Мәскәүдә кичке ашка кереп китә алмасагыз - Калининградка сәяхәт турында уйларга нигез бар. Ни өчен "тоз" гастроббарына карарга кирәк, алар үзләренең кое хуҗасы Дмитрий Акуловны һәм Павел Борисенкога әйтәләр.
Калининградта сынап караган бар нәрсәдән ризык тагын бер аерылып тора. Бездә ашыкмыйбыз, интенмоста юк. Безнең кухня - Автор, тәмлеләрнең комбинациясе: Европа техникасы, Азия язмалары һәм җирле продуктлар. Мәскәү һәм Питер безнең ризыкның үз ризыклары тулысынча аларның таләпләре белән тулысынча туры килүен һәм Калининградка барырга кирәк диләр.
Безнең кулга алу амалиенада урнашкан - Бу Калининград үзәгендәге тарихи район, анда түбән катлы немец биналары сакланган. Бик уңайлы һәм атмосфера урыны.
Бездә безнең белгечләр бар: Романтски Марал, Балтицая Пушча, Балтыйк Судак, диңгез чәчәләре, күкрәгендә үсә торган Кайсер Бэкорорн, токым Мулард үрдәк. Алар монда үсә), гаҗәп сыр, без исбатланган фермерлардан сатып алабыз. Сыер сыерлар үрчетү немецларыннан үк калды һәм мираска керде: Аның рус бюренокларыныкы белән ике тапкыр күбрәк, алар үзләре зуррак. Аларда аеруча иҗек бар: алар үләннәрнең 1,5 смнан куя алалар! Бурррат һәм Стрителла, Камтемберт, безнең фермерлар бу сөт ясыйлар, бик бай һәм тәмгә бик бай.
Без балта эленә хезмәт итәбез. Бу Калининград персонажларының берсе. Без кыргый һәм елның билгеле берьюлы гына кулланабыз. Көзгедә ул бик майлы һәм балык маен сугалар, һәм яз бөтенләй башка - тыгыз, яшь. Бу үтерү - искиткеч балык, планетада иң борынгы. Чыргасы дөньяның тагын бер читенә - Саргассо диңгезендә, Атлантида суга керде. Ике-өч ел эчендә Атлантат танкуны җиңегез, һәм яшь кешеләр аннары Европада чиста су сусаклагычларына кире кайталар, ә кайбер табигый GPS аларга керәләр.
Беренче тапкыр безгә баручылар, без сезгә оста тартты белән сынап карарга киңәш итәбез. Кунаклар, әлбәттә, әйтә башлый: "Сез әле дә Тартар, шулай ук махсус ризык! Әйе, без учреждениеләрнең Европада бу тартарлар белән шөгыльләнәбез. " Ләкин без җавап бирәбез: "Сезгә ошамаса, сез моның өчен түли алмыйсыз." Киләсе мондый очрактан соң кунак, кунакка китте һәм әйтте: "Егетләр, тагын да киңрәк булса, ул законсыз булыр иде."
