Ang mga processor ng mga organic na produkto ay malinaw na nararamdaman ang pagtaas sa mga presyo para sa agrikultura raw na materyales. Kung ang mga kalakal ay karaniwang naroroon, ang presyo ay madalas na dalawang beses na mas mataas kaysa sa pag-aani ng 2020, isinulat ng mga Alfons ang detergent sa kanyang artikulo sa Portal Topagrar.com at humahantong sa patunay ng isang pakikipanayam sa Matias Collmann, na namamahala sa direktor ng Ang Bohlsener Mühle grabbing enterprise sa Lower Saxony, na nakikibahagi sa pagproseso ng mga organic raw na materyales mula noong 1979.
"Kung mayroon kaming anumang mga produkto sa lahat, kasalukuyan kaming binabayaran ng higit sa dalawang beses hangga't ang organic na istante sa panahon ng pag-aani noong Hulyo 2020. Kami ay lumilipat sa isang malubhang problema sa paghahatid, "sabi ni Collmann.
Ang isang ekonomista ng negosyo at isang kagalang-galang na dalubhasa sa merkado ng pagkain ng Aleman ay nakikita ang maraming dahilan para sa kasalukuyang sitwasyon.
Ang isa ay "ang pagtaas ng puwang - sa pagitan ng demand ng mamimili para sa mga organic na pagkain at pag-unlad ng organic na agrikultura." Sa mga numero, ang pagbebenta ng mga organic na pagkain sa 2020 ay nadagdagan ng 22.3%, at ang paglipat mula sa tradisyunal na agrikultura hanggang sa organic ay nadagdagan lamang ng 5.3% sa parehong panahon.
Ang pangalawang dahilan ay ang haka-haka ng pagkain. "Ang mga magsasaka ay muling nilalaro," sabi ni Collmann. Dahil ang mga malalaking magsasaka lamang ay maaaring lumikha ng kanilang sariling mga pasilidad sa imbakan, ibinebenta nila ang kanilang mga mamamakyaw ng butil sa presyo ng oras ng pag-aani. Kasabay nito, walang ginagawa ang mga magsasaka mula sa pagpapalaki ng mga presyo ng higit sa 100 porsiyento. Bilang karagdagan, ang mga mangangalakal ng mga kalakal ay gumamit ng depisit ng organic na butil at mas pinahihirapan ang mga presyo, na may hawak na mga kalakal.
At ang isa pang aspeto ay nagdudulot ng bigo sa pamamagitan ng pioneer ng mga organic na produkto mula sa Bohlsener Mühle: "Ang pagbili ng mga hilaw na materyales ay nagiging isang labanan na ang medium-sized na industriya ng pagkain ay halos tiyak na mawawala sa kumpetisyon sa isang globally nagtatrabaho industriya."
At ang sitwasyon ay salungat sa katotohanan na ang Collmann at ang kanyang mga kasamahan ay itinayo sa paglipas ng mga taon: pagpapalakas ng malakihang, rehiyonal at napapanatiling medium-sized na negosyo, nagtatrabaho sa malapit na pakikipagtulungan sa mga organic na magsasaka.
(Pinagmulan: www.topagrar.com. May-akda: alphonse bata).