Blogger, nutricistribologist at restaurant Observer Ekaterina Maslova ay may isang listahan ng 11 restaurant sa Moscow, kung saan ito ay nagkakahalaga ng pagpunta para sa orihinal at klasikong pagkain na ginawa sa grill.
Gusto ko grill
Sa "nagniningas" na restawran ng sikat na restaurant Vladimir Perelman ay isa sa mga pinakamalaking grills sa bansa. Ang pangunahing paksa ng pagmamataas ay isang bukas na brazier na may diameter na 5 metro. Ang tagagawa at pag-install nito ay nangangailangan ng higit sa dalawang buwan ng manu-manong paggawa. Ang brazier mismo ay mukhang isang lumilipad na bagay sa halip, sa halip na isang ordinaryong brazier, at impresses kahit na ang mga nakaranas ng mga tagahanga ng grill. Tulad ng pagkain, hindi ito madali dito dahil maaaring mukhang mula sa pangalan ng restaurant. Ang pangunahing intriga ay hindi kaya magkano sa paligid ng karne (na, siyempre, sa kasapatan), kung gaano karaming mga paraan ng pagluluto: baking, paninigarilyo, bukas, toasting at kahit na pinagsasama ang ilang "maapoy" mga uri ng pagproseso. Tiyak na susubukan namin ang argentine hipon na niluto sa apoy na may Thai rice (950 rubles), beefstoganov na may potato mashed potatoes (870 rubles), isang steak ng manok mula sa broccoli (720 rubles), well, siyempre, steak. Sa gusto ko grill upang pumili bilang klasikong fillet minion (1290 rubles), Shatubin (2250 rubles), struplohin (2100 rubles) at Ribei (mula sa 3300 rubles) at Porterhus Iti-bon mula sa isang weathered karne (890 rubles bawat 100 g), pati na rin ang ilang mga uri ng alternatibong steak (mula sa 990 rubles).
Address: Lion Tolstoy Street, 18b
Mga oras ng pagbubukas: mula 12:00 hanggang 24:00
Telepono: +7 (903) 253 41 41.
Middle check: 2500-3000 rubles.
Site: Ilikegrill.msk.ru.
Instagram: @ilikegrill.
"Barrel"
Noong 1996, binuksan ng restaurant Andrei Delos ang kanyang unang institusyon sa Moscow - ang "barrel" ng karne ". At ngayon sa loob ng 25 taon, ang mga bisita ay dumating dito para sa masasarap na pagkain na inihanda sa bukas na apoy, grill at sa hosper. Ang pagtuon sa karne na kung saan ang chef Igor Pozhnakov maingat na alalahanin ang marinades, pinipili ang tamang taas ng pagputol steak at personal na sinusubaybayan ang kalidad ng produkto. Sa menu, isang malaking hanay ng mga alternatibong steak (mula sa 780 rubles), branded talampas "Table of Butcher" mula sa 9 na uri ng karne na sinamahan ng mga home sauces (7,200 rubles), juicy kebabs (mula 780 rubles). Bilang karagdagan sa pulang karne sa "bariles" sa grill maghanda ng masarap na cutlet ng manok (990 rubles), steak ng salmon (1490 rubles), fillet ng Sibas (990 rubles) at gulay (360 rubles).
Address: 1905 Street, 2.
Mga oras ng pagbubukas: sa paligid ng orasan
Telepono: +7 (495) 651 81 10.
Middle check: 3500 rubles.
Site: www.vbochke.ru.
Instagram: @vbochke.
Medusa Asian Kitchen Bar.
Anton Pinsky's restaurant projectors, Arkady Novikova at Glen Ballis. Ang pangalan ng restaurant ay isang reference sa lutuing panasian, at sa menu, bilang karagdagan sa mga sikat na kamay roll, bowls at seo seushes, mayroon ding masarap na pagkain na niluto sa grill. Kabilang sa mga ito, ang mga pinggan ng karne ay tulad ng orihinal na matalim na karne ng baka (790 rubles), ang flank steak na may broccoli, package at mais (990 rubles), duck breast na may mais, broccoli at teriyaki, kimchi (850 rubles), pati na rin ang kawili-wili Mga pinggan ng isda at seafood - eel na may bigas at unagi sauce (790 rubles), inihaw na salmon mula sa avocado (990 rubles), pati na rin ang pusit na may ponne, black pepper at dayap (790 rubles). Inihaw na gulay na pagkain sa Medusa gumawa ng maanghang talong na may yogurt at chips ng tuna bonito (650 rubles).
Address: Bersenevsky lane, 2, gusali 1.
Mga oras ng pagbubukas: Voice-Thu mula 12:00 hanggang 24:00, PT-Sat mula 13:00 hanggang 02:00
Telepono: +7 (499) 702 07 80.
Middle Check: 1000-1500 Rubles.
Site: www.novikovgroup.ru/restaurants/medusa.
Instagram: @ Medusa.Kitchenbar.
Magadan sa Krasnaya Presnya.
Ang punong barko restaurant Arkady Novikova "Magadan" ay binuksan sa Krasnaya Presnya. Ito ay hindi lamang isang tanyag na lugar na may isang naka-istilong interior at isang maayang kapaligiran, dito maaari mo pa ring subukan ang seafood ng pinakamataas na kalidad sa gastos - mula sa marangyang crab at sariwang oysters sa maalamat shrimps na naging isang uri ng business card ng proyekto . Ang mga kagiliw-giliw na pagkain ay handa dito. Kabilang sa mga ito ang mga kulay-rosas na shrimp (350 rubles bawat 100 g), kadiliman shrimps (850 rubles) at isang malaking kawali na may fried shrimp (1500 rubles / 500 g). Bilang karagdagan, mayroong 3 uri ng kebabs (550-950 rubles), 5 species ng kebabs (mula sa 450 rubles), octopus (1100 rubles bawat 100 g) at Sakhalin Scallop (1200 rubles bawat 100 g). Kung hindi ka maaaring pumili ng isang bagay, - mag-order ng sambong. Ang pagpili ng karne - kola kebab, manok at karne ng baka, kebab mula sa karne ng baka, manok at gulay inihaw para sa 4500 rubles, at isda - shrimps, pusit, octopus, salmon at asparagus para sa 8,500 rubles.
Address: Druzhinikovskaya, 30, p. One.
Mga oras ng pagbubukas: mula 12:00 hanggang 23:00
Telepono: +7 (495) 098 02 11.
Middle check: 2000-2500 rubles.
Site: www.novikovgroup.ru/restaurants/magadan.
Instagram: @ magadan.resto.
Gatane's.
Ang mapagpatuloy na Armenian restaurant brand-chef, isang restaurant at ang may-akda ng ilang mga culinary books Guyanva Breyuva ay may mahabang listahan ng mga pinggan na inihanda sa grill. Una, ito ay tatlong uri ng lyuly kebabs na naglilingkod sa isang kebab sauce - mula sa manok (430 rubles), veal (470 rubles) at mga tupa (490 rubles). Pangalawa, 12 species ng pinaka-iba't ibang mga kebabs, kabilang ang mula sa mga tupa (590 rubles), baboy Korean (600 rubles), dibdib ng manok (420 rubles). Ang isda ay ginawa din sa grill - amber trout (610 rubles), dorado (960 rubles) at sterlet (1200 rubles). Ngunit ang espesyal na atensyon ay nararapat sa isang seksyon ng dekorasyon na inihanda sa mga baga. Kabilang sa mga ito ang mga kamatis (220 rubles), eggplants (250 rubles), paminta Bulgarian (220 rubles) at talamak na cition (230 rubles), at mga champignon pa rin sa mga coals (350 rubles) at napakasarap na gulay na "horovatz" (550 rubles) - Baked Sa mga baga, ang mga gulay ay pino na pinutol at nagsilbi sa mga sariwang gulay.
Address: 2nd Smolensky bawat., 1/4.
Mga oras ng pagbubukas: mula 12:00 hanggang 23:00
Telepono: +7 (925) 741 91 92.
Middle Check: 1000-1500 Rubles.
Site: Gayanes.ru.
Instagram: @GayanesRestaurant.
"Sausage bar"
3 minuto mula sa Metro "China-city" May isang espirituwal at napaka maaliwalas na bar "sausage", kung saan naghahanda sila ng masarap na mga sausage, burgers at karne sa mga baga na kung saan ang isang mahusay na pagpipilian ng crafting beer ay inaalok. Lahat ng mga sausages ng kanilang sariling produksyon. Mayroong mula sa ibon (480 rubles), karne ng baka, kabilang ang keso (520 rubles), tupa (520 rubles) at iba pa. Naglilingkod sila ng isang palamuti upang pumili mula sa - kraft mashed patatas o inihurnong patatas, stewed sauer repolyo o cream nilagang. Para sa 1960 rubles maaari kang kumuha ng isang malaking hanay sa kumpanya - sari-sari sausages, paliguan, sausages, bacon, patatas at sauces. Sa mga baga sa "sausage" gumawa ng isang corporate steak (910 rubles) at Picani Steak (880 rubles), 3 uri ng kebabs (470-540 rubles) at iba't ibang mga burger (mula sa 410 rubles). Sa pangkalahatan, isang magandang lugar para sa mga suite sa mga kaibigan para sa masarap na inihaw na pagkain at magandang crafting beer.
Address: Rabelina, 1.
Mga oras ng pagbubukas: Mon-thu mula 12:00 hanggang 24:00, Fri mula 12:00 hanggang 03:00, Sat mula 13:00 hanggang 03:00, vid mula 13:00 hanggang 24:00
Telepono: +7 (977) 741 89 79.
Middle check: 700-1000 rubles.
Site: barkolbasa.ru.
Instagram: @barkolbasa.
CAPITO CAFE.
Isang maginhawang cafe sa kalye ng patlang ng Yamsky sa lutuing ng may-akda, isang pizza mula sa wood-burning furnace, cocktail at wine maps at dalawang kuwarto na may European interior. Chef Alexander Arkhipov (AQ Kitchen, 15 Kitchen + Bar) para sa menu na Rebris Italian Classic, pagdaragdag nito ng mga bagong stroke. Bilang karagdagan sa isang kawili-wiling i-paste (mula sa 370 rubles, ito ay tapos na sa Capito mismo) at 11 uri ng pizza mula sa pugon (mula sa 390 rubles), mayroong iba't ibang mga pinggan sa Mediterranean, kabilang ang inihaw. Kabilang sa mga ito ang mga orihinal na posisyon bilang isang abukado sa isang grill na may mga mani at strapping (690 rubles), inihaw na brokuli na may isang mousse mula sa Gorgonzole at Soleny Walnut (510 rubles), siyam na hipon sa apoy (770 rubles). Gayundin sa grill maghanda ng manok (690 rubles), salmon (1090 rubles), octopus (1190 rubles) at stakloin steak (1350 rubles). Maaari kang pumili ng mga kagiliw-giliw na alak sa "sunog" na pinggan, kabilang ang biodynamic at organic, pati na rin ang mga kagiliw-giliw na cocktail ng copyright.
Address: 3rd ul. Yam field, 2, corp. 13.
Mga oras ng pagbubukas: mula 12:00 hanggang 24:00
Telepono: +7 (495) 488 65 97.
Middle Check: 1000-1500 Rubles.
Site: Capitocafe.ru.
Instagram: @capito_cafe.
Sartoria Lamberti.
Ang restaurant sa unang palapag ng isang limang-star Hotel Ritz-Carlton Moscow sa menu ay may maraming mga kagiliw-giliw na pagkaing Italyano sa konsepto ng pagbabasa ng may-akda at restaurant William Lamberti. Ang Pasta Carbonar ay inihanda dito sa isang bagong liwanag na bersyon na may shrimps, risotto - may kambing na keso, at isda - sa kuwarta na may mga gulay at asin upang ang lahat ng lasa at halimuyak ay nananatili sa loob. Sa menu ng Sartery, maraming mga sariwang isda na may liwanag na maliwanag na A-la Sauces Tartar o Sevic, malalaking berdeng salad, na madaling mapangalagaan, at orihinal na instagram dessert mula sa kapitbahayan ng Nairy. Inihaw sa Sartoria Lamberti Maghanda ng Chilean Sibas (1950 rubles), pato ng paa na may kenyan beans at persimmon (1150 rubles), manok na may mini-potatoes (900 rubles), at isang orihinal na itim na pagputol sa mga karot (1510 rubles).
Address: Tverskaya, 3, 1st floor ng Ritz-Carlton Moscow
Mga oras ng pagbubukas: mula 12:00 hanggang 23:00
Telepono: +7 (495) 795 00 25.
Middle check: 3000-4000 rubles.
Site: www.sartorialamberti.com.
Instagram: @sartoria_lamberti.
Botanica.
Ang Botanica sa Big Georgian ay muling binuksan ang mga pinto nito noong Marso 2020 pagkatapos ng grand reconstruction. Mula sa isang simpleng cafe, ito ay naging isang maliit na maaliwalas na bistro-pizzeria. Mas gusto ni Chef Grigory Chumininin ang mga tradisyunal na pagkaing Europa sa mga tala ng Panasian sa panlasa at pamamaraan ng pagluluto. Tampok na lugar - bahagi ng mga pinggan mula sa menu ay maaaring kainin hindi lamang sa karaniwang feed, kundi pati na rin sa anyo ng Roman pizza. Kabilang ang, sa pizza, gagawin nila ang inihaw na lemon chicken na may maanghang gulay (750 rubles) at squid sa isang grill na may broccoli at chimicurry sauce (850 rubles). Sa pangkalahatan, ang chef ay naghahanda ng halos lahat ng mga pangunahing hot dish, bukod sa kung saan ang mga lanhustines ay inihaw sa zucchini at luya sauce (690 rubles), inihaw na sybas na may spinach at sauce mis (790 rubles), salmon teriyaki na may carbon avocado (750 rubles) , Striploine na may lutong talong (750 rubles) at steak mignon na may spinach (1100 rubles), ngunit lalo na mabuti - makatas na dagat scallops inihaw na may malumanay berdeng mga gisantes (590 rubles).
Address: Malaking Georgian, 61c1.
Mga oras ng pagbubukas: mula 12:00 hanggang 24:00
Telepono: +7 (499) 251 97 60.
Middle check: 2000-2500 rubles.
Site: botanica.moscow.
Instagram: @botanica_rest.
"Cyzale"
Maraming tradisyonal na georgian dishes ang ginagawa sa isang restaurant sa Minsk Street sa live fire. Ang isang hiwalay na seksyon ay nakatuon sa mga pinggan sa karbon. Dito at gulay kebab (550 rubles) para sa mga vegetarians, tatlong uri ng lully kebabs (550-1050 rubles) at, siyempre, kebabs, kabilang ang manok (750 rubles), baboy (820 rubles) at salmon (1290 rubles). Sa mga coals ay naghahanda din ng masarap na isda - Sybas (1090 rubles) at Dorado (1090 rubles). At sa kumpanya maaari kang kumuha ng iba't ibang mainit. Ang mga ito ay handa sa isang cast iron frying pan, pinainit na may mainit na mga baga. Sa "tsytsyl" na pumili mula doon ay isang pantas mula sa manok na may mga gulay at prutas (2900 rubles), mula sa tupa (3900 rubles) at veal (3900 rubles).
Address: Minskaya Street, 2 G, Corp. One.
Mga oras ng pagbubukas: mula 12:00 hanggang 24:00
Telepono: +7 (903) 570-41-11.
Middle check: 1500-2000 rubles.
Site: ginza.ru/msk/restaurant/cicila.
Instagram: @cycylarest.
Il forno.
Sa mga restawran il Forno ngayon, bilang karagdagan sa tradisyonal na Italyano pinggan: salad, meryenda, pizza varieties, paste at risotto, isang seksyon ng karne ay lumitaw na may malaking seleksyon ng mga inihaw na pagkain. Ang brand-chief ng mga restawran na pinili ni Alexei Steen para sa bagong seksyon ng menu na eksklusibo premium marmol beef cut (Russia). Ang antas ng marmol ay nag-iiba sa pagitan ng pinakamataas na topchoice at prime (150-200 araw ng fattening grain). Sa bagong seksyon mayroong mga naturang posisyon tulad ng: Steak Tibon (1190 rubles bawat 100 g), kahanga-hangang steak tomahawk (1450 rubles bawat 100 g), malambot na karne ng baka (1350 rubles bawat 100 g), sikat na steak ribe (1190 rubles bawat 100 g) at steak top blade (950 rubles per 100 g). Ang antas ng litson ay ginagawa sa paghuhusga ng bisita.
Mga address:
- Ostozhenka, 3/14.
- NEWNAYA, 8/10.
- Kutuzovsky Avenue, 2 / 1C6.
Mga oras ng pagbubukas: mula 11:00 hanggang 24:00
Middle check: 2000-2500 rubles.
Site: Ilforno.ru.
Instagram: @ilfornoCoscow.