Raman bir Japon yemeğidir ve bölgeye bağlı olarak varyasyonlarının çoğunu olmasına rağmen, en popüler tariflerden biri, domuz eti, kemikler, soya sosu ve baharatlardan erişte ve yağ suyu içerir. Tarife bağlı olarak, farklı katkı maddelerine sahip olabilirsiniz. "Al ve yap", Raman'ı evde hazırlamak için adım adım gösterecek. Aklında tutun: Bu yemek geleneksel Japon tarifinden farklı olabilir.
1. Fiyatı pişirin
Tara, sadece bulaşıklara takviye olarak görev yapmayan, aynı zamanda eti marine etmek için kullanılan bir Japon sosudur. Sirke gibi çeşitli malzemelerle tatlandırılacak veya terbiyeli olacaktır. Ramen durumunda, sadece et marşı için değil, aynı zamanda koku suyu vermek için de kullanılır.
Ne istiyorsun:
- 3 bardak su
- 2 bardak soya sosu
- 2 soyulmuş ve kıyılmış sarımsak
- 1 sayfa algleri nori
- 3 zencefil kök dilimleri
- 1/2 fincan pirinç sirkesi
- 2 dilimlenmiş luke tüy (yalnızca yeşil parçalar)
Talimat
1. Kıyılmış algleri tavaya yerleştirin. 2. Soya sosu ve su dökün. 3. Pirinç sirkesi ekleyin. 4. Zencefil, sarımsak ve yeşil soğanı çekin. Tencereyi bir kapakla örtün ve buzdolabında gece için ayrılın. Ertesi gün, karışımı ısıtın ve kaynatın. Kaynolmaz, ateşten çıkarın ve bir kenara koyun.
2. Broth hazırlayın
Ne istiyorsun:
- 0.5 kg tavuk jambonu (kemikle)
- 0.5 kg domuz jambonu
- 0.5 kg domuz direksiyonu
- 1 kafa sarımsak
- 1 lukovitsa
- 2 havuç
- 1 zencefil kökü
- 2 kalem luke (sadece yeşil parçalar)
- Susam yağı (isteğe bağlı)
- Füme domuz pirzolası (isteğe bağlı)
Talimat
1. Bir tencerede füme domuz pirzolası hariç tüm et malzemelerini yerleştirin. 2. Suya doldurun ve kaynatın. 5 dakika sarhoş olmak için suyu verin ve köpüğü bir ses veya kaşıkla çıkarın. 3. Etleri tavadan çıkarın ve diğerine kaydırın. 4. Sarımsak, soğan, havuç, yeşil soğan ve zencefil ikinci tavaya katlayın. Hepsini suyla doldurun ve 3 saat pişirin. Sonra et suyu gerginleşmesi gerekirse, tadı ve ertelemek için selamlayın.
5. Biraz susam yağı her iki tarafta da domuz jambonunun tavada ve kızartma parçalarına dökün. 6. Et iyi olduğunda, ateşten çıkarın ve hermetik bir ısıya dayanıklı pakete, tercihen bir toka ile yerleştirin. 7. Konteyneri dökün, böylece et, soğutun ve daha sonra buzdolabında yaklaşık 2 saat boyunca marine edilmiştir.
3. Ramen için yumurta hazırlayın
1. Nabız yumurtaları (bir kısım için 0,5 yumurta oranı için), bir iğne veya kırtasiye karnası kullanarak, kabuk pişirme sırasında çatlamaz. 2. Kaynamak için su getirin. Yumurtaları içine koyun ve 4,5 dakika pişirin, böylece hastalanırlar. 3. Yumurta bitmiş yumurta pişirme işlemini durdurmak için hemen buz suyuna yerleştirin. 4. Onları hasar görmemeleri için çok dikkatlice temizleyin. 5. Onları bir toka ile pakete yerleştirin ve kabı dökün. Buzdolabında 2 saatte marş edilmelerini sağlayın.
4. Cook Füme Pirzola
1. Küçük miktarda susam yağı olan bir tavada füme domuz pirzolası kızartın. Onları bir tutturucuyla veya bir kaseye yerleştirin ve kabı dökün. Buzdolabında 2 saatte marş edilmelerini sağlayın. 2. Masaya hizmet etmeden önce tekrar atlayın.
5. hepsini bir araya getirin
1. Bir kaseye 3-4 çorba kaşığı yerleştirin. l. Tara. 2. Boujond kasesini yarı yarıya doldurun. Bazı domuz jambonu ekleyin. 3. Bir buğday erişte hazırlamak için bir tencerede biraz su ısıtın. Erişte'yi 1 litre su başına yaklaşık 100 g oranına yerleştirin ve 10-15 dakika veya paket üzerindeki talimatlara göre kaynatın. Erişte hazır olduğunda, bir tabağa yerleştirin. 4. Bir yumurta skeyna, nori alg parçaları, dilimlenmiş füme pirzola, tavuk eti parçaları ve domuz kesici parçaları, lezzet ve kaşık dolusu susam yağı (isteğe bağlı) ekleyin. Afiyet olsun!
