Ayon sa survey, 77% ng mga magulang ang naniniwala na sa mga hotel na kinakailangan upang magbigay ng mas malusog na mga pagpipilian para sa menu ng mga bata, at 79% ay nagsabi na ang iba't ibang mga pinggan para sa mga bata ay magpapabuti sa kanilang pangkalahatang impresyon ng pahinga. Bilang resulta ng pag-aaral ng ex-director ng Red Guide, si Michelin at ang International Chain ng Mga Hotel Jumeirah ay lumikha ng isang makabagong konsepto sa pagluluto - "Theatre sa isang plato". Ang susunod na mga uso ay nagpapakita na ang henerasyon x at z ay gumawa ng isang pagpipilian Sa pabor ng mataas na kalidad na tunay na serbisyo sa anumang larangan, pagbabago ng diskarte sa negosyo. Nagpasya si Jumeirah na malaman kung paano ang mga henerasyong ito ay nabibilang sa nutrisyon ng kanilang mga anak, na may hawak na pandaigdigang survey ng higit sa 5,500 mga magulang.
Ipinakita ng pag-aaral na ang pinakamataas na tatlong nangungunang mga produkto para sa maliliit na manlalakbay ay kinabibilangan ng pizza (44%), nuggets (35%) at potato fri (32%). Gayunpaman, higit sa kalahati (58%) ng mga magulang mula sa Russia ang nagpaliwanag na nagsisikap silang kumain ng masustansiyang masustansiya at kapaki-pakinabang. Kaya, 53% ng mga magulang ang nagsisikap na magsumite ng isang personal na halimbawa at piliin ang tamang pinggan para sa kanilang sarili, at 40% pasiglahin ang mga bata upang kumain ng mas malusog na pagkain sa pamamagitan ng mga paghihigpit - unang gulay, pagkatapos ay dessert.
Sa harap ng Jumeirah eksperto ay nakatayo ang isang mahirap na gawain - upang bumuo ng iba't ibang, kawili-wili, ngunit kapaki-pakinabang at pamilyar sa mga bata nutrisyon na may mahusay na mga katangian ng lasa at pampagana visual feed. Matapos pag-aralan ang mga kagustuhan ng mga bata at mga magulang ng mga magulang, ang dating direktor ng Red Guide, si Michael Michael Ellis at ang internasyonal na hotel chain, pinagsamang pagsisikap at lumikha ng isang makabagong konsepto ng culinary - foodiekids. Ang mga bata ng iba't ibang edad at iba't ibang mga bansa ay lumahok din sa paglikha ng isang bagong menu.
Ang pangunahing culinary director ng Jumeirah Group Michael Ellis Comments: "Gumawa ng tamang nutrisyon sa kawili-wiling bata - tunay. Inimbestigahan namin ang maraming iba't ibang mga pagpipilian para sa mga pinggan at mga innings, at inaalok ang aming pinakamalaking mga kritiko - mga bata, bigyan ang kanilang hatol. Gustung-gusto nilang pakiramdam na kasangkot sa proseso at ipinakita namin sa kanila ang isang bilang ng mga pinggan na bumaling sa karaniwang tanghalian sa laro o teatro sa isang plato. Salad "Kolektahin ang kanyang sarili", alpabetikong sopas, "lollipops" mula sa Mozarella, kagiliw-giliw na prutas dessert - isang maliit na bahagi ng aming menu. Kapag ang isang bata ay madamdamin tungkol sa, hindi niya napansin kung paano ang mga gulay, prutas, buong butil na pagkain na may pinakamababang nilalaman ng asin at asukal na sumabog sa gana. Ang aming proyekto ng Foodiekids ay hindi lamang tumugon sa mga kahilingan ng mga magulang, kundi pati na rin ang bawat babaeng pagtanggap sa isang kamangha-manghang paglalakbay sa pagluluto. "