Gusto mong pag-iba-ibahin ang iyong home menu? Magluto ng mga roll ng repolyo - isang masarap na ulam, kapaki-pakinabang at hindi masyadong matagal. Ang pangunahing lihim dito ay upang i-on ang matigas at malutong sheet ng repolyo sa malambot at nababanat, na kung saan ay unang madaling i-on ang sobre, na may isa o isa pang pagpupuno, at pagkatapos ay i-cut ito nang walang pagsisikap ang kutsilyo sa plato. Magbigay ng isang pares ng mga napatunayan na culinary recipe.
Ngunit unang ihayag ang nasabing lihim ng pagluluto. Mula sa kung paano mo ihanda ang mga dahon ng repolyo ay nakasalalay sa parehong lasa at ang hitsura ng repolyo. Ang pinakamataas na aerobatics ng paghahanda ng ulam na ito ng tinadtad na pagkain - mga roll ng repolyo na may mga translucent dahon kung saan nakikita ang pagpuno.
Tamang lutuin ang mga dahon para sa repolyo ay madali. Ang coach ng repolyo mula sa gilid ng knockers ay pinutol ng isang ikatlo. Ang natitirang karamihan sa mga ito ay inilalagay sa isang slice ng isang cut up, poured tubig na kumukulo, sakop ng isang talukap ng mata at mapaglabanan upang makumpleto ang paglamig. Pagkatapos, pagpapakain sa tubig, ang Kochan ay dahan-dahang disassembled sa mga indibidwal na dahon, kung saan ang mga tinadtad na bagay ay kumabit.
Narito, mayroon ding sariling mga panuntunan. Sa panloob na bahagi ng sheet ng repolyo ay nagtataglay ng isang maliit na karne ng tinadtad, sakop ang mas mababang (seresa) na bahagi ng sheet, ito ay naka-on sa mga bahagi ng gilid sa magkabilang panig at i-on ang tuktok. Kaya, ang isang klasikong kotse ng repolyo na nabuo mula sa dahon ng repolyo ay may pagtingin sa isang surround conversion, bagaman posible na gumawa ng mga roll ng repolyo at sa anyo ng mga tubo.
Paano magluto ng mga roll ng repolyo? Ang praktikal na payo ng nakaranasang babaing punong-abala: ang busog para sa tinadtad na karne ay hindi pumasa sa gilingan ng karne, kung paano ginagawa ng lahat kapag nagluluto ng isang kitlet, at makinis na abalahin ito. Sa ganitong form sa repolyo, siya ay magiging isang uri ng bundle ng pagpuno.
Mga Sloves ng Recipe na may Meat.
Para sa paghahanda ng repolyo, maaari kang kumuha ng anumang karne - karne ng baka, baboy, tupa. Ang tastier total carbuses na may pagpuno na gawa sa karne ng baka at halo ng baboy sa pantay na pagbabahagi ay nakuha.
Para sa paghahanda ng tinadtad na karne, banlawan, i-cut sa mga piraso at laktawan ang gilingan ng karne. Paghuhugas ng bigas sa tubig sa loob ng 1-2 oras. Linisin ang mga sibuyas at karot, banlawan, makinis na nakatali at mag-ayos sa langis ng gulay. Ang mag-asawa ay nag-iingat ng mga gulay na may tinadtad na karne, bigas, spray, paminta at ihalo nang lubusan.
Ilagay ang mince sa mga dahon ng repolyo, bumuo ng mga sobre, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos ang matarik na tubig na kumukulo, idagdag ang peas paminta, bay dahon, asin at mapatay sa mabagal na init hanggang handa na ang bigas.
Tinatayang maaari mo ring lutuin ang repolyo mula sa mga dahon ng savoy repolyo, beets, rhubarb, abrahe, beets, rhubarb, cerema, sibuyas, atbp.
Ingredients: bawat 500 g ng karne - 1 kg ng repolyo, 200 g ng karot, 100 g ng splash, langis ng gulay, asin, paminta sa panlasa.Recipe ng repolyo roll na may gadgad keso
Una, lutuin ang knockerel ng repolyo: gupitin ang labis na bahagi, alisin ang nickerel, pumasa o makipag-ayos (hindi hihigit sa 2-3 minuto). Main sa isang bombilya para sa pagpupuno at para sa sarsa. Grind greens, bawang at karot. Mula sa kamatis, alisin ang balat at i-cut ito sa mga cube. Suriin sa pamamagitan ng gilingan ng karne, hinangin ang bigas at banlawan ito ng malamig na tubig. Ikonekta ang tapos na bigas, tinadtad na karne, sibuyas at gulay, halo, asin at paminta. Magdagdag ng isang tasa ng malamig na tubig, dahil ang bigas ay sumisipsip ng maraming kahalumigmigan - timpla na rin muli.
I-disassemble ang mga dahon ng repolyo, gupitin ang pampalapot o basagin ang mga ito sa isang bobo na bahagi ng kutsilyo. Ilagay ang pagpupuno sa loob ng sheet at bumuo ng repolyo. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang preheated frying pan, pantay na magprito ng mga roll ng repolyo, takpan ang isang talukap ng mata at humawak ng ilang minuto sa mahinang init.
Alisin ang mga roll ng repolyo at ilagay ang mga ito sa isang baking form. Sa parehong kawali, kung saan may mga roll ng repolyo, magprito para sa isang bow at karot sauce, magdagdag ng bawang at ibuhos ang cream. Kapag sila pigsa, dalhin ang mga gulay at piraso ng kamatis. Pamamaga at, pagpapakilos, scorching isang piraso ng likido (ang sarsa ay dapat makapal). Ang mga cabshot sa hugis ay punan ang sarsa at iwiwisik ang gadgad na keso, pagkatapos ay maghurno sa oven sa isang temperatura ng 180 ° sa isang mapula-pula na tinapay.
Ingredients: 1 kg ng sariwang repolyo - 400 g ng karne ng baka, 200 g ng baboy, 200 g ng splash, 200 g ng karot, 200 g ng mga kamatis, 200 g bigas, 200 ml ng cream, 100 g ng langis ng gulay, 100 g ng keso, bawang, perehil, dill, asin, paminta sa panlasa.Ito ay kung paano ang mga nakaranas ng mistresses ay naghahanda ng repolyo. Ang pagpuno para sa kanila ay maaaring maging halos anumang, kahit na prutas. Ang pantasya ay hindi masabi. Bon Appetit!
May-akda - Alexander Platov.
Source - springzhizni.ru.