Ang planta ng sinaunang Greeks na tinatawag na Petrosynium. Ito ay unang natuklasan ng mga naninirahan sa Peloponnese sa Rocky Spurs ng Peninsula. Sinabi sa kanya na "lumalaki sa bato" at nagsimulang lumaki bilang pandekorasyon na kultura. Ng makatas na halaman, wreaths ay spawned, pinalamutian ng kanyang mga tirahan, na ginagamit para sa bouquets. Idagdag namin ito sa mga soup, salad, hot dish at isaalang-alang ang mga bitamina sa tindahan. Kami ay nagsasalita, siyempre, tungkol sa Parsushka. Ano ang kapaki-pakinabang na ito maanghang damo at kung ano ang maaari mong lutuin mula dito?
Sa wakas natuklasan ng mga sinaunang Greeks ang pagkakaroon ng mga medikal na katangian sa petroselinium. Ginamit nila ang isang halaman bilang isang diuretiko, ginagamot ang mga sugat.
Sa Middle Ages, lumipat si Parsley sa mga bansang Europa. Nakakuha siya ng katanyagan sa Holland, Alemanya sa siglong XVI. Pagkatapos ay nahulog ang kultura na ito sa Poland. Ang mga pole ay pinanatili sa pangalan ng salitang Latin na salitang "Peter" - bato.
Sa Russia, ang mabangong damo na ito ay banayad sa pamamagitan ng perehil, pinahahalagahan nila ang lakas ng pagpapagaling at nutritional properties nito.
Tinawag ng aming mga ninuno ang halaman at petrosilerya. Sila ay lumaki sa hardin at sa hardin, itinuturing na pagpapagaling potion. Ang mga palatandaan ay itinuturing na may isang decoction ng perehil maraming karamdaman. Sa herbalistang "cool vertograd" sa mga katangian ng pagpapagaling ng maanghang na halaman na isinulat bilang mga sumusunod:
... Siguro isang bato mula sa isang bubble at bato upang humimok, ang Bey ng Urimanov ay upang lumikha, hindi ang atay disassemble, Brashna nakaupo ang asin.Ang aming mga ninuno ay pinagkalooban ng perehil at mahiwagang kapangyarihan. Tinawag siyang Rusma damo. Pleet mula sa kanyang mga twigs wreaths na ilagay sa kanilang sarili sa panahon ng ritwal pista opisyal.
Ngayon, ang kapaki-pakinabang na halaman na ito ay malawak na naaangkop sa pagluluto at sa mga recipe ng tradisyunal na gamot. Kinikilala ng pagkakaroon ng mga katangian ng pagpapagaling ang mga doktor.
Ang pagkain ng sariwang berdeng perehil ay ipinapakita:
- Upang madagdagan ang gana at pagpapahusay ng pagtatago ng mga glandula ng digestive;
- bilang isang diuretiko, disimpektante, anti-inflammatory agent;
- sa mga sakit ng mga bato, puso, gallbladder, atay;
- Upang mapanatili ang normal na operasyon ng thyroid at adrenal glands;
- Upang palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo;
- sa diyabetis;
- para sa paggamot ng urological sakit;
- Upang maalis ang pangangati at sakit sa kagat ng insekto;
- Upang malutas ang problema ng hindi kanais-nais na amoy ng bibig;
- Upang alisin ang pamamaga ng mga gilagid.
Ang pagkakaroon ng mga katangian ng pagpapagaling sa perehil ay dahil sa mayaman na kemikal na komposisyon nito. Naglalaman ito ng maraming bitamina C (150 mg bawat 100 g ng isang batang gulay). Palamuti ng halaman at karotina, bitamina sangkap ng grupo B, nikotina at folic acids. Naglalaman ito ng potasa, magnesiyo, bakal. Kasalukuyan sa komposisyon ng perehil at tulad ng isang enzyme bilang inulin.
Ang parsley (sheet at ugat ng iba't ibang kultura) ay matagal nang naging mahalagang bahagi ng aming pang-araw-araw na diyeta. Upang makakuha ng pinakamataas na benepisyo sa kalusugan, dapat itong kainin sa sariwang anyo. Mayroong maraming mga recipe ng bitamina salad kung saan perehil ay isa sa mga pangunahing sangkap. Maaaring tandaan ng mga Mistols ang ilan sa kanila.
Upang maghanda ng isang simpleng salad ng perehil, bilang karagdagan sa ugat ng halaman na ito (300 g), ito ay kinakailangan upang stock mansanas (280-200 g), kulay-gatas (60 g), asin at ½ lemon juice.
Parsley root at mansanas rubbed sa isang grater, refuel sour cream at lemon juice. Ang yari na ginawa Kushan ay kinakailangan upang bahagyang asin bago paghahatid sa talahanayan. Sa recipe na ito, sa halip ng mga mansanas maaari mong gamitin ang mga karot (ang mga sukat ay pareho).
Maaari kang maghanda ng bitamina salad at mula sa gayong mga sangkap:
- Green Parsley - 150 g;
- Mga pipino - 120 g;
- kulay-gatas - 40 g;
- slice ng lemon;
- Asin sa panlasa.
Ang maanghang na halaman ay pinong pinutol, pinutol ang mga pipino sa maliliit na cubes. Ang pagputol ng gulay ay hinalo, punan ang kulay-gatas at lemon juice. Ito ay iiwan lamang ang bahagyang inasnan na salad at file sa talahanayan.
Ang mas malaking opsyon sa salad ay maaaring ihanda mula sa:
- Petrushki root - 160 g;
- Carrots - 160 g;
- walnuts - 4-5 piraso;
- kulay-gatas - 40 g;
- Solk lemon.
Parsley root at karot rub sa isang grater. Pinagtibay ang tinadtad na nucleoli walnuts. Salad refuel sour cream at lemon juice. Kung nais mo, maaari itong bahagyang inasnan.
Maaari kang magluto ng masarap na salad mula sa:
- Parsley root - 200 g;
- Carrots - 200 g;
- Green peas - 60 g;
- mayonesa - 30 g;
- Asin.
Ang mga ugat ay hugasan, malinis, kuskusin sa grater. Ang mga green peas ay nagdaragdag sa masa ng gulay. Gumalaw. Ang mayonesa ay ipinakilala at matatag sa kanilang panlasa.
Ang mga sambahayan ay malamang na matamasa ang Mushroom Salad na may perehil. Ito ay inihanda mula sa mga sangkap tulad ng:
- Spicy Greenery - 100 g;
- Pritong mushrooms (malamig) - 100 g;
- green onions - 100 g;
- Sunflower Oil - 30 g;
- Asin - sa paghuhusga nito.
Ang perehil at mga sibuyas ay makinis na bubble, magdagdag ng mga mushroom sa greenery. Punan ang gulay ng langis salad, inasnan sa panlasa.
Maghanda nang madalas hangga't maaari ang mga pinggan sa pagdaragdag ng perehil upang gawing mas mahalimuyog, maanghang at malusog na kalusugan. Pagkatapos ng lahat, ayon sa karunungan ng mga tao, "ang dakot ng berdeng perehil ay katumbas ng dakot ng ginto."
May-akda - Ksenia Mikhailova.
Source - springzhizni.ru.