2010 yılında, Krasnoyarsk, Biyolog Lyudmila Kondratieva ve Ekonomist Natalya Terekhov, ilk olarak Sibirya'da, bu zaman için sıradışı, çim tüketim taneleri üretiminde yer alan bir şirket kurdu. Fikir, sekiz yıl önce doğdu, benzer bir ürün Lyudmila Kondratyeva, Polonya'ya olan yolunda gördüğünde, ancak hemen uygulamak mümkün değildi.
Benzer ürünlerin üretiminde yer alan Moskova firması, deneyimi paylaşmayı kabul etti. Lyudmila'nın başkenti ve kız arkadaşı Natalia Terekhov, bu işin düzenlemesi gerekenleri öğrendi ve kendi üretiminin başlaması için bir belge paketi (teknik koşullar ve teknolojik talimatlar dahil) satın aldı.
Kılıç, zorluğa rağmen tüketiciye ulaştı
Başlangıçta, sağlıklı beslenme prensiplerine uyan kişilerde ürün farkındalığını arttırmak ve buna sadakat oluşturmak gerekliydi. Bundan önce, Krasnoyarsk mağazalarında, çimlenmiş tahıl satılmadı. Ancak, uzman bir şekilde yürütülen bir yerel reklam kampanyası sayesinde, daha sonra küçük bir aralık - buğday fidesi, Masha, nohut, mercimek ve yeşillikler - Doğu Sibirya'daki en büyük süpermarket ağı ile bir tedarik sözleşmesi yapıldı.
İkinci zorluk - çok çeşitli alıcılara iletmek fidan kullanımını kullanır ve böylece hedef kitleyi genişletir. Ayrıca malların yüksek kalitede olduğunu kanıtlamak gerekliydi: alıcılar böyle bir ürünün, tüm normlar dikkate alındığı ve zararlı katkı maddeleri içermeyen endüstriyel üretimin bir sonucu olduğundan şüphelenmiştir.
"İlk başta, büyük miktarda ürün geri döndü, ilk iki yıl kendi kendine yeterlilik seviyesinde çalıştığımız ilk iki yıl, kar amacı, ancak kredilerin neredeyse hepsi oldu." Dedi. KRASNOYARSK FGBU "Agroanalitics Merkezi" Svetlana Kulikova, işletmeyi ziyaret eden Svetlana Kulikova.
Kalıntıların ve şimdiki zamanda kalan ana zorluk, sertifikalı tohum sağlayıcıları bulmaktı: çimlenin neredeyse% 100'ü gerekliydi, ayrıca tohumların kimyasal olarak işlenmemelidir, çünkü yiyeceklerde ham formda kullanılırlar.
Piyasadaki ürünleri tanıtmak için, Şirket, Kafe ve Restoranlarda, Kafe ve Restoranlarda, KRASNOYARSK'nın fitness ve sağlıklı yaşam merkezlerinde, Kafe ve Restoranlardaki mallara çıkış sunumları yapmış ve kamu kuruluşlarıyla etkileşime girer. Alıcıların daha fazla farkındalığı için: Halk catering sektörleri, ticaret ve tüketicinin kendileri - serbest bırakılan bilgi broşürleri, tarif kitapçıkları.
Şirketin kurucularının sergiler ve fuarlarda (hem Krasnoyarsk hem de Rusya'nın diğer şehirlerinde) sürekli katılımıyla, televizyon, sağlıklı diyetle ilgili, Krasnoyarsk topraklarının bu ürünün faydaları hakkında bilgi edinme konusundaki genişlemesine katkıda bulundu.
Ayrıca, şirketin eğitim seminerleri teknolojileri ve şefler üzerindeki ürünlerini temsil eden Sibirya Federal Üniversitesi (Krasnoyarsk) teknoloji ve catering organizasyonu ile işbirliği kurdu.
En uzun süre restoran ve kafelerle etkileşime girmenin yoluydu. Catering şirketlerinin şirketin ürünlerine ilgi duymasına 5 yıl sürdü. Siparişler, yalnızca önerilen menzil için değil, aynı zamanda ek tür türlerinin üretimi için de ortaya çıkmıştır.
Menüdeki fidanları tanıtan ilk restoran "Squrook" idi. Ve birkaç yıl catering alanında şirketin tek müşterisiydi. Moskova şefinin kentin restoranlarından birinde gelişi, bu piyasa sektörünün fide ve mikroelinler için tutumunu radikal olarak değiştirdi, ardından diğer kafeler ve restoranlar ürünü mutfakta kullanmaya başladı.
"Fideler" uzun zamandır beklenen büyüme2019 yılında, şirketin satışları 85.738 fide paketine aittir. Bu zamana kadar ürün yelpazesi genişletildi. 2015'ten bu yana, "vitgrass" meyve suyu, 2016'dan itibaren çikolata ve marinades fidanlı ve 2018'de fidelerden gelen canlı grangaların üretilmesine başladı.
COVID-19'un dağılımı nedeniyle bir catering çalışmasında kısıtlayıcı önlemlerin tanıtılmasıyla, işletme acil bir çözüm gerektiren bir problemi yinelememiştir: Satın alma talebi seviyesi, Kafe ve Restoranlardaki Teslimatların Beslemesi nedeniyle önemli ölçüde düşmüştür. . Elde edilen üretim hacmini en üst düzeye çıkarmak ve ekibi korumak için bir görev vardı.
Kılıçlar LLC, son kullanıcıya internet tanıtımı için daha fazla çaba göstermeye başladı. Sosyal ağlarda reklam malları, müşteri anketleri, ayrıca, yalnızca İnternet kaynaklarında değil, aynı zamanda 2020'de 80.894 paket fideler satmak için depolarda da iskonto sistemleri iletimi.
Genel olarak, fidan satışları 2012'den bu yana 8 kez yükseldi.
Aralık, 4 ürün öğesinden (Masha, nohut, buğday, mercimek kılıçları) 14 fide, mikroellines (salatalık çim borago, yonca, lucerne vb.) Ve diğer ürünlerden artar.
Şirket, bölgesinde hala fidan üreticisidir.
İşleme için, şirket yıllık olarak 5 ton Masha, 2,5 ton karikatür, 1,5 ton buğday, 0,7 ton bezelye, 0.5 ton nohut alıyor. Bezelye ve buğday tedarikçileri, Krasnoyarsk Bölgesi, Karabuğday, Ayçiçeği, Mercimek - Altaikruup.rf LLC'den, Bezelye, Çavdar, Yulaf getirdiler.
Tüketici için paketleme fidelerinin ortalama fiyatı - 126 ruble, mikroelyonlar - 186 ruble.
Bugüne kadar, "tohumlama" LLC, ürünlerini 150 restoranda, Commander Ticaret Ağı'nın 70 mağazasında, 60 mağazanın 60 mağazasının, Ev Mağazaları'ndaki 60 mağazasını sunuyor.
Şirketin, şimdi yalnızca% 30'u kullanan üretim tesislerinin yüklenmesini arttırma planları. Ayrıca, girişimciler "vitgrass" tozu ve ürünlerin üretimini nazik nohutlardan başlatmayı amaçlamaktadır: şekerler ve zoom atıştırmalıkları.
FGBU "Agroanalitics merkezinin" Krasnoyarsk Şubesi tarafından hazırlandı.
(Kaynak ve Fotoğraf: FGBU "Agroanalitics Merkezi'nin Resmi Sitesi).