Malzemeler:
- Boğaz Türkiye - 250 gr.
- Patates - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Biber Sweet Bulgarca - 1 adet.
- tuz
- Biber, defne yaprağı
- Sebze kavurma için tereyağı kremsi ve zeytin
- Yeşil, sarımsak
- Yumurta - 1 adet.
- Un - 5 çorba kaşığı.
- Süt - 1-2 TBSP.
- Tuz chipotch
Pişirme metodu:
Et bir tencereye göndeririz ve soğuk su dökünüz.
Yaklaşık 2 litre var.
Et suyla su ile doldurun, suyun tamamen etle kaplanmasıdır.
2-3 defne levhası tadı için biber ve tuz ekleyin.
Ateş verdik ve kaynatın.
Bu arada, soğan, patates, karabiber ve havuçları kesti.
Köfte ile çorba için et suyu kaynatın, köpüğü çıkarın ve ateşi azaltın.
Pan üzerinde bir parça tereyağı ve biraz zeytinyağı koyun.
Tüm sebzelerimizi tavaya gönderiyoruz.
Tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
2-3 dakika boyunca küçük bir yangında kızartma sebzeleri.
Tüm sebzelerimizi et suyuna gönderiyoruz.
Karıştırın ve düşük ateşte hazırlanmaya devam edin.
Bu arada, çorba için köfte hazırlıyoruz, hazırlık tarifi çok basittir.
Bunu yapmak için, küçük bir kapta bir yumurta, beş yemek kaşığı un, bir kaşık süt ve küçük bir tuz karıştırın.
Tüm ellerinizle iyice karıştırın ve hamurları köfte için karıştırın.
Hamur biraz yapışkan olacak ve çok yumuşak olacak.
Olmalı.
Gıda filmini örtün ve 15 dakika boyunca tutun.
Bu arada et alıyoruz ve kemikten temiz.
Bu çok fazla saf fileto çıktı, yeterince düşünüyorum.
Çorbaya et ekleyin ve karıştırın.
Küçük parçaları hamurdan takın ve çorbaya gönderin.
İyice karıştırın ve 5-7 dakika pişirin.
Taze değilse, ince kıyılmış sarımsak karanfil ve biraz taze yeşillik ekleyin, dondurulmuş ile değiştirilebilir.
Yaz aylarından bu yana donmuş bahçedeki bir evim var, Mazil'de zip paketlerinde depolamak.
Çorbayı köfte ile kapatın ve plakalara dökün.
Çorbayı köfte kalınlığında seviyorum ve tüm bileşenler kaşıkla karşılaştı.
Bazı siyah çekiçli biber ekleyin ve deneyin.
İsteğe bağlı olarak, bir kaşık ekşi krema ekleyebilirsiniz.
Fakat köfte çorbası çıktı ve çok lezzetli, denediniz!
Evde küçük çocuklarınız varsa, bu çocukların köftelerini hazırlayın, sadece kızartma sebzeleri olmadan, kesinlikle buna benzeyecekler!