Sa panahon ng lokasyon, isang maliit na pamilya pagluluto Bellissimo, operating sa 8 square meters. M sa gitna ng Krasnodar, naging popular: laban sa background ng pagsasara ng mga malalaking cafe at restaurant, ang bilang ng mga customer ay nadagdagan ng 20%, benta - sa pamamagitan ng 35%. Gayunpaman, ang isang maliit na negosyo ay agad na tumakbo sa mga paghihirap: maraming mamimili ang nais mag-order ng pagkain nang maaga at kunin sa isang tiyak na oras. Sinubukan ng koponan ng Bellisimo na makatanggap ng mga order sa telepono at sa WhatsApp, ngunit nagsimula itong gumawa ng maraming oras at nagdulot pa rin ng pagkalito. Pagkatapos ay lumitaw ang isang solusyon - mabilis na gumawa ng online display case gamit ang serbisyo ng Mag1C. At iniligtas nito ang sitwasyon! Sa aming artikulo, sasabihin namin ang tungkol sa proyekto nang detalyado.
Gumagana ang pagluluto ng Bellissimo sa sentro ng Krasnodar sa teritoryo ng distrito ng shopping center center. Pamilya Negosyo 6 na taon na ang nakakaraan nilikha Alina Aramovna Ovhannesian. Naghahanda din siya ng lahat ng pinggan at naka-pack ang mga ito para sa mga mamimili. Ang ikalawang empleyado ay ang anak na babae ng mistress Nelli Petrosovna - ay nagsasagawa ng mga gawain ng nagbebenta-cashier. Pinoproseso niya, nangongolekta at nagbibigay ng mga order, nag-aalok upang subukan ang mga inumin at pagluluto sa hurno. Sa iba't ibang pagluluto tungkol sa 50 mga posisyon: ang una, ikalawang pinggan, salad, dessert at inumin. Araw-araw, ang institusyon ay nagsisilbing 50-70 katao, ang average na tseke - 150 rubles.
Ang pagluluto ng Bellissimo ay naging popular sa panahon ng kuwarentenas na panahon sa pagsasara ng mga malalaking cafe at restaurant. Ang bilang ng mga permanenteng bisita na dumarating sa tanghalian ay nadagdagan ng 20%, ang mga benta ay nadagdagan ng 35%. Ang pagtaas ng daloy ng mamimili ay humantong sa katotohanan na ang mga pinggan ay madalas na natapos, at kailangang tumangging mapanatili ang mga bagong customer. Ang mga customer na nais na gumawa ng isang order nang maaga at kunin sa isang tiyak na oras, sumulat sila sa WhatsApp o tinawag sa telepono, at nagsimula itong kumuha ng maraming oras, ang mga pwersa ay nagkakamali at lining. Ang pangangailangan para sa isang solusyon na automate ang proseso ng pagtanggap ng mga order, ang kanilang accounting at pag-uulat ay naging maliwanag.
Ang cooking accountant ay naitala at ipinasa ang pag-uulat sa "1c: accounting" sa pamamagitan ng cloud service 1cfresh.com. Sa una nagkaroon ng ideya na gamitin ang sistema ng CRM, ngunit ang mga posibilidad ng CRM ay kalabisan: ito ay naging malinaw na ang karagdagang trabaho ay lilitaw sa paggawa ng mga transaksyon, mga site o mga form, palitan.
Pagkatapos ay sinubukan nilang gumawa ng mga mailing at mga pakikipag-chat sa WhatsApp, ngunit ito ay hindi posible na kontrolin ang mga labi at mabilis na subaybayan kung ano ang nasa stock. Maaaring kalimutan at ibenta kung ano ang iniutos ng kliyente, at hindi na nag-utos ng mga pinggan sa kanyang pagdating.
Bilang resulta, tumigil sila sa panukala ng mga espesyalista sa Internet upang lumikha ng isang web showcase sa tulong ng isang simple at maginhawang bagong tool - ang serbisyo ng Mag1C, at pamunuan ang buong rekord sa serbisyo "sa serbisyo 1cfresh.com. Upang gumana kaagad sa mga order sa isang mobile device, nakakonekta sila sa mobile application na "1c: UNF" sa cloud.
Paano gumagana ang Bellissimo pagkatapos ng automation?
Hakbang 1. Paghahanda ng menu at pagpapadala ng mga imbitasyon sa mga customer.
Sa simula ng araw, binubuo ng lutuin ang menu at nagtatala ng mga labi ng "1c: UNF". Nagpapadala sa mga customer sa pamamagitan ng WhatsApp at naglalantad ng mga katayuan sa mga pangunahing network na may reference sa online storefront sa serbisyo ng Mag1c.
Hakbang 2. Ang mga mamimili ay gumawa ng mga order sa pamamagitan ng isang web showcase.
Hakbang 3. Pagproseso at paghahanda ng mga order.
Ang lutuin ay nakikita ang mga order at postpones (walang pag-alis) o naghahanda ng mga pinggan ng pulot-pukyutan.
Hakbang 4. Mga order ng isyu.
Ang mga customer ay dumating at tumanggap ng mga order.
Hakbang 5. Pagpaparehistro ng mga benta sa programa.
Sa pagtatapos ng araw, ang lutuin ay nakakakuha ng mga benta, at ang outsourcing accountant ay sumasalamin sa retail benta sa 1C: accounting sa 1cfresh.com cloud. Upang gawin ito, isinaayos ang palitan sa pagitan ng mga base na "1c: unf" at "1c: accounting".
Mga Resulta ng Proyekto
Bilang resulta ng automation, ang pagpaplano ng pagluluto ay mas madali. Pinabilis na trabaho sa mga mamimili na iniutos ng isang tiyak na panahon. Ang oras upang maproseso ang mga order ay bumaba ng 3 beses.
Ang nagbebenta-cashier ay may oras upang mag-alok ng mga kaugnay na produkto ng mga customer. Bilang isang resulta, ang average na tseke ay nadagdagan ng 2 beses. Ang mga mamimili ay nagsimula sa karagdagan makakuha ng mga inumin at pagluluto sa hurno.
Ngayon ang pagluluto ng Bellissimo ay pakikipag-ayos ng isang lease ng isang mas maluwag na kuwarto upang makakuha ng pagkakataon na maglingkod sa mas maraming mga customer at patuloy na lumago.
Retail.ru.