İdeal olarak, önce alıcıyı (veya alıcıları) organik ürünler üzerine bulmanız gerekir ve zaten ürün yelpazesini planlayan müşterilerin ihtiyaçları altında bulunmalısınız. Potansiyel müşterilerle müzakereler sırasında, kural olarak, üretim planlama aşamasında iyi tanıyan özel gereksinimler bulunur. Organik tarım birliği, Rus organik ürünleri satma pratiğini özetleyecektir.
Satış sırası:
- Çiftliğinizde potansiyel olarak yapabilecek ürünlerin türlerini ve hacimlerini belirler.
- Potansiyel müşterilere ticari bir teklifi oluşturun ve gönderin
- İlgi, fiyat, teslimat koşullarının çıkarlarının listesi hakkında ilgilenen müşterilerle ön müzakereleri tutun
- Müşterilerle, sertifikasyondan geçmeniz gereken bir standartla belirleyin
- Farklı müşterilerdeki teklifleri karşılaştırın, Temel'i seçin, üreten ürünlerin bir listesini tanımlayın.
- Bu ürünü bölgenizdeki organik tarımsal teknolojiler üretmek ve özellikle çiftliğinizde test etmek mümkün müdür
- Bu ürünün üretiminin karlılığını hesaplayın
- Bu ürün için talebin istikrarını keşfedin
- Bir arıza davası için seçenekleri planlayın
Satış pazarının belirlenmesi önemlidir, çünkü hangi standarda sahip olunması gerektiğine bağlıdır.
Sertifikalı olan standardın seçimi:
Ürünlerin Rusya'da satılması planlanıyorsa, Sertifika GOST 33980-2016'ya göre seçilir.
Ürünlerin ihraç edilmesi planlanıyorsa, sertifikasyon, müşterilerinizin ihtiyaç duyduğu organik ürünlerin üretimi için dünya standartlarında kullanılmalıdır.
Standart seçildikten sonra, tüm uygulamalar dahil olmak üzere çok dikkatli bir şekilde okunmalıdır. Bu, üretiminiz, işleme, paketleme, depolama, ulaşımınızın tüm işlemlerini düzenleyecek bir belgedir.
Organik ürünlerin uluslararası pazarı
Bugüne kadar, organik ürünler için ihracat pazarı Rusya'da kuruldu:
- Organik hammadde (yağlı tohumlar, tahıl, baklagiller) ve Dortsky'nin Rusya'dan gelen teslimatlara bir talep var.
• Temel satış pazarları - AB, ABD. Potansiyel olarak - Çin, Orta Doğu
• Piyasa fiyatları var. Bu yıl verime bağlı olarak, arz ve talep dengesine bağlı olarak dünya borsalarında kurulurlar. Pazar dinamiktir, değişiklikleri öğrenmek gerekir
• Tahmin olasılığı: Gelecek yıl için talep ve fiyatlar için tahminler var.
• Büyük, istikrarlı, deneyimli Rus ihracat üreticileri vardır. Ortakları seçerken, tüccarlar öncelikle malzemelerin istikrarını ve organik ürünlerin kimlik doğrulamasına odaklanır.
• Daha uygun bir fiyat elde etmek için büyük partilerdeki çeşitli organik çiftliklerden ürünleri toplayan bir Rus tüccarı "Sibborodukt" (HTTPS://sbp.thsib.ru/) var. AB ve ABD ülkelerine istikrarlı Rus organik ürünlerinin arzı ile ilgilenen bir dizi uluslararası tüccar var.
• Uluslararası bir tüccar UAB "Eko Farm" (https://www.ekofarm.lt/), nispeten küçük organik ürünler de dahil olmak üzere çalışan birliğin üyesi var.
• St. Petersburg - Peterburg Port Terminal LLC'de organik ürünleri saklamak için sertifikalı bir deniz limanı bulunmaktadır.
• Rusya'da, ihracat için Organik Uluslararası Standartlar için 17 sertifikasyon kuruluşu bulunmaktadır.
Hollanda'dan Uluslararası Tüccarlar, İngiltere, İtalya, Amerika Birleşik Devletleri, Romanya, Fransa, Almanya, organik tarım birliğine geliyor. Talep tekliften çok daha yüksektir.
Organik ürünler ihracatının karlılığı dolara ve euroya bağlıdır. Şu anda, yağlı tohumlar ihracat için faydalıdır. Talepte olan tarımsal hücrelerin bir listesi değişiyor, taze ve kanıtlanmış bilgiye odaklanmak gereklidir.
Araştırma sonrası organik çiftlik öngörü ve gelecek sezon için onlar için fiyatları nereden öğrenebilirim?
Yıllık tahmin, "organik sertifikasyon" (http://sibir.bio/), Birliğin katılımcısı şirketinden bulunabilir. Organik sertifikasyon LLC, Rus organik ürünler ihracatçıları ile yıllardır çalışıyor, farklı ülkelerdeki tüccarlarla iletişim kuruyor.
Rusya pazarında oluşum aşamasında. Çok az rekabet var, niş pratik olarak ücretsizdir, ancak hala fethedilmesi gerekiyor. Çoğu uzman, içinde organik tarım beklentilerini görmektedir. Rusya pazarında satılık organik ürünler GOST 33980-2016'ya göre sertifikalandırılmalıdır.
Uzman tahminlerine göre, organik üretim piyasasının% 80'i Moskova'ya, yaklaşık% 10 - St. Petersburg'a ve diğer büyük şehirlerin yaklaşık% 10'una düşüyor.
Bölgesel satış pazarlarının gelişimi eğilimi, Kafkasya ve Sibirya'da ortaya çıkıyor. Her iki bölgede de organik ürünlerin fiyatı halka açık olması planlanmaktadır. Örnek - Sertifikalı Organik Tarım Enterprise LLC "Organik Eraund", Stavropol Bölgesi, dört pozisyonda 58 mağazada sunulmaktadır. 19 mağazada iki aylık çalışma, ürünler zaten raflara konuldu, 28 mağaza ile 28 mağaza var ve anlaşma hazırlanıyor. 11 mağaza uygulamak için ürün almayı reddetti. Sonuç olarak, bölgesel depoların% 81'i uygulamak için organik ürünler aldı. Organik ürünlerin satışları için bir proje geliştirir. Sibirya Federal bölgesinde "Valina-Malina" dükkanlarının zinciri.
Rus organik ürünler, organik meyveler, sebzeler, yeşillikler, organik süt, süt ürünleri, peynirler, yiyecekler için talebin yapısında. Ticaret zincirlerinde, kapalı toprağın organik sebzelerindeki işaretleme,% 30-50, özel ve çevrimiçi mağazalarda% 70-100, perakende zincirlerinde organik süt için bir işaretin% 20-30'dur.
Ayrıca, genel olarak, taze ve doğal sebzelerde, meyveler, yeşillikler, kendi üretim ürünlerinin kendi üretim ürünleri, ithalatla rekabet edebilecek kısa bir uygulamaya sahip çiftlik ürünleri, perakende zincirlerinde ve özel mağazalarda talep edilmektedir.
Dar segmentlerde Rus organik ürünler için bir talep var.
Organik alkol. Tahıl, geleneksel buğday ile karşılaştırıldığında "organik" buğday için ekstraksiyon% 45 ila% 100, organik dret% 30'dan fazla.
Bebek maması, restoranlar, özel organik ürünler - mevsimlik sebzeler, meyveler, yeşillikler talepte bulunmaktadır.
Sağlıklı Beslenme - Organik Soya
İç pazarda organik ürünlerin satışı için kanallar
Ticaret ağları
Rus organik ürünler perakende zincirlerinde çok zayıf, bireysel pozisyonlar, çoğunlukla süt ve süt ürünleri, tahıllar, yiyecekler sunulmaktadır. Organik ürünler satışı, "ABC Tat", "Globus", "Auchan" ticaret ağları geliştirir. Federal Ticaret Ağları, büyük tarımsal olarak olduğu gibi, aynı koşullarda küçük ve orta ölçekli tarımsal üreticilerle çalışır. Ticaret ağları için gerekenler Küçük ve orta tarım üreticileri zordur.
Genel olarak organik ürünlerin temin edilmesi için, iletişim kurabilirsiniz:
"Tadı alfabesi" https://av.ru/about/suppliers/ - tedarikçiler için ticari teklifler biçiminde
"Auchan" - https://auchan-supply.ru/ - Teslimat Şartları, Tedarikçiler için Anket
Globus https://www.globus.ru/priglashaem-k-sotrudnichestvu-cermerov/ - çiftçiler için başvuru formu ile Tedarikçiler
Satış planlaması yaparken, tedarikçi ve bu BT programları, görünüm, ürün kalitesi, etiketleme için gerekli olan tedarikçi ve satıcı arasındaki belge akışına ticaret ağlarının ve dükkanların gerekliliklerini incelemek gerekir. Tedarikçinin malları, tedarikçinin ve ticaret ağı etkileşimi ile ilgili pazarlama hisse senetleri ve diğer çalışma anları yapma ihtiyacı. Organik ürünlerin satışı için insan ve finansal kaynakları yatırmak gerekir.
Özel özel ve çevrimiçi alışveriş
Bu oldukça aktif bir satış kanalıdır, küçük ve orta ölçekli üreticiler için uygundur. Neredeyse her bölgede, organik ürünler ve sağlıklı beslenme satışı için uzmanlaşmış dükkanlar ve internet siteleri bulunmaktadır. Sertifikalı organik gıdaların yanı sıra doğal, çiftlik, diyet ürünlerinin yanı sıra, bugünün sadece organik ürünlerden bir ürün çeşitliliği oluşturmanın zor olduğu için yeterli üretici değil.
Organik tarım birliği, tarım üreticilerinin bölgenizdeki organik ürünler tedarikini bu dükkanlarla pazarlık etmelerini önerir. Birçoğu birliğin katılımcılarıdır:
Organik tarım birliği, organik üreticilerin kendi, doğrudan satışlarını geliştirmelerini önerir:
1) Tarımsal üretim temelinde kendi ticaret noktalarının yaratılması yoluyla
2) Sosyal Ağlar aracılığıyla - "İnstagram", "Facebook", "VKontakte"
Doğrudan alıcılar, uzun süredir sizinle birlikte kalacak en sadık, kalıcı ve en iyi müşterilerdir. Şahsen sana güvendiğini biliyorlar. Sosyal ağlar, değerleri yayınlama, tarımsal işletmeler hakkında bilgi, olayları hakkında bilgi, marka anlaşılabilir hale getirmek ve satış için kilit bir durum oluşturmak için kendi markalarını yaratmak için bir araçtır. İnsanlar üretiminizi, günlük hayatını ve görevlerini görecekler, ürünlerinizin kalitesi ve farklılıkları hakkında bir fikir sahibi olacaklar, üretim koşulları, sağlıklı beslenme tutumunuz, sosyal misyon. "Gözlerinde" yaşayacak ve değer kazanacak ürünler, kendi yüzlerine sahip olacak. Sosyal ağlar, hedef kitlelerle, buna felsefe, ilkeleri, pratik tarımın ideolojisini, pratik örneklerde raporlama ile ilgili bir adres temasıdır.
Örnek: LLC "Ekopherma Jersey" (Godimovo'da "Marka Tarihi")
Çiftlik köyü Bogimovo, Kaluga Bölgesi Üretim Mağazası:
Page (@ttps://www.instagram.com/bogimovo_story/
Facebook'ta Sayfa: https://www.facebook.com/bogimovo.story
LLC Ekopherma Jersey satış sistemi, 28-29 Eylül 2020'de Kaluga bölgesindeki çiftlik temelinde geçirdiği organik tarım birliğinin eğitim sırasında açıkça göstermiştir. Video eğitimi, "Eğitim" bölümündeki Organik Tarım Birliği sitesinde bulunabilir.
Tüketici talebi
Rus tüketicileri, organik ürünlerin birleşik devlet imzalamasını ve normalden organik ürünleri bilerek hala kötüdür. Aynı zamanda, "Platform" merkezine göre, Rusların% 60'ından fazlası, sağlıklı beslenmeye büyük önem veriyor ve kimya olmadan doğal ürünler yemek istiyor. Şimdi tüketiciler onu organik ürünler ile ilişkilendirmezler. Organik ürünlerde, hemen ana taleplerinin bir kompleksini hemen alacaklarını bilmiyorlar - GDOS, kimyasal katkı maddeleri, böcek ilacı, çevre dostu ambalaj, sağlıklı çevre yokluğu. Uzun yıllardır organik üretim düzenlemesi ile bağlantılıdır.
Şimdi kanun kabul edilir, standartlar, devlet kayıtları, tek bir organik ürün imzası, kaliteli bir onay sistemi vardır. Sistem kazandı. Tüketicilerin bilgisi seviyesindeki artışla birlikte, organik yiyecek talebi artacaktır. Yalnızca organik ürünler, tüketiciye, yetkili sertifika yetkilileri tarafından yaşam döngüsü boyunca test edilen onaylanmış, şeffaf standartlara göre yapıldığı için yasal bir garanti verir. Çiftlik, ekolojik, biyo-ürünlerin böyle bir garantiye izin verilmemektedir, ilan edilen ek faydalar herkes tarafından kontrol edilmez. Tüketici bunu anladığı anda, organik ürünler talebi büyüyecektir.
Organik ürünlerin satışının artması için tüketicilere ihtiyaç duyulur:
- Organik ürünler ile mağazalarda ayrı raf
- Sitede ürün bilgilerini doğrulamak için barkod
- Mağazada net navigasyon
- Bilgi standı
("Sosyal Tasarım Merkezi" çalışmasına dayanarak "Platform")
Böyle bir sistem Batı ülkelerinde uzun zamandır var.
Sağlıklı ve doğal ürünlere yönelik talebi, 2020'de, insanların dokunulmazlığı ve vücudun sağlığını sürdürmesinde uygun ve kaliteli yiyeceğin önemini gerçekleştirmeye başladığında bir pandemik sırasında yetiştirilmiştir. Gelişmiş ülkelerin birçok ticaret ağı organik ürünlerin satışını% 20-40 arttı. Bu uzun vadeli bir eğilimdir.
• Rekabet eksikliği. Sonuç - fazla tahmin edilen fiyatlar.
• Organik ürünler talebi, "Eko", "Bio", "Organik", "Çiftlik", "Çevre" kavramlarının karıştırılmasıyla bulanıktır.
• Rus organik pazarında satışlar için güçlü pazarlama ve kendi satış hizmeti gereklidir.
• Ticaret Ağları
• Özel sağlıklı gıda mağazaları ve çevrimiçi alışveriş
• Tarım İşletmeleri, Sosyal Ağlar temelinde kendi satış noktaları
2020'nin sonbaharında, Organik Tarım Birliği, Federasyon Konseyi, Federasyon Konseyi, Federasyon Konseyi, Federasyon Konseyi'nin Tarım Bakanlığı'na, Okul Öncesi ve Tıp Öncesi Sağlıklı Ürünler Listesinde Organik Ürünler Bir Listesinde Organik Ürünler Öncelikli tesisler. Fikri, eğer, organik ürünlerin son fiyatından okullara doğrudan teslimatlarla, pazarlama, etiketleme, bayiler, lojistik maliyetleri, nihai fiyatın% 60'ına kadar olan, tarımsal yapımcının minimum karlılığına sahip olması, ardından Organik ürünler fiyatlarla rekabetçi olacaktır. Devlet kurumlarına organik ürünler tedarik etme uygulaması, Moldova, Ermenistan, İsveç'tedir.
Bu, özellikle toplu gıdadaki kimyasal basın, bağışıklık üzerine ek bir yük oluşturduğunda bu özellikle önemlidir. Organik ürünler, alandan bir itmeye, aynı zamanda iyi çevresel uygulamaların uygulandığı, standartta ele alındığında, alandan itinmenin aynı aşamasında izlenebilen saydam, kontrollü bir geçmişe sahip ürünlerdir. Kesinlikle net ve anlaşılabilir kurallar. Organik ürünlerin seçimi sorumlu tüketimdir, çünkü bu tür ürünlerin üretimi milletin sağlığının temelini oluşturur, ekolojiye zarar vermez, ekosistemleri ve vahşi hayvanları, pollinkleri tutar.
Metin, organik tarım birliği çerçevesinde yazılmıştır "organik tarım - yeni fırsatlar. Cumhurbaşkanlığı Hibeleri Vakfı'nın sağladığı sivil toplumun gelişimi için Rusya Federasyonu Başkanı'nın hibesi kullanılarak uygulanan, Rusya Federasyonu Başkanı'nın Hibrini Kullanarak, Sorumlu Arazi Kullanımının Sistemi ve Uygulamaları, Kırsal Alanların Sürdürülebilir Kalkınması ".
(Kaynak ve Fotoğraf: https://soz.bio/sbyt-organicheskoy-produkcii/ başlığında fotoğraf: Ürün Mağazası Goghimovo, Kaluga Bölgesi).