"DEPTH11022" - Restoranın İkinci Projesi Alena Arceeva (ilk restoranda Odintsovo'da başarıyla çalışıyor). Yeni, üç boyunlu fabrikanın topraklarında bulunur.
Chef Restaurant "DEPTH11022" Vasily Yolovoy, Cipollino'daki Adrian Ketglas'ta okudu ve çalıştı. Bir restoran için, yazarın yürütülmesindeki farklı ülkelerden balık yemeklerinin toplandığı bir menü geliştirdi.
Bir meze olarak, misafirler Muksan'dan, Muksan'dan, Selot Luke Soslu SALOT'la SALOT, TUNA TATAKA'lı SALOT, TUNA TATAKA'lı SALOT'DAN SALOT'DAN SALOP'DAN SEW TACKALLOP'UN GELİŞTİRİLMELİDİR.
Ana yemeklerden, Hindistancevizi Teriyaki'de sebzeli sebzeli yanmış bir halibule, beyaz mantarlı bir muzlu ton balığı, kızarmış salatalıklı bir nane sosu, sebzeli faroe somon veya patates ve domates ile lüks bir ahtapot Sos. İtalyan mutfağının hayranları, domatesli şarap soslu deniz ürünleri ile yapıştırın, ayrıca siyah morina ve Hindistan cevizi sosunda Arjantinli bir karides ile mantı. Ayrı bir bölümde, menü, konukların lezzetlerine bir macun toplayabilecekleri, herhangi bir deniz ürünleri ve sos seçebileceği bileşenler sunulmuştur.
Restoranın menüsü ayrıca çeşitli balıklar sunar: Pagra, Turbo, Okyanus Barabulka, Dorado ve Deniz Kurtu. Konukların isteğinde bulunan herkes birkaç şekilde hazırlayabilir: bir çift, ızgara, krudo, bir la-madenci veya pişmiş olabilir. Ve açık mutfak herkesin pişirme işlemini gözlemlemesini sağlar.
Kokteyl kartı Ruslan Mingazov'du. Ana prensibi, taze deniz ürünleri ile içeceklerin bir birleşimidir. Ruslan, konukları yemeklerin tadını vurgulayan içecekleri sunacak, ancak sustaklamaz. Harita, alkolsüz kokteyllere odaklandı - bu yılın önemli bir eğilimi. Alkollü içecekler, bunların temeli olarak alındı, alkol ve hidrolatlar damıtma ile çıkarıldı.
Bir şarap listesinde, çeşitli şaraplar sunulmuştur,% 80'i% 80'i balık yemekleri ile ideal olarak birleştirilmiş beyaz ve köpüklüdür. Bununla birlikte, sommelier'in kırmızı pozisyonları bile balık ve deniz ürünlerini açmaya yardımcı olacak şekilde aldı.
İç mekan, tasarımcı Ilya Tebleva'nın katılımıyla Alena Arzeyev tarafından geliştirilmiştir. Deniz temaları tüm parçalarda izlenebilir: Mavi-yeşil tonlar, uzayı ve panoramik pencereleri genişleten aynalar: onlar aracılığıyla güneşin ışınları, su sıçraması gibi yüzeylerde düşer ve taşar. Gizemli sualtı dünyasına tam bir daldırma hissi yaratılır.
Restoranda merkezi bir yer, taze deniz ürünleri ile bir buzul aldı. İşte 6 tür istiridye, deniz kirpi, tarak, karides, Langustins. Konuklar, tüm lezzetlerin tadını çıkarabilir veya hazır "dalış" platosu seçebilirler. İçinde deniz ürünleri, sırasıyla, denizdeki yaşam alanlarının derinliği olan üç kademe üzerinde yer almaktadır. Birinci seviyede - Murmansk'tan Deniz Kirpi, ikinci - Uzak Doğu İstiridye, Faroe Somon ve Tarak'tan Sashimi, üçüncü kuzey karides.
Ve birlikte veya şirkette vakit geçirmek isteyenler için "Daldırma 11022" setini sunar. Bir plato, bir şişe köpüklü şarap ve arkadaşlarınızla bölmek güzel olan menüden başka bir 4 yemek topladı.
Moscow, ul. Rochetel, 15, s. 35
T. +7 (495) 761-10-22