Deniz balığı her yıl daha fazla yemek pişirmek için kullanılır. Taze, dondurulmuş ve konserve formdaki mağazalarda birçok seçenek belirir.
Bu yazıda, en popüler deniz balığını, doğru ve ne kullanacağınız için nasıl seçeceğiz.
Pembe Somon
Pompa çok yağ filetosu yoktur, bu yüzden pişirilirken sıklıkla boğulur.
Pompa, doğrudan sosun içine marine veya pişirmek için daha iyidir. Buna ek olarak, diğer tanıdık şekillerde hazırlanabilir - kızartma, ızgara pişme, güveç.
Dorada
Beyaz diyet eti olan deniz balığı. Dorada pratik olarak kemik yoktur ve çeşitli şekillerde hazırlanabilir.
Genel olarak balık, tuz kullanarak pişirebilir, ızgarada kızartabilir veya çeşitli sosların eklenmesiyle çarpabilirsiniz. Bazıları bir DORADA'yı yarı formasyonda gıdaya bile kullanır.
Pisi balığı
İhale Flamebula, birçok deniz balığı türünden ayırt edilen tatlı bir tada sahiptir. Her zaman tezgahta bulunamıyor. Ancak iyi bir karkas bulmak ortaya çıktıysa, pişirmesinin bazı sırlarını bilmelisiniz.
Bu deniz balığı kendi içinde lezzetlidir, bu nedenle tadı "puan" olan parlak soslarla hizmet etmeniz gerekmez.
Fille Cambals'in neredeyse kemikleri yoktur ve tüm standart yolları hazırlayabilir. Bu tür balık, diyet yemeklerine uyanlar için uygundur.
Daha önce bir gecede yiyebileceğiniz ve iyileşmekten korkmaması gereken yaklaşık 6 ürün yazdığımızı hatırlayın.
Somon
Somon ailesinden bir balıktır, en yaygın olanlardan biri olarak kabul edilir. Yağ eti, parlak bir tadı ve zengin kırmızıdır. Somon havyarı, mağaza raflarında en sık görülebilecek somon havyarını da görüyor.
Bu deniz tabanının pişirme farklı şekillerde kullanılabilir. Ancak bir klasik evrensel tarif var - bu baharatlarla pişmiş bir somondur. Herkesi hazırlayabilmeniz gereken basit yemekler hakkında zaten bir makalede yazdık.
Trança balığı
Mağazalarda, boşluklar taze, dondurulmuş ve hazır formda (tuzlu veya füme) satılmaktadır.
Bu deniz balığı beyaz, yoğun, tatlı-ekşi et var. Nazik fileto neredeyse hiç kemik yoktur. Beyaz balıkları sebzelerle birlikte hazırlamak mümkündür.
Doğrudan ete ek olarak, boşluğun havincisi de gıdalarda kullanılır. Özelliklerinde, her zamanki kırmızı ve siyah havyara çok benzer olduğu belirtilmektedir.
Sardalya
Alanlarımızda sadece konserve gıda şeklinde bulunan sulu ve yağlı deniz balıkları. Bu konserve yiyeceklerin siparişten sonra gerçekten lezzetli olduğuna inanılıyor.
Hafif çorbalara, salatalara, rollapları veya turtalara ürün ekleyin. Taze sardalya tüm geleneksel yollarla hazırlanır.
ringa
Bu sahil balıkları çok değerli kategoriyi ifade eder ve pişirmeyle kullanılır. Herring eti çok sulu ve yağdır.
En sık, köle saf formda düzenlenir ve kullanılabilir veya çeşitli yemekler için bir bileşen olarak kullanılır. Pek çok şey yok, ama zaten tuzlu ringa balığı pişmiş ya da kızartılabilir.
Orkinos
Diğer türlerle karıştırılması zor olan deniz balığı. Belki de bu, pişirme işleminde tamamen açıklanan çok doymuş bir tada ve aromadan kaynaklanmaktadır.
Fileto, neredeyse küçük kemiksiz, nazik ve oldukça yağdır.
Pişirme, turşu veya kavurma için mükemmel olan dondurulmuş uskumru bulabilirsiniz. Ayrıca füme ya da salin balığı alabilirsiniz.
Morina
Katmanlı beyaz etlere sahip çok popüler bir balık türü. COD'DE YAĞ, ancak aksine, yüksek kaliteli protein, çok. Bu nedenle, morina, diyet ürünlerinin kategorisine aittir.
Etin dokusu çok naziktir, ayrıca gıdalarda aktif olarak kullanılır ve COD karaciğeridir. Bu vücut daha spesifik bir acı tadı olmasına rağmen, iyot, yağlı omega-3 asitler ve A vitaminleri ve D vitaminleri bakımından zengindir.
COD istediğiniz gibi pişirilebilecek evrensel bir ürün olarak kabul edilir: pişirin, kızartın, uyur, çorba veya salata ekleyin.
Tuna
Ton balığı içindeki büyük miktarda demir nedeniyle, karakteristik bir pembe renge boya. Dosyanın olağandışı bir yapıya ve rafine tadı vardır.
Ton balığı her yerde kullanılır: suşi, salatalar, sandviçler, pizza ve tıpkı bağımsız bir yemek olarak hazırlanması için.
Ancak bu balıkların tehlikesini hatırlamaya değer. Bunun, aşırı dozda zehirli ürünler hakkındaki makalede konuştuk.
Ve ne tür bir deniz balığı senin gibi? En sevdiğiniz tarifleri yorumlarda paylaşın!