Bu bitki eski Yunanlılar Petrosynium adlı. İlk önce Yarımadanın kayalık mahsuzunda Peloponnese sakinleri tarafından keşfedildi. "Taşta büyüyen" söylendi ve dekoratif bir kültür olarak büyümeye başladı. Sulu yeşilliklerin, çelenkler doğuştan, konutlarıyla süslenmiş, buketler için kullanılır. Çorbalara, salatalara, sıcak yemeklere ekledik ve mağazada vitaminleri göz önünde bulunduruyoruz. Tabii ki, parsushka hakkında konuşuyoruz. Bu baharatlı çimlerin faydalı olanı nedir ve ondan ne pişirebilirsiniz?
Eski Yunanlılar nihayetinde petroselinyumda tıbbi özelliklerin varlığını keşfetti. Bir bitkiyi diüretik olarak kullandılar, onlara yaraları tedavi ettiler.
Ortaçağlarda, maydanoz Avrupa ülkelerine taşındı. XVI. Yüzyılda Almanya'da Hollanda'da popülerlik kazandı. O zaman bu kültür Polonya'ya düştü. Polonyalılar, Bitki Latince "Peter" - taş adına tutulur.
Rusya'da, bu kokulu otlar maydanozla naziktir, iyileştirici kuvveti ve beslenme özelliklerini takdir ettiler.
Atalarımız bitki ve petrosiller çimenleri denir. Bahçede ve bahçede yetişen, iyileşme iksiri olarak kabul edildi. İşaretler, maydanozun birçok rahatsızlıklarının kaynaşması ile tedavi edildi. Baharatlı yeşilliklerin iyileştirici özelliklerinde, herbalist "Cool Vertograd" şunları yazdığında:
... belki bir baloncuk ve böbrekten dışarı sürmek için bir taş, Urimanov Bey'in, karaciğer sökmeye değil, Brashna'nın tuzunu söyledi.Atalarımız maydanoz ve büyülü iktidara bağlıydı. Rusma çimen denirdi. Twigs çelenklerinden ritüel tatillerde kendilerini giyen çelenklerden pleet.
Bugün, bu yararlı bitki hem pişirme hem de geleneksel tıbbın tariflerinde yaygın olarak uygulanabilir. İyileşme özelliklerinin varlığı doktorları tanır.
Gösterilen taze yeşil maydanoz yeme:
- İştahı artırmak ve sindirim bezlerinin salgılanmasını arttırmak;
- Diüretik, dezenfektan, anti-enflamatuar ajan olarak;
- Böbrek hastalıklarında, kalp, safra kesesi, karaciğer;
- Tiroid ve adrenal bezlerin normal çalışmasını sağlamak;
- Kan damarlarının duvarlarını güçlendirmek;
- diyabette;
- ürolojik hastalıkların tedavisi için;
- Böcek ısırığındaki kaşıntı ve ağrıyı ortadan kaldırmak için;
- Hoş olmayan bir ağız kokusu problemini çözmek için;
- Diş etlerinin iltihabını çıkarmak için.
Maydanozta iyileşme özelliklerinin varlığı, zengin kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Çok fazla C vitamini (100 g genç yeşillik başına 150 mg) içerir. Süslü bitki ve karoten, B grubunun vitamin maddeleri, nikotin ve folik asitler. Potasyum, magnezyum, demir içerir. Maydanoz ve böyle bir enzimin inülin olarak bileşiminde bulunur.
Maydanoz (levha ve kök çeşitliliği) uzun zamandır günlük diyetimizin ayrılmaz bir parçası haline geldi. Maksimum bir sağlık yararı elde etmek için, taze biçimde yenilmelidir. Maydanozun ana malzemelerden biri olduğu bir sürü vitamin salatası tarifleri var. Mistoller bunlardan bazılarını not edebilir.
Basit bir maydanoz salatası hazırlamak için, bu bitkinin kökünün (300 g), elma (280-200 g), ekşi krema (60 g), tuz ve ½ limon suyunu stoklamak için gerekli olacaktır.
Maydanoz kökü ve elmalar bir rende üzerinde ovuşturdu, ekşi krema ve limon suyu yakıt ikmali. Hazır Kushan, masaya hizmet etmeden önce biraz tuzlandırılması gerekir. Bu tarifte, elma yerine havuç kullanabilirsiniz (oranlar aynı).
Bir vitamin salatası ve bu tür malzemelerden hazırlayabilirsiniz:
- Yeşil maydanoz - 150 g;
- Salatalık - 120 g;
- ekşi krema - 40 g;
- limon dilimi;
- Tadı tuz.
Baharatlı yeşillikler ince kesimdir, salatalıklar küçük küpleri keser. Sebze kesme karıştırıldı, ekşi krema ve limon suyu ile doldurun. Sadece hafif tuzlu salata ve tabloya dosya bırakılacaktır.
Daha büyük salata seçeneği şunlardan hazırlanabilir:
- Petrushki Kök - 160 g;
- havuç - 160 g;
- Ceviz - 4-5 adet;
- ekşi krema - 40 g;
- Solk limon.
Maydanoz kökü ve havuç bir rende sürtünme. Doğranmış nükleoli cevizleri benimsendi. Salata ekşi krema ve limon suyu yakıt ikmali. İsterseniz biraz tuzlanmış olabilir.
Lezzetli bir salata yemek yapabilirsiniz:
- Maydanoz kökü - 200 g;
- havuç - 200 g;
- Yeşil bezelye - 60 g;
- mayonez - 30 g;
- Tuz.
Kökler yıkanır, temizleyin, renginde ovalayın. Yeşil bezelye sebze kitlesine ekleyin. Karıştırmak. Mayonez tanıtılır ve lezzetleri için sağlamdır.
Hanehalkı muhtemelen maydanoz salatası tadını çıkaracak. Bu tür malzemelerden şöyle hazırlanır:
- Baharatlı yeşillik - 100 g;
- Kızarmış mantarlar (soğuk) - 100 g;
- Yeşil soğan - 100 g;
- Ayçiçeği yağı - 30 g;
- Tuz - takdirine bağlı olarak.
Maydanoz ve soğanlar ince bir baloncuk, yeşilliklere mantar ekle. Bitkisel yağ salatası ile doldurun, tadına bakın.
Onları daha fazla kokulu, baharatlı ve sağlıklı sağlık yapmak için maydanoz eklenmesiyle mümkün olan en sık hazırlanın. Sonuçta, insanların bilgeliğine göre, "Yeşil maydanozun avuç dolusu altın avuçlarına eşittir."
Yazar - Ksenia Mikhailova
Kaynak - springzhizni.ru.