Ana menünüzü çeşitlendirmek ister misiniz? Lahana rulolarını pişirin - lezzetli bir yemek, faydalı ve çok zaman alıcı değil. Buradaki ana sır, sert ve kırılgan lahanayı, zarfın bir veya başka bir doldurma ile çevirmesi ve ardından plaka üzerindeki bıçağı çaba sarf etmeden kesen yumuşak ve elastik tabakayı açmaktır. Birkaç kanıtlanmış mutfak tarifi verelim.
Ama önce bahsedilen pişirme sırrını ortaya koyuyor. Lahana yaprakları nasıl hazırladığınızdan, lahanın tadı ve görünümüne de bağlı olacaktır. Kıyılmış yemeklerin bu yemeğin hazırlanmasının en yüksek akrobasiği - dolgunun görülebileceği yarı saydam yapraklı lahana ruloları.
Lahana için yaprakları doğru şekilde pişirin kolaydır. Tokranların yanındaki lahana koçu yaklaşık üçte biri kesilir. Kalan çoğu, bir kesikli bir dilim içine alınır, kaynar su dökülmüş, bir kapakla kaplanmış ve tamamen soğutmaya dayanır. Ardından, suyun dışına beslenerek Kochan, kıyılmış şeylerin sabitlendiği bireysel yapraklara nazikçe demonte edildi.
Burada da kendi kurallarına sahip. Lahana tabakasının iç tarafında bir avuç kıyılmış et yatırır, sacın alt (kiraz) kısmını örttün, her iki taraftaki yan parçaların üzerine döndürülür ve üstü çevirin. Böylece, lahana yaprağından oluşan bir klasik lahana arabası, lahana rulolarını ve tüpler halinde yapılması mümkün olmasına rağmen, bir surround dönüşüm manzarasına sahiptir.
Lahana ruloları nasıl pişirilir? Tecrübeli Hostes'in pratik tavsiyesi: Kıyma eti için yay et öğütücüsünden geçmez, kitlet pişirirken herkes nasıl yapar ve ince bir şekilde rahatsız eder. Lahanadaki bu formda, bir tür dolum demeti olacaktır.
Etli tarif slowes
Lahana hazırlanması için herhangi bir et - sığır eti, domuz eti, kuzu alabilirsiniz. Sığır eti ve domuz karışımını eşit hisselerin doldurulmasıyla döşemeli total karbüsler elde edilir.
Kıyılmış etin hazırlanması için, durulayın, parçalara ayırın ve et değirmeni içinden atlayın. Pirinç yıkama 1-2 saat boyunca suya tutun. Soğan ve havuçları temizleyin, durulayın, ince bağlanmış ve bitkisel yağ üzerine ladin. Çift, sebzeleri kıyılmış et, pirinç, sprey, karabiber ve iyice karıştırın.
Kıymayı lahana yapraklarına yerleştirin, zarfları oluşturun, bir tencereye yerleştirin, dik kaynar su dökün, pirinç hazırlanıncaya kadar Yavaş sıcakta bezelye biber, defne yaprağı, tuz ve söndürün.
Ayrıca, lahanayı Savoy Lahana, Pancar, Ravent, Abrahe, Pancar, Ravent, Cerema, Soğan, vb.
Malzemeler: 500 g et başına - 1 kg lahana, 200 g havuç, 100 g sıçrama, bitkisel yağ, tuz, karabiber tadın.Rendelenmiş peynirli lahana rulo tarifi
Öncelikle, lahana knockerel'i pişirin: Fazla parçayı kesin, nickerel'i çıkarın, pas veya pazarlık (2-3 dakikadan fazla). Doldurma ve sos için bir ampulde ana. Greens, sarımsak ve havuç eziyet. Domatesten, cildi çıkarın ve küplerle kesin. Et öğütücüsünü kontrol edin, pirinci kaynak yapın ve soğuk suyla durulayın. Bitmiş pirinç, kıyılmış et, soğan ve yeşillik, karışım, tuz ve karabiber bağlayın. Bir bardak soğuk su ekleyin, çünkü pirinç çok fazla nemi emer - tekrar karıştırın.
Lahana yapraklarını sökün, kalınlaşmayı kesin veya bıçağın aptal bir tarafıyla kırın. Dosyanın içine doldurmayı koyun ve lahana oluşturun. Önceden ısıtılmış bir tavada bitkisel yağ dökün, lahana rulolarını eşit şekilde kızartın, bir kapakla örtün ve zayıf bir ısı üzerinde birkaç dakika bekleyin.
Lahana rulolarını çıkarın ve bunları bir pişirme formuna koyun. Aynı kızartma tavasında, lahana rulolarının olduğu, bir yay ve havuç sosu için kızartın, sarımsak ekleyin ve krema ekleyin. Kaynadıklarında, yeşillikleri ve domates parçalarını getirin. Şişlik ve karıştırma, bir parça sıvı parçası (sos kalınlaşmalıdır). Şekildeki Cabshots sosla doldurulur ve rendelenmiş peynir serpin, sonra fırın içine 180 ° sıcaklıkta kırmızı bir kabuğa fırınlayın.
Malzemeler: 1 kg taze lahana - 400 g sığır eti, 200 g domuz eti, 200 g sıçrama, 200 g havuç, 200 g domates, 200 g pirinç, 200 mL krem, 100 g bitkisel yağ, 100 g peynir, sarımsak, maydanoz, dereotu, tuz, biber tadı.Bu, deneyimli metreslerin lahana nasıl hazırlanıyor. Onlar için doldurma neredeyse herhangi bir meyve olabilir. Fantezi reddedilmedi. Afiyet olsun!
Yazar - Alexander Platov
Kaynak - springzhizni.ru.