Noong 2010, sa Krasnoyarsk, ang biologist na si Lyudmila Kondrativa at Economist na si Natalya Terekhov ay nagtatag ng una sa Siberia, hindi pangkaraniwang para sa panahong iyon ang isang kumpanya na nakikibahagi sa produksyon ng mga butil na germinated. Ang ideya ay ipinanganak walong taon na ang nakararaan, kapag ang isang katulad na produkto Lyudmila Kondratyeva nakita sa panahon ng kanyang paglalakbay sa Poland, ngunit hindi posible na ipatupad ito kaagad.
Ang Moscow firm, na nakikibahagi sa produksyon ng mga katulad na produkto, ay sumang-ayon na ibahagi ang karanasan. Sa kabisera ng Lyudmila at ang kanyang kasintahan Natalia Terekhov natutunan kung ano ang kinakailangan upang ayusin ang negosyong ito, at bumili ng isang pakete ng mga dokumento (kabilang ang mga teknikal na kondisyon at teknolohikal na mga tagubilin) para sa simula ng sarili nitong produksyon.
Naabot ng mga espada ang mamimili, sa kabila ng kahirapan
Sa simula, kinakailangan upang madagdagan ang kamalayan ng produkto sa mga taong sumunod sa mga prinsipyo ng malusog na nutrisyon, at upang bumuo ng katapatan dito. Bago iyon, sa mga tindahan ng Krasnoyarsk, hindi nabili ang germinated grain. Ngunit salamat sa isang competently na isinasagawa ng lokal na kampanya sa advertising, pagkatapos ay isang maliit na hanay - trigo seedlings, masha, chickpea, lentils at gulay - ay concluded isang kontrata ng supply na may pinakamalaking network ng mga supermarket sa Eastern Siberia.
Ang ikalawang kahirapan - upang ihatid sa isang malawak na hanay ng mga mamimili gamitin ang paggamit ng mga seedlings at sa gayon mapalawak ang target na madla. Kinakailangan din upang patunayan na ang mga kalakal ay mataas ang kalidad: ang mga mamimili ay nag-alinlangan na ang ganitong produkto ay ang resulta ng pang-industriya na produksyon, na isinasaalang-alang ang lahat ng mga kaugalian at hindi naglalaman ng mga mapanganib na additives.
"Noong una, ang malaking dami ng mga produkto ay bumalik, ang unang dalawang taon na nagtrabaho kami sa antas ng kasarinlan, ang kita ay, ngunit halos lahat ng pagbabayad ng mga pautang," sabi ni Lyudmila Kondrativa, ang pinuno ng Krasnoyarsk branch ng FGBU "Center of Agroanalitics" Svetlana Kulikova, na bumisita sa enterprise.
Ang pangunahing kahirapan na nananatili at sa kasalukuyan ay upang makahanap ng mga certified seed provider: halos 100% ng pagtubo ay kinakailangan, kasama ang mga buto ay hindi dapat na chemically processed, dahil ginagamit ang mga ito sa pagkain sa raw form.
Upang itaguyod ang mga produkto sa merkado, ang kumpanya ay nagsagawa ng mga presentasyon ng exit at pagtikim ng mga kalakal sa mga cafe at restaurant, sa malalaking kadena at maliliit na tindahan, fitness at wellness center ng Krasnoyarsk, nakipag-ugnayan sa mga pampublikong organisasyon. Para sa mas malawak na kamalayan ng mga mamimili: pampublikong sektor ng pagtutustos ng pagkain, kalakalan at mamimili ang kanilang sarili - inilabas ang mga leaflet ng impormasyon, mga booklet ng recipe.
Ang patuloy na paglahok ng mga tagapagtatag ng kumpanya sa mga eksibisyon at mga fairs (parehong sa Krasnoyarsk at sa iba pang mga lungsod ng Russia), ang mga palabas sa telebisyon tungkol sa malusog na diyeta ay nag-ambag sa pagpapalawak ng mga benepisyo ng produktong ito.
Itinatag din ang pakikipagtulungan sa Department of Technology at Catering Organization ng Siberian Federal University (Krasnoyarsk), na kumakatawan sa mga produkto ng kumpanya sa mga teknolohiyang seminar ng pagsasanay at mga chef.
Ang pinakamahabang ay ang paraan upang makipag-ugnay sa mga restaurant at cafe. Kinailangan ng 5 taon bago ang mga kompanya ng catering ay naging interesado sa mga produkto ng kumpanya. Ang mga order ay lumitaw hindi lamang sa ipinanukalang hanay, kundi pati na rin ang mga katanungan para sa produksyon ng mga karagdagang uri ng microcelions.
Ang unang restaurant, na ipinakilala ang mga seedlings sa menu, ay "squrook". At ito ang tanging customer ng kumpanya sa larangan ng pagtutustos ng maraming taon. Ang pagdating ng Moscow Chef sa isa sa mga restawran ng lungsod ay radikal na nagbago ng saloobin ng sektor ng merkado sa mga seedlings at microellines, pagkatapos ay ang iba pang mga cafe at restaurant ay nagsimulang gamitin ang produkto sa kanilang kusina.
Long-awaited growth ng "seedlings"Sa 2019, ang mga benta ng kumpanya ay umabot sa 85,738 mga pakete ng seedlings. Sa oras na ito, ang hanay ng produkto ay pinalawak. Mula noong 2015, ang "viggrass" juice ay nagsimulang gumawa, mula 2016 - tsokolate at marinades na may mga seedlings, at sa 2018 ang produksyon ng mga live granges mula sa mga seedlings ay nagsimula.
Sa pagpapakilala ng mga mahigpit na hakbang sa gawain ng isang pagtutustos dahil sa pamamahagi ng Covid-19, ang enterprise ay nag-reiter ng isang problema na nangangailangan ng isang agarang solusyon: ang antas ng pagbili ng demand ay bumagsak nang malaki dahil sa pagtigil ng paghahatid sa mga cafe at restaurant . Nagkaroon ng isang gawain upang mapakinabangan ang nakamit na dami ng produksyon at mapanatili ang koponan.
Ang Swords LLC ay nagsimulang mag-aplay ng higit pang mga pagsisikap para sa pag-promote sa internet sa end user. Mga kalakal sa advertising sa mga social network, mga poll ng customer, pati na rin ang pagsasagawa ng mga promosyon at sistema ng mga diskwento hindi lamang sa mga mapagkukunan ng Internet, kundi pati na rin sa mga tindahan na pinapayagan sa 2020 upang magbenta ng 80,894 mga pakete ng mga seedlings.
Sa pangkalahatan, ang mga benta ng mga seedlings ay umabot ng 8 beses mula noong 2012.
Ang saklaw ay nadagdagan mula sa 4 na mga item ng produkto (mga espada ng masha, chickpeas, trigo, lentils) sa 14 species ng seedlings, microellines (kabilang ang pipino damo borago, clover, lucerne, atbp) at iba pang mga produkto.
Ang kumpanya ay pa rin ang tanging tagagawa ng mga seedlings sa rehiyon nito.
Para sa pagproseso, ang kumpanya taun-taon ay bumili ng 5 tonelada ng Masha, 2.5 tonelada ng bakwit, 1.5 tonelada ng trigo, 0.7 tonelada ng gisantes, 0.5 tonelada ng chickpeas. Ang mga supplier ng gisantes at trigo ay OPH "Solyanskoye" mula sa teritoryo ng Krasnoyarsk, Buckwheat, Sunflower, Lentils - Altaikruup.rf LLC mula sa teritoryo ng Altai, mula sa timog at gitnang strip ng Russia nagdadala sila ng mga gisantes, rye, oats.
Ang average na presyo ng packing seedlings para sa consumer - 126 rubles, microellions - 186 rubles.
Sa ngayon, ang "seeding" LLC ay nagbibigay ng mga produkto nito sa 150 restaurant, sa 70 na tindahan ng network trading network, 60 mga tindahan ng Red Yar Trading Network, 15 sa mga tindahan ng bahay.
Ang mga plano ng kumpanya upang madagdagan ang paglo-load ng mga pasilidad ng produksyon, na ngayon ay ginagamit lamang ng 30%. Gayundin, ang mga negosyante ay nagnanais na ilunsad ang produksyon ng "viggrass" pulbos at mga produkto mula sa banayad na chickpeas: candies at zoom snack.
Inihanda ng sangay ng Krasnoyarsk ng FGBU "Center of Agroanalitics".
(Pinagmulan at larawan: opisyal na site ng FGBU "Center of Agroanalitics").