Karamihan sa mga na ginagamit sa kanilang sarili upang patalasin ang mga kutsilyo sa bahay, gamitin ang Musat - isang tool na may isang mahabang baras - at huwag maghinala na nagkakamali sila. Maaaring i-align ng Musat ang pagputol gilid, ngunit para sa tunay na hasa ng isang kutsilyo sa bahay, isang iba't ibang mga tool ay kinakailangan.
"Dalhin at gawin" namamahagi ang mga tagubilin at mahalagang payo na talagang makakatulong na ibalik ang katinuan ng mga kutsilyo sa kusina.
Knife Sharpening Tools.
Ang mga grinding stone ay ginagamit upang patalasin ang mga kutsilyo at naiiba mula sa uri ng materyal na kung saan ang antas ng butil ay ginawa. ❗ Ang parameter ng butil ay nakalagay sa mga numero ng bato: mas malaki ang bilang, ang mas maliit na ito ay magiging butil. Halimbawa, ang isang bato na may grit 250 ay angkop para sa pagkumpuni at magaspang na pagpasa ng talim, dahil ang butil sa ibabaw nito ay malaki. At ang bato na may graininess ay 1,000 at mas ginagamit para sa huling pagpasa at paggiling ng talim. Ang Musat ay tulad ng isang file na may isang circular o oval cross section at talagang mga linya ang pagputol gilid. Ang tool na ito ay inirerekomenda na gamitin nang madalas hangga't maaari, ito ay kanais-nais isang beses sa isang linggo upang suportahan ang mga kutsilyo na may matalim at tuwid, pati na rin sa huling yugto pagkatapos ng paggamit ng isang nakakagiling bato.
Paano makakuha ng mga kutsilyo
Hakbang # 1. Tukuyin kung inirerekomenda ng tagagawa ang paglulubog sa paggiling ng bato sa tubig bago gamitin. Kung kinakailangan, i-drop ito sa lalagyan ng tubig. Maghintay para sa mga bula ng hangin sa labas ng bato.
Numero ng hakbang 2. Alisin ang bato mula sa tangke na may tubig at ilagay sa talahanayan, pagtula sa ilalim ng tuwalya ng bato o papel na napkin. Sa ilang mga kaso, ang isang espesyal na stand ay kasama sa isang sharpening tool, na maaaring ilagay sa ito. Karamihan sa mga bilateral na bato: sa isang gilid, ang grainirin ay mas malaki, sa iba pa - mas mababa. Kung ang kutsilyo ay napaka-hangal, ilagay ang bato sa gilid na pataas na kung saan ang mga butil ay mas malaki (butil parameter ay mas mababa sa 1,000). Sa kabaligtaran kaso, gamitin ang kabilang panig.
Hakbang # 3. Pindutin ang dulo ng kutsilyo sa bato at sa isang anggulo ng 10 degrees, mag-swipe ang kutsilyo pasulong, hanggang sa gilid ng talim sa tabi ng hawakan. Ang bato ay dapat hawakan ang buong ibabaw ng gilid ng talim. Pagkatapos ng pagputol ng talim sa isang banda, sa parehong paraan at hawak ang kutsilyo sa parehong kamay, patalasin ito sa talim sa kabilang panig.
Mahalaga: Sa proseso ng trabaho, ang bato ay tuyo, kaya pana-panahong tubig ito sa isang maliit na halaga ng tubig.
Hakbang No. 4. Kumuha ng Musat. Panatilihin itong patayo sa dulo na hawakan ang talahanayan (maaari mong ilagay sa ilalim ng rod napkin).
Hakbang numero 5. Ang gilid ng talim, na kung saan ay mas malapit sa hawakan ng kutsilyo, pindutin ang musat baras. Panatilihin ang talim sa isang anggulo ng 10 degrees na may kaugnayan sa pamalo. Gumugol ng isang kutsilyo kasama ang baras upang ang gilid ng talim mula sa gilid ng hawakan sa dulo ng kutsilyo hinawakan Musat.
Hakbang bilang 6. Pagkatapos, may hawak na kutsilyo sa parehong kamay, ulitin ang pagkilos sa kabilang panig ng talim. Magsagawa ng mga paggalaw na ito, hawakan ang musika na may iba't ibang panig ng talim na halili hanggang sa maabot ng talim ng kutsilyo ang nais na kondisyon. Mahalaga: Kung pinalalakas mo ang isang kutsilyo na may malaking butil, inaalis ang burr ng isang musatom, patalasin muli ang kutsilyo gamit ang isang bato na may maliit na butil, at pagkatapos ay iproseso ito muli.
Paano suriin ang kutsilyo
Kumuha ng isang papel sa kamay. Panatilihin ang talim ng kutsilyo patayo sa gilid ng sheet. Ibaba ang kutsilyo: Kung ang talim ay mahusay na pinatatalas, ito ay madaling i-cut ang papel (hindi ito kailangan upang magsagawa ng paggalaw paggalaw).