Organik ürünlerin işlemcileri, tarımsal hammaddeler için fiyatlardaki artışını açıkça göstermektedir. Mallar genellikle oradaysa, fiyat genellikle 2020 hasatına göre iki kat daha yüksek, Portal Topagrar.com'taki makalesinde deterjanı yazar ve Matias Collmann ile bir röportajın kanıtına yol açar. Bohlsener Mühle, 1979'dan bu yana organik hammaddelerin işlenmesi ile uğraşan alt Saksonya'da tutma.
"Hiçbir şekilde herhangi bir ürünümüz varsa, şu anda 2020 Temmuz ayında hasat sırasında iki kat daha fazla organik raf ödedik. Collmann, teslimatla ilgili ciddi bir soruna geçiyoruz "dedi.
Bir işletme ekonomisti ve Alman yemek piyasasında saygın bir uzman, mevcut durumun birkaç nedenini görür.
Bunlardan biri, "GAP artar - organik gıdalar için tüketici talebi ile organik tarımın gelişimi". Şekillerde, 2020'deki organik gıdaların satışı% 22,3 oranında artarak geleneksel tarımdan organikten geçişi aynı dönemde sadece% 5,3 oranında artmıştır.
İkinci sebep, gıda spekülasyonudur. Collmann, "Çiftçiler tekrar oynanır" diyor. Yalnızca çok büyük çiftçiler kendi depolama tesislerini yaratabildiğinden, tahıl toptancılarını hasat zamanında satıyorlar. Aynı zamanda, çiftçiler fiyatları yüzde 100'den fazla yükseltmekten hiçbir şey yapmazlar. Buna ek olarak, emtiaların tüccarları organik tanecik açığını kullandı ve hatta malları tuttum.
Ve bir diğer yönü Bohlsener Mühle'den organik ürünlerin öncüsü tarafından sinirlenmesine neden olur: "Hammaddelerin satın alınması, orta ölçekli gıda endüstrisinin neredeyse kesinlikle küresel çalışma endüstrisi ile rekabet içinde kaybedeceği bir savaşa dönüşüyor."
Ve durum, Collmann ve meslektaşlarının yıllar içinde inşa edildiği gerçeğine aykırıdır: Büyük ölçekli, bölgesel ve sürdürülebilir orta ölçekli işletmelerin güçlendirilmesi, organik çiftçilerle yakın işbirliği içinde çalışmaktadır.
(Kaynak: www.topagrar.com. Yazar: alphonse çocuklar).