Internet shot mula sa Home Food Offer na may home delivery. Maraming, na nasa pagkakabukod sa sarili, nagsimulang kumita ng pagluluto, at ang lutuin na may kaugnayan sa pagsasara ng mga cafe at restaurant, inilipat sa remote. Sa unang sulyap, ang mga naturang kalakal ay medyo mahirap: ang mga lutuin ay inilabas bilang self-employed at buong kapurihan na nilabas ng isang dokumento sa mga social network. Ngunit sinasabi lamang nito na nagbabayad ang lutuin ng buwis, at wala itong kaugnayan sa kalidad ng mga pamantayan ng pagkain o sanitary.
Ito ay pinaniniwalaan na ang homemade roughness ay mas mapanganib kaysa sa isa na naihatid mula sa surviving up. Dahil sa COVID-19 sa mga cafe at restaurant, ang mga malalaking pagdiriwang ay ipinagbabawal, maraming anibersaryo ang dapat ipagdiwang sa bahay. Kaya ang mga pagsisikap sa pagluluto ay hindi ibinigay, cake, mainit, salad at kahit na ang sausage ay iniutos ng isang ad sa internet. Mas mura ito kaysa sa isang restaurant, at masarap na masarap.
Ang menu self-lean cookies ay inaalok napaka magkakaibang: dumplings na may karne ng baka at baboy - 450 rubles bawat 0.5 kilo, dumplings na may strawberry - 200, pancake na may karne - 250 rubles kilo. At minus 7% na diskwento. Ang mga kasirola ay nagpapadala ng borscht - dalawang welders para sa 800 rubles. Online dining room na may paghahatid ay nag-aalok ng tinapay, salad, una, pangalawa at compote. Araw-araw ng isang bagong menu. Tila maaari mong kalimutan ang tungkol sa pagluluto ng ilang beses sa isang linggo.
Tanging ang komposisyon ng mga pagkaing ito sa bahay ay hindi pa nakarehistro kahit saan. Sa likod niya, tila, kailangan mong makipag-ugnay sa isang personal at direkta. Ngunit maaari ba akong maniwala lamang ng mensahe ng sulat? Nina ay matagal nang paggawa ng serbesa at inihurnong para sa pagbebenta. Sa mga kamay - isang beses na guwantes, sa ulo - isang sumbrero, sa refrigerator - kalinisan, at ang mga sangkap ay malinaw na kapansin-pansing: honey lalawigan at ang creamy langis na ginawa ayon sa GOST. Ang isang babae ay sumang-ayon na walang mapapansin ang pagpapalit para sa isang penny surrogate.
Nina Orlova, Culinary: "Ang isang tao ay hindi kailanman mauunawaan sa buhay na sa isang cream o anxies, halimbawa, na binili at cocked cream. Walang sinuman o margarin ang pakiramdam.
Ang mga customer ay kinakalakal, na humihingi ng diskwento at kalaunan gumawa ng isang order mula sa mga katunggali, karamihan sa mga ito o hindi mag-advertise ng komposisyon, dahil ilang mga tao pa rin mayroon ito, o brandly kasinungalingan.
Nina Orlova: "Dalawang pack ng langis, halimbawa, 300 rubles, halos nagsasalita. Dalawang pack ng margarin - 40 rubles. Bank jam - 100-200, mananatili rin. Mula sa 700 hanggang 1000 rubles lamang berries out. "
Ngunit hindi ito ang limitasyon ng pagtitipid. Ang mga taong pinakuluan sa negosyong ito ay may matagal na nakaranas ng hindi lamang mga recipe, kundi pati na rin sa pakikipag-date sa mga supplier, at hindi lamang ang mga maaaring makakuha ng isang bagay na sariwa at masarap, kundi pati na rin ang makakakuha ng pinakamahuhusay na sangkap.
Si Alla Commissioner, ang tagapagtatag ng isang chocolate-confectionery studio: "Alam namin na may mga espesyal na merkado kung saan ang lahat ay masyadong mura. Minsan mas mura, dahil may isang linggo o dalawa hanggang sa katapusan ng buhay ng istante. Ang lahat ay tumatagal sa ilang mga presyo ng thoring. "
Ang address ng mga tindahan na may expired na mga produkto sa Internet sa bukas na pag-access ay hindi posible. Ang impormasyon tungkol sa mga ito ay ipinadala, tulad ng sinasabi nila, mula sa bibig hanggang sa bibig. Tulad ng program na "nashipotrevnadzor" na natuklasan, ang isa sa mga ito ay matatagpuan sa isang maginoo na gusali ng tirahan, upang makuha kung saan posible lamang sa rekomendasyon. Sa showroom na ito, ang pagkaantala sa maruming palapag, maaari kang pumili ng mga cookies na may tsokolate. Maaari kang bumili ng isang marmol karne ng baka tatlong beses mas mura kaysa sa anumang tindahan, dahil ang shelf buhay ay expired kalahating taon na ang nakalipas. May mga cutlet na may isang linggo ng buhay ng istante, na hinipo noong taglagas ng 2020. At ang dumplings na maaari pa ring itago sa kalahating taon, ngunit ang oras na ito ay lumabas ng anim na buwan na ang nakararaan. Ayon sa nagbebenta, ang bawat lutuin ay bumibili ng 10-15,000. Ayon sa pagkakasunud-sunod ng Ministri ng Kalusugan, ang lahat ng mga paglilitis ay dapat sirain, dahil ang paglabag ay nagbabanta sa isang parusa ng isang kriminal na artikulo. Ngunit marami ang handa nang mapanganib.
Nadezhda Raeva, pinuno ng pangangasiwa na nagmumungkahi ng departamento ng Opisina ng Opisina ng Rospotrebnadzor ng Russian Federation sa rehiyon ng Moscow: "Sa mga overdue na produkto, ang mga proseso ng oxidative porous fats ay nagsimulang multiply ang bakterya ng nabubulok, kaya sa bituka Ang impeksiyon ay nagdudulot pa rin sa iyo upang makakuha ng malubhang problema sa gastrointestinal tract, atay, pancreatic iron.
Si Konstantin, na naging isang customer ng homeproof cooks, order ng pagkain sa Internet nang walang mga tseke at legal na data ay hindi nagpapayo sa sinuman. Siya ay hindi lamang isang kaarawan ay nasira, isang linggo lamang pagkatapos niya.
Konstantin Translators: "Nadama ko ang masama sa isang lugar sa gabi, kapag ang lahat ay nahiwalay. Ito ay naging masama, ang tiyan baluktot, ang temperatura rosas. Sa umaga ay tinawagan ko ang mga guys at ito ay naka-out na ito ay hindi isang masamang isa. "
Hindi palaging ang dahilan para sa pagkalason - masamang layunin. Maaari mong malaman kung paano matutunan ang iyong lola at mga magulang, ayon sa mga aralin sa Internet at full-time na mga klase ng master, ngunit hindi nila pinag-uusapan ang mga panuntunan sa sanitary, at ang mga ito ay higit pa sa isang sumbrero sa ulo at kamay na walang singsing . Sa mga teknikal na paaralan sa pagluluto, ang kapitbahayan ng daliri ng paa ay itinuturo sa unang taon: Ang mga produkto ay dapat na naka-pack sa mga indibidwal na kahon, ang bawat isa ay dapat na ang petsa, kung hindi man ang mga amoy ay hindi lamang halo-halong, ngunit ang bakterya na may amag ay nasira.
Marat Zinnatullin, kandidato ng mga medikal na agham, gastroenterologist: "Ang ganitong mga bakterya, tulad ng Salmonella, Shigella ay nagdudulot ng Salinellosis at Dysentery - ang pinaka-mapanganib na impeksiyon. Oo, ang mga virus, rotaviruses ay maaaring maging sanhi ng pagtatae, sakit ng tiyan, digestive disorder, impeksiyon ng fungal, sa kasunod na nagiging sanhi ng mga sakit na humahantong sa isang kama sa ospital at malubhang komplikasyon. "
Kadalasan, ang mga bata ay may sakit, ngunit ang mga magulang ay patuloy na naghahanda para sa pagbebenta. Sinasabi ng mga inspektor ng RospotreBnadzor na hindi nila masuri at parusahan ang mga homegrown chef-negosyante.
Nadezhda Raeva: "Walang karapatan ang Rospotrebnadzor na i-verify ang mga pribadong sambahayan at indibidwal. Ngunit kahit na ang confectioner mismo ay nagdudulot ng mga controllers sa bahay, ang isang multa na 500-2000 ay sumasakop sa halagang bubo sa isang cake lamang. "
Maghanda ng bahay para sa pagbebenta sa ibang mga bansa. Sa US, halimbawa, ang pagluluto sa bahay ay umunlad din, ngunit sa ilalim ng pakpak ng mga awtoridad na itinuturing na mahalaga na bumuo ng maliit na negosyo at tapat sa mga lutuin. Ang mga medikal na pagsusuri ay hindi kinakailangan, ang mga espesyal na pagsusuri sa kalusugan ay hindi isinasagawa, ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa mga patakaran ng seguridad, halimbawa, huwag manigarilyo sa kusina.
Sa Alemanya, ang mga patakaran ay malubha pa rin. Si Condeter Nadezhda, na dumating sa Bavaria mula sa Kazakhstan, ay tiwala na mabilis niyang maisaayos ang parehong negosyo sa bahay, tulad ng sa kanyang sariling bayan. Ngunit ito ay naka-out na walang pahintulot, ang mga customer ay hindi lamang bumili ng anumang bagay, at ang pinto ay dapat na ang ikot araw bukas para sa isang sanitary inspector, na maaaring greased sa anumang oras. Huwag ipaalam sa bahay ng auditor - ikaw ay sarado. Hayaan at hanapin ang mga paglabag - ang negosyo dulo.
Sa Russia, ang mga soup ng order, pie at cutlet mula sa mga pribadong chef, na nag-advertise sa kanilang sarili sa mga social network at mga ad sa mga pasukan, ay naging pamilyar. Ang ilan sa mga lutuin ay hindi mapapahiya na ilagay ang pagkaantala, na kinuha sa mga underground warehouses at mga merkado.
Sa kabutihang palad, hindi lahat ay ginagawa ito. May mga taong talagang gumalaw tungkol sa kalusugan ng bumibili at naghahanda mula sa mataas na kalidad na mga sangkap. Ngunit kahit na sinubukan ng gayong mga chef, ayon sa mga batas ng Russia, ang mga ito ay malisyosong lumalabag, dahil ang mga patakaran at mas mababang proteksyon para sa mga culinary industriya ay sumulat sa mga panahon ng Sobyet, at pagsasalita tungkol sa malalaking halaman. Simula noon, halos nagbago ang mga dokumento.
Ekaterina Nechaeva, isang abogado: "Sa silid ay dapat may ilang hiwalay na mga silid. Ang mga pangunahing kuwarto ay para sa mga hilaw na materyales, kuwarto para sa mga natapos na produkto, paghuhugas, pagbabago ng kuwarto. Iyon ay, ang mga ito ay hiwalay na mga silid na hinati ng mga partisyon. Siyempre, hindi sa isang kamay, ni sa Treshka, imposibleng gawin ito. "
Sa pabrika maaari mong, ngunit kahit na may mga panuntunang ito huwag pansinin. Ang mga empleyado ay madalas na nagtatrabaho sa maruming mga talahanayan. Ang Espesyal na Serbisyo ay Nakahanap ng Bakterya: Norm - 20, at pagkatapos ay ang microbiological threshold ay lumampas sa 127 beses.
Tila na ito ay ang problema ng mababang kalidad na mga produkto - ang pinakamalaking banta ng pambansang seguridad. Kumpirmahin ito at ang mga resulta ng check laboratoryo. Ang salad at borschi ay napapanahon sa bakterya.
Maria Pilipenko, pinuno ng laboratoryo ng mikrobiyolohiya FBU "Rostt-Moscow": "Ang mga dahilan ay maaaring lahat ng uri, mula sa imbakan at paghahatid sa hindi masyadong purong paghahanda ng mga produktong ito."
Dumplings, ham at cake ay hindi pukawin ang mga reklamo ng mga eksperto. Ang pagluluto sa bahay ay maaaring mabawasan ang mga problema sa homemade, ngunit ang mga panganib ay mas mababa kung ang mga awtoridad ng superbisor ay maaari pa ring kontrolin ang gawain ng naturang pagluluto at kung ang mga kliyente mismo ay interesado hindi lamang sa presyo.