Organik ürünlerin üretimi ve satışı, pandemik ve düzenleyici çerçevenin oluşumu ile bağlantılı olarak yeni bir büyüme uyaranı aldı, ancak şu ana kadar toplam satıştaki organik şirketlerin oranı önemsiz kalıyor. Birçok yönden, organik ürünler için pazarın gelişimi, Sektörel İş Forumu Catman Rusya 2021'de konuşan Ulusal Organik Birliği Oleg Mironenko'nun İcra Müdürü Büyük Ağların konumuna bağlıdır.
Mikele Tasarımcısı / Pixabay
1 Ocak 2020'de yürürlüğe giren Rusya'daki organik ürünler üzerindeki federal yasa, büyük gelişme umutları için pazar verdi, ancak şu ana kadar beklentiler haklı değildi: geçen yıl organik ürünlerin satışı sadece 192 milyon Euro'dur. , organizasyonların 10 milyar Euro için satıldığı Almanya ile karşılaştırıldığında, bu pay ihmal edilebilir. Rusların sadece% 1'i organik ürünler tüketir. Avrupa organik pazarından Rus gecikmesi yaklaşık 20-30 yıldır tahmin edilmektedir.
Son olarak, Rus organik ürünü rafta ortaya çıktı, her şeyden önce et ve süt, ancak şu ana kadar çok az üretici organik ürünler üretimi yapıldı: 135 sertifika verildi. Federal ağlar, organik ürünlerin satışı için ana kanaldır: 11 ağ için, resmi olarak organik bir rafın gelişimini ilan etti, satışların% 50'sinden fazlasını oluşturdu. İlk 4'te, organik hekimlerin satıcıları, "Azbuka Tat", "Ashhan", "Crossroads" globus'a girdi.
Özel mağazalar tüm organik ürünlerin yaklaşık% 20'sini satmaktadır. En aktif olarak bu dükkanlar Moskova, Rostov-On-Don, Shulgino, Reutov, Yaroslavl'da gelişiyor.
Çevrimiçi kanal geleneksel olarak organik ürünlerin satışına uygun olarak kabul edilmedi, ancak pandemik bu fikirleri değiştirdi: 2020'de organik ürünlerin% 15'inden fazlası çevrimiçi olarak satıldı.
Ulusal organik birliğin tahminine göre, 2035 yılına kadar, Rus organik ürünlerimizin dünya üretimindeki payında bir artış var, üretim artışı 20-25 milyar Euro kadardır.
Daha önce, Rus mağazalarında böceklerden etin ve ekmeğin görüneceği bildirildi.
Sağlıklı beslenme depolarının ağı "Lifemart" yıllık geliri neredeyse 6 kat arttı.
Valeria Mironova, Retail.ru