Malzemeler:
- Pişirmek için:
- Sular sıcak 300 ml'dir.
- Kuru maya 7 gr.
- Şeker 1 çorba kaşığı.
- Buğday unu 400 gr.
- Tuz 1 çay kaşığı
- Bitkisel yağ 2.5 TBSP.
- Doldurmak için:
- Mozzarella peyniri 180 gr.
- Peynir Adygei 200 gr.
- Sıcak su 150-200 ml.
- Yumurta tavuğu 5 adet.
- Tereyağı kremsi 40 gr.
- Yağlama için:
- Yumurta Tavuk 1 adet.
Pişirme metodu:
Büyük bir haşlanmış suya büyük bir kaseye üç yüz mililitre atın, sonra bir çorba kaşığı şeker dökünüz, yedi gram kuru maya, toplamdan üç çorba kaşığı unu, bundan sonra tüm malzemeleri kaseye karıştırır ve Maya aktivasyonu için on beş dakika boyunca sıcak bir yerde.
Zamanın sona ermesinden sonra, aktif maya üç yüz gram buğday unu olan bir kabın içinde elimize uğradık, içine bir çay kaşığı tuz dökün ve tüm malzemelerin hamuru iyice karıştırılmasını sağlar.
Hamuru bir kapta elinizde topluyoruz, sonra içine iki çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve ellerinizi istenen tutarlılığı on dakika kadar iyice yıkamaya devam edin, sonra kaseyi bir peçete ile örtün ve 1 için ılık bir yere koyun. saat.
Son kullanma tarihinden sonra, masayı az miktarda un ile serpin ve hamuru koyar, bu da iki dakika boyunca iyi smear.
Hamur oluşturan ve dört özdeş parçayı bölünen hamur, bu da demetlere yuvarlanır ve peçeteyi yirmi dakika boyunca peçeteyi kaplayın.
Dolguyu pişirmeye ve iki yüz gram Adygei peyniri olan derin bir kapta yerleşmeye başlıyoruz, bu da iyi bulaşır.
ADYGEI peyniri ile Mozarella peyniri olan ADYGEI peyniri ile bir kaseye büyük bir rendeleye sürtük ve kendi aralarında iyice karıştırıyoruz.
Bir tavuk yumurtasını bir peynirle bir kaseye parçalıyoruz, sonra yüz elli ila iki yüz mililitre sıcak haşlanmış suya ekledik ve tüm malzemeleri homojen bir kütleye karıştırır. Alternatif olarak her bir çörek, masanın üzerindeki hamurdan küçük miktarda un ile yığılmış ve oldukça ince keklere kadar yuvarlanırız.
Pişmiş doldurma doldurmasını kaseye karıştırır ve keklerin her bir tam kenarından bir çorba kaşığı üzerine koyarız, ardından tabutların kenarlarını bir dolgu ile sarın ve tekneyi testten oluşturur, bu da kenarları yapıştırın.
Şekilli kütüklerin az miktarda bitkisel yağ üzerine az miktarda bitkisel yağ üzerine yerleştirdik, daha sonra her kütüğü pişirilmiş dolumun üç çorba kaşığı ile doldurup ispat için sıcak bir yer koyduk.
Onbeş dakikadan sonra, fırında iki yüz yirmi dereceye önceden ısıtılmış bir fırın tabakası gönderir ve Khachapuri'yi on dakika pişirin, sonra fırından fırından fırından çıkarın ve her bir pişirme işleminde bir tavuk yumurtası ve on gram tereyağı yerleştirin. , Bundan sonra iki dakika daha bir fırın tepsisi koyduk.
Adjarsky pişmiş khachapuri plakalarda bir tezgahla uzanır ve masaya hizmet edin.
Lezzetli Hazırlama, biz sadece bir arada, Ajars evde peynir ve tavuk yumurta ile lezzetli khachapuri hazırlıyoruz! Hoş bir iştahı sevgili dostlar!