Borsch'e gerçekten lezzetli olduğu ortaya çıktı, hiçbir şeyi icat etmeniz ya da icat etmeniz gerekmez. Taze et kullanmak yeterlidir ve yemek pişirme numaralarını paylaşmaktan mutluluk duyan profesyonel şeflerin önerilerini takip eder.
Çorap suyu
Ana "Chip" Borscht düzgün şekilde kaynak yapılır. Bir kemikle eti seçmek daha iyidir - bu dayanarak kokulu güçlü bir çorbadır. Yemek pişirmeden önce, eti her iki tarafta 10-15 saniye boyunca kızartabilirsiniz. Bu numara, tüm meyve sularını et parçalarının içinde tutmaya yardımcı olacaktır.Kemikten et hazırlamanıza gerek yok. 1-1.5 saat pişirirseniz, kemikten kolayca ayrılır.
Peki ya lahana
Lahana, çorbada kaynatılacak bir aleti var. Pişirme sonunda eklerseniz, Borscht'in tadını yansıtacak gevrek olmaktan çıkabilir.
Bunun için boğulması ve az miktarda bitkisel yağa sahip bir tavaya koymanız gerekir. Baharat eklemeniz gerekmez. Önceden haşlanmış bir lahana sahip Borsch, kokulu ve altın bir gölge edinir.
Soğan, havuç ve pancar
Onları hazır olana kadar bir tavaya koyarsanız, sebzeler daha lezzetli olacaktır. Başka bir pişirme seçeneği, fırındaki pancarların hazırlanmasını ifade eder. Bu yöntem, doymuş kırmızı tasarruf sağlanmasına yardımcı olur.
Sebze, bir folyoda, 20 dakika boyunca 150-170 derecelik bir sıcaklıkta yağlanmış bir bitkisel yağın yağlanmış bir damlası halinde pişirilir. Aynı zamanda, havuçlu soğanlar bir tavada ayrı olarak kavrulur.
Domates makarna veya domates
Profesyonel şeflerden başka bir sır: Taze domates kullanmayın ve birkaç kaşık domates salonu koyun. Sebzelere çalıncaya kadar eklenebilir.Borscht'a taze domates eklemeye karar verirseniz, önceden sarılmış olan kaba deriden temizleyin. Küpleri kesin ve bir tavada 5-10 dakika kızartın.
Oranı gözlemlemek
Borscht'un hazırlanmasında, içeriklerin oranları önemlidir. Patatesler daha büyükse veya lahana pancarların tadını engellerse, çorba zevkli olacaktır. Ek ürünler kullanıldığında bileşen miktarını izlemek özellikle önemlidir.
Örneğin, bu yemeği mantar, mercimek veya konserve fasulye ile pişirmek için birçok aşçı sunulmaktadır.
İzlenmesi gereken ideal oran: pancar ve lahana diğer sebzelerden 2-3 kat daha fazla olmalıdır.
Bu basit kuralları kullanın ve güzel ve lezzetli bir borsch alacaksınız.
Gerçekten lezzetli ve kaynaklı kurulların hazırlanması nüanslarının 5. maddesi, Itsfood.ru web sitesinde yayınlandı.
Makaleyi beğendiyseniz, lütfen kontrol edin, lütfen. Yeni yayınları kaçırmamak için kanalımıza abone olun.