Ang sopas ng manok ay isa sa mga pinggan na tila nasa lahat ng pambansang kusina ....
Ang mga pinagmulan ng ulam - sa sinaunang Gresya at Tsina. Kasabay nito, sa modernong Griyegong bersyon ng sopas ng manok (Avgol'meno - sabaw na may bigas, puno ng itlog at limon) - Espanyol o Portuges pinagmulan: Ang recipe ay dinala sa bansa ng Jew-Sephard, na tumakas mula sa ang pag-uusisa.
Ang sopas ng manok ng Tsina ay karaniwang napapanahong may berdeng mga sibuyas at luya, ngunit ang pangunahing bagay ay pinakuluang may noodles. Ang Tsino ang unang nag-imbento ng kumbinasyon ng sabaw na may mga noodles.
Sa siglong XVI, ang sopas ng manok sa siglong XVI ay nagdala ng mga imigrante. At lumikha sila ng isang pulos Amerikano ulam, pagdaragdag ng mais na hiniram mula sa mga katutubo. Ang ulam ay naging popular na sa kalagitnaan ng huling siglo, ang mga istante ng mga tindahan ng grocery sa Amerika ay puno ng iba't ibang sopas ng mabilis na paghahanda at mga de-latang sopas.
Mula sa Europa hanggang Asia.Bilang karagdagan sa karaniwang bersyon ng Chicken Soup - na may mga sibuyas at karot - maraming iba pa. Halimbawa, ang Caldo de Polalo, na inihanda sa Mexico, ay may kasamang dayap, repolyo, zucchini, beans, mga hiwa ng mais sa mga cobs, pati na rin ang maraming cilantro.
May mga matalim, erbal, variant ng niyog ng sopas ng manok (Thai Tom Kha Kai), maanghang (Lebanese, Moroccan Judge), Creamy (Italian Fellow of Alla Romana).
Sa Tibet, ang sopas na ito ay pinakuluang may mga kamatis, vermicellus, gulay at chili peppers. Sa Iran, may mga bola-bola mula sa chickpeas, pati na rin ang mga hiwa ng tupa. Sa Vietnam, naghahanda sila kasama ang bigas noodles, anise, kanela, sprouts ng beans at chili. Ang bersyon ng Etyopya ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng matamis na patatas, sibuyas, karot, kanin at mani.
Mula sa North at South America hanggang Asya, mula sa Silangang Europa hanggang sa Africa, ang mga recipe ng sopas ng manok ay naiiba, na sumasalamin sa mga lokal na tradisyon at tampok.
Kapaki-pakinabang o hindi?Sa loob ng mahabang panahon ay pinaniniwalaan na ang sopas ng manok ay nagtataglay ng mga katangian ng pagpapagaling. Sinulat ito tungkol dito, halimbawa, ang doktor ng Persia at pilosopo ng XI siglo Ibn Sina. Ngayon walang tumpak na katibayan na ang sopas ng manok ay mabuti para sa kalusugan (at kung paano ito kumikilos). Kasabay nito, ang isang bilang ng siyentipikong pananaliksik ay nagpapahiwatig na ang sopas ng manok ay maaaring makaapekto sa katawan.
Ngunit kung ano ang iniulat ng medikal na edisyon ng kalusugan, na binabanggit ang nutrisyonista ng American Sandy. Ang manok ay mayaman din sa tryptophan, na tumutulong sa organismo na gumawa ng serotonin - isang sangkap na nagtataas ng mood.
Ang mga noodle ay naglalaman ng mga carbohydrates na nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog at bigyan kami ng enerhiya.
Ang mga gulay, tulad ng mga karot, sibuyas, kintsay, naglalaman ng mga bitamina C at K. Tinutulungan nito ang kaligtasan sa sakit na labanan ang mga virus at pinapabilis ang proseso ng pagbawi sa panahon ng malamig.
Ito ay lumiliko na kahit na mag-asawa mula sa sopas ng manok ay kapaki-pakinabang: ito ay may banayad na anti-inflammatory effect, na maaaring makatulong sa relaks ang mga kalamnan at mabawasan ang kakulangan sa ginhawa na dulot ng malamig na sintomas.
Sa anumang kaso, ang sopas ng manok ay isang kahanga-hangang ulam, kung saan hindi nila ginagawa ito - na may mga gulay, kanin at kahit kanela. Ngayon, kapag ang maagang tagsibol at lagay ng panahon sa labas ng bintana ay maaaring mapanira, ang sopas ng manok ay magpainit, magbabad at magbigay ng mga pwersa.