Kung nais mong simulan ang iyong araw ng tama, ihanda ang iyong sarili para sa lugaw ng almusal. Ito ay magbibigay ng lakas at lakas, sasabihin ang katawan ng mga bitamina at iba pang mga sangkap na kapaki-pakinabang. Anong uri ng mga porridge nutritionist ang inirerekomenda para sa mga pagkain sa umaga? Ano ang mga patakaran ng pagluluto ng tamang sinigang? Ang mga sagot sa mga tanong na ito ay makikita mo sa artikulo.
Ang aming mga ninuno ay may tradisyon na magluto ng sinigang sa pagkakasundo sa kaaway. Tungkol sa kung sino ang imposibleng sumang-ayon, mula noon ay kaugalian na sabihin: "Ang cashier ay hindi hinang sa kanya." Siguraduhing magluto ng sinigang sa umaga upang mabuhay sa kapayapaan at pagkakaisa sa iyong mga mahal sa buhay. Kaya sinasabi ng paniniwala ng mga tao.
Anong uri ng lugaw ang dapat na pinakuluan para sa almusal, ang mga nutrisyonista ay sasabihan para sa atin. Pag-evaluate ng nutritional properties ng iba't ibang mga porridge, dapat itong nabanggit na ang rate ng enerhiya na halaga sa lahat ng croup ay halos pareho (mga saklaw mula 300 hanggang 350 kcal / 100 g ng produkto). Ngunit ang utility na nakapaloob sa iba't ibang mga porridges ay nasisipsip, hindi pantay.
Batay sa mga ito, ang mga nutrisyonista ay nagbibigay sa amin ng payo upang magluto para sa almusal:
- bakwit;
- oatmeal;
- Prank.
Ngunit bigas o semolina lugaw para sa umaga pagkain - ang pagpipilian ay hindi mula sa pinakamahusay na.
Alam ng bawat babaing punong-abala kung paano magluto ng sinigang. Gayunpaman, upang ang ulam na ito ay maaaring tunay na masarap, dapat mong malaman ang lahat ng mga subtleties ng paghahanda nito. Hindi alam ng lahat kung paano magluto ng sinigang!
Ang mga propesyonal na chef ay nagbibigay ng ilang kapaki-pakinabang na tip, alam kung saan, matututunan mo na magluto ng perpektong sinigang:
1. Gumamit lamang ng isang makapal na pader na metal saucepan o cauldron para sa pagluluto. Enameled cookware para sa pagluluto sinigang, ayon sa mga propesyonal, ay hindi angkop. Ang ilalim ng asno ay dapat na hindi flat, ngunit convex. Dahil sa disenyo na ito, ang sinigang ay pantay na mainit at magpapalaki.
2. Gumamit ng malambot na tubig (pinakuluang o de-boteng) para sa pagluluto;
3. Obserbahan ang mga iniresetang sukat ng mga sangkap. Huwag gumamit ng tubig nang higit kaysa kailangan mo.
- Kung pakuluan mo ang crumbly porridge (buckwheat, namamaga, bigas), tumagal ng 1 tasa ng siryal 2 baso ng tubig.
- Para sa paghahanda ng viscous "smear" tumagal ng 1 tasa ng durog cereal at 3 baso ng tubig.
- Kung nagluluto ka ng likidong Cassea (semolina, trigo, oatmeal), manatili sa ratio ng 1: 4.
4. Inirerekomenda ng mga chef ang pagdaragdag ng isang bahagyang langis sa tubig para sa pagluluto sa pinakadulo simula ng proseso ng pagluluto.
5. Si Crupe ay matalo bago ito pinakuluang. Banlawan muna sa malamig na tubig, at pagkatapos ay mainit. Kung maghahanda ka mula sa durog na siryal o mga natuklap, hindi kinakailangan na hugasan.
6. Bago ang pagluluto ng buckwheat o trigo croup ay mas mabuti upang maihatid ang oven sa mababang temperatura.
7. Sa proseso ng pagluluto ang crumbly lugaw, huwag buksan ang talukap ng mata at huwag ihalo ang mga nilalaman ng kawali. Ang tubig ay dapat itapon, at ang lugaw ay lumakad sa isang mag-asawa.
8. Huwag idagdag sa sinigang masyadong maraming langis. Kahit na sa sinasabi, ito ay sinabi na ang produktong ito ay hindi palayawin sa kanya, ang mga propesyonal ay hindi pa rin ipaalam sa kanila na abusuhin. Kung hindi man, mawawalan ng lasa ang lugaw.
- Sa 1 bahagi ay sapat na 1-2 tbsp. l. Cream o vegetable unrefined oil.
Ang ikalawang opsyon ay lubhang kapaki-pakinabang at nagbibigay-daan sa iyo upang pag-iba-ibahin ang mga kagiliw-giliw na lasa ng pinggan. Huwag limitahan ang iyong sarili sa langis ng mirasol. Handlebear olive porridge, peanut, almond, flax o corn oil. Mula dito ito ay lasa lamang upang manalo!
Ang sinigang iyon ay isa sa mga pinaka-popular na pagkain ng lutuing Ruso, alam ng lahat. Ito ay lumiliko na ang Kushanye ay pamilyar sa parehong mga residente ng Europa, Amerika, Asya:
- Ang mga Intsik ay madalas na kumakain para sa mga tairch ng almusal - Liquid Rice Porridge;
- Gustung-gusto ng mga Italyano na maging nabakuran ng isang palpist-mais na sinigang;
- Ang mga Amerikano ayon sa tradisyon ay gumagamit ng steak na may creamed corn - corn grains;
- Ang mga Germans, ang mga Austriano at ang Swiss ay kadalasang may maraming milchreis - "dairy rice".
Huwag maging tamad sa pigsa sa umaga sinigang. Hayaan itong maging isang mahusay na tradisyon ng iyong pamilya na pinoprotektahan ito mula sa mga pag-aaway at disorder.
May-akda - Ksenia Mikhailova.
Source - springzhizni.ru.