Ev yapımı patates cipsi bir parti için lezzetli bir mezedir ya da bir film ile toplanır. Bu yemeği hazırlamak için sadece 3 bileşeni ve bir saatten az sürecek. SİZİN İLE SİZİN İLE SİZİN İLE KARŞILAŞTIRILMIŞTIR. Evde gevrek kokulu patates cipsi hazırlamanın 2 yolu.
Malzemeler
Ne istiyorsun:
- patates
- Bitkisel yağ (tercihen zeytin)
- tuz
- Biber, kırmızı biber, yeşillikler gibi diğer baharatlar (isteğe bağlı)
Yöntem 1. Kızarmış patates cipsi
Adım 1. Patatesleri dilimleriyle keser
- Patatesleri yıkayın ve temizleyin. Bununla birlikte, peel'i terk edebilirsiniz, böylece cips daha dokusaldır.
- Patatesleri ince dilimler ile keser. Sebze Cuta, Food işlemcisi veya sadece çok keskin bir bıçak kullanabilirsiniz. Amacınız patates dilimlerini mümkün olduğunca yumuşak hale getirmektir. Tiner dilimleri, daha gevrek olurlar.
- Dilimleri hemen soğuk suya koymayı unutmayın, böylece yenmezler.
- Kesmeyi bitirdiğinizde, suyu boşaltın ve su saydam hale gelinceye kadar patatesleri 2-3 kez durulayın. Artı nişastayı kaldırmak ve cips daha gevrek hale getirmek için yapılmalıdır.
Adım 2. Patates dilimlerini tuzlu suda ve kuru
- Bir kaseyi patates suyuyla doldurun ve yaklaşık 1 çay kaşığı ekleyin. Tuz. Sıvı ile yaklaşık 30 dakika boyunca emprenye edilecek dilimler verin. Sonra patatesleri tekrar durulayın.
- Dilimleri sudan çıkarın ve tamamen kurumasını sağlayın. Bunu yapmak için mutfak veya kağıt havlu kullanabilirsiniz. Böylece patates daha eşit hazırlanacak ve yağ sıçramaz.
Adım 3. Kızartma dilimleri
- Patates kızartmak için yaklaşık 1.5 cm bitkisel yağ 180 ° C'ye ısıtın. Yağın serpilmemesi için yüksek ve kalın duvarları olan bir kızartma tavası kullanmak daha iyidir. Yüksek sıcaklığın yeterli olup olmadığını kontrol etmek için, yavaşça yağa bir dilim koyun ve hemen tıslamaya başlarsa, sıcaklık mükemmeldir.
- Patatesleri her iki tarafta altın kahverengi olana kadar küçük porsiyonlarda kızartın. Bir kısım için yaklaşık 3 dakika sürer.
Adım 4. Yağı dilimlerle çıkarın
- Patateslerden yağ tahliyesi verin. Bir kağıt havluya veya bir soğutma şebekesinde dilimleri yaymak. Ardından, tuzu, karabiber veya kırmızı biber gibi istediğiniz herhangi bir baharat ekleyin. Patateslerin daha gevrek olduğuna dikkat edin.
Adım 5. Hoş iştah
- Ev fişleri, pişirme günlerinden daha lezzetliler, ancak onları 2 gün boyunca mühürlü bir kapta saklayabilirsiniz ve muhtemelen net dokusunu koruyacaklar.
Yöntem 2. Fırınlanmış patates cipsi
Adım 1. Patatesleri kesin ve zeytinyağı ekleyin
- Yöntem 1'de tarif edildiği gibi patatesleri yıkayın, temizleyin ve kesin.
- Bir kaseye dilimleri koyun, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. Zeytinyağı ve ellerinizi karıştırın, böylece yağ eşit şekilde dağıtılır.
Adım 2. Patates fırın tepsisine yerleştirin
- Bir tabakada parşömen kağıdıyla kaplı, fırın tepsisine dilimleri yerleştirin. Birbirlerine üst üste gelmediklerinden ve kenarları hafifçe temas ettiklerinden emin olun.
- Seçiminize tuz veya başka bir baharat ekleyin.
Adım 3. Fırında pasta patates
- Fırını 200 ° C'ye ısıtın ve fırın tepsisini içine dilimleriyle yerleştirin. Patates altın kahverengi oluncaya kadar 15-20 dakika pişirin.
- Her zaman izleyin, çünkü dilimler özellikle ince ise, kolayca yanabilir.
4. Adım 4. Kurutmak ve yemeklerin tadını çıkarmak için cips verin
- Pişirme tabakasını fırından çıkarın ve isterseniz başka bir baharat ekleyin.
- Masaya servis yapmadan önce cipsleri oda sıcaklığına soğutmak için verin.