Ang isda ng dagat bawat taon ay ginagamit sa pagluluto nang higit pa at higit pa. Maraming mga pagpipilian ang lumilitaw sa mga tindahan sa sariwa, frozen at naka-kahong form.
Sa artikulong ito sasabihin namin ang tungkol sa pinakasikat na marine fish, kung paano ito pipiliin ng tama at kung ano ang gagamitin.
Pink Salmon.
Ang bomba ay hindi masyadong taba fillets, na kung saan ay madalas na nalulula kapag pagluluto.
Ang bomba ay mas mahusay na marine o maghurno nang direkta sa sarsa. Bilang karagdagan, maaari itong maging handa sa iba pang mga pamilyar na paraan - magprito, maghurno inihaw, nilagang.
Dorada
Ang isda ng dagat, na may puting pagkain sa pagkain. Si Dorada ay walang mga buto at maaaring ihanda sa iba't ibang paraan.
Isda sa pangkalahatan, maaari kang maghurno gamit ang asin, magprito sa grill o magpatumba sa pagdaragdag ng iba't ibang mga sarsa. Ang ilan ay gumagamit ng isang Dorada sa pagkain sa isang semi-formation.
Flounder.
Ang malambot na flambula ay may matamis na lasa, na nakikilala mula sa maraming species ng isda ng dagat. Hindi ito maaaring palaging matatagpuan sa counter store. Ngunit kung ito ay naka-out upang makahanap ng isang mahusay na bangkay, dapat mong malaman ang ilang mga lihim ng kanyang pagluluto.
Ang isda ng dagat ay masarap sa sarili nito, kaya hindi mo kailangang maglingkod ito sa maliwanag na mga sauces na "puntos" na lasa.
Ang mga fille calbal ay halos walang mga buto at maaaring maghanda ng lahat ng karaniwang mga paraan. Ang ganitong uri ng isda ay angkop para sa mga sumusunod sa pagkain sa pagkain.
Alalahanin na mas maaga kami ay nakasulat tungkol sa 6 na mga produkto na maaari mong kumain ng magdamag at hindi matakot na mabawi.
Salmon
Ito ay isang isda mula sa pamilya ng salmon ay itinuturing na isa sa mga pinaka-karaniwang. Ang mataba na karne nito ay may maliwanag na lasa at mayaman na pula. Isinasaalang-alang din ng salmon caviar ang salmon caviar, na kadalasang makikita sa mga istante ng tindahan.
Ang pagluluto ng seabed na ito ay maaaring gamitin sa iba't ibang paraan. Ngunit mayroong isang klasikong unibersal na recipe - ito ay isang inihurnong salmon na may pampalasa. Isinulat na namin ang tungkol dito sa isang artikulo tungkol sa mga simpleng pagkain na kailangan mong maihanda ang lahat.
Halibut.
Sa mga tindahan, ang mga cavity ay ibinebenta sa isang sariwang, frozen, pati na rin ang yari na form (maalat o pinausukang).
Ang isda ng dagat ay puti, siksik, matamis-maasim na karne. Ang banayad na fillet ay halos walang mga buto. Posible upang maghanda ng puting isda na kumbinasyon ng mga gulay.
Bilang karagdagan sa direktang karne, ang caviar ng lukab ay ginagamit din sa pagkain. Ito ay nabanggit na sa mga katangian nito, ito ay katulad ng karaniwang pula at itim na caviar.
Sardinas
Ang makatas at may langis na marine isda, na sa aming mga lugar ay matatagpuan lamang sa anyo ng de-latang pagkain. Ito ay pinaniniwalaan na ang naturang de-latang pagkain ay talagang masarap pagkatapos ng pag-order.
Magdagdag ng produkto sa light soups, salad, rollouts o pie. Ang sariwang sardine ay inihanda ng lahat ng tradisyonal na paraan.
Herring.
Ang seaside fish na ito ay tumutukoy sa kategorya ng napakahalaga at ginagamit sa pagluluto. Ang karne ng herring ay napaka-makatas at taba.
Kadalasan, ang alipin ay nakaayos at ginagamit sa dalisay na anyo o ginamit bilang isang sahog para sa iba't ibang pagkain. Hindi alam ng marami, ngunit ang saline herring ay maaaring lutong o magprito.
Mackerel.
Ang isda ng dagat, na mahirap malito sa iba pang mga species. Marahil ito ay dahil sa isang napaka-saturated lasa at aroma, na ganap na isiwalat sa proseso ng pagluluto.
Ang fillet ay banayad at sa halip taba, halos walang maliit na buto.
Makakahanap ka ng frozen na mackerel, na perpekto para sa pagluluto ng hurno, pag-aatsara o pag-ihaw. Maaari ka ring bumili ng pinausukang o isda ng asin.
Bakalaw
Isang napaka-tanyag na species ng isda na may layered puting karne. Taba sa bakalaw maliit, ngunit mataas na kalidad ng protina, sa kabaligtaran, ng maraming. Para sa kadahilanang ito, ang bakalaw ay kabilang sa kategorya ng mga produkto ng pandiyeta.
Ang texture ng karne ay napaka banayad, din sa pagkain ay aktibong ginagamit at ang atay ng bakalaw. Kahit na ang katawan na ito ay may isang mas tiyak na mapait na lasa, ito ay mayaman sa yodo, mataba omega-3 acids, pati na rin ang bitamina A at D.
Ang bakalaw ay itinuturing na isang unibersal na produkto na maaaring lutuin hangga't gusto mo: maghurno, magprito, matulog, idagdag sa sopas o salad.
Tuna
Dahil sa malaking halaga ng bakal sa karne ng tuna, ipininta sa isang katangian na kulay rosas. Ang file ay may hindi pangkaraniwang istraktura at pinong lasa.
Ang tuna ay ginagamit sa lahat ng dako: para sa paghahanda ng sushi, salad, sandwich, pizza at isang independiyenteng ulam.
Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala tungkol sa panganib ng isda na ito. Nagsalita kami tungkol dito sa artikulo tungkol sa mga produkto na naging lason sa labis na dosis.
At anong uri ng isda ang pinaka katulad mo? Ibahagi ang iyong mga paboritong recipe sa mga komento!