40 araw para sa paglalakbay. Upang buksan ang lasa ng mga bagong bansa at tandaan ang nakalimutan na mga recipe. Upang subukan ang isang bagay na kawili-wili, nang hindi binabago ang mga panuntunan ng post. Si Harvey & Monica Chef Igor Mardasov ay naging isang landline sa isang gastronomic na paglalakbay, pagkolekta ng mga tradisyon ng iba't ibang mga bansa sa loob nito.
Maaari kang pumunta sa hukbo, na nagsisimula sa Chinese spring roll at pagkumpleto ng Pranses na sopas mula sa mga kastanyas at kalabasa steak na may Mexican chocolate sauce. O ayusin ang isang maliit na peregrinasyon: para sa Middle East Humus, sa likod ng Italian Penne Arabata na may zucchini at eggplants, sa likod ng isang russian barley na may mushroom at sibuyas sauce. Pangarap tungkol sa paglalakbay, nakaupo sa bangko ng ilog, maganda, sa kabila ng anumang mga paghihigpit.
Sa bawat isa, kahit na isang pamilyar na pambansang ulam, kaunti mula sa chef. Sa spring roll na may mangga at nut sauce - abukado para sa lambot at cucumber para sa langutngot. Sa hukay na iyon, luya sa halip na galangala para sa liwanag at katinuan at algae ng Chuki. Sa chestnut soup-puree - almond milk, truffle oil at cashews para sa lasa at texture games. Ang dalawang sauces ay nasa isang steak ng kalabasa nang sabay-sabay - na may tsokolate sa tufu at kape na tread sa almond milk. At kahit sa inihurnong caramel apple - cookies mula sa mga petsa na may mga almond at popcorn mula sa bakwit. At pa rin mag-ilas na manliligaw sa gatas ng niyog. Dahil ang mga pangarap ng mga pangarap, ngunit upang panatilihin ang iyong sarili sa isang form, kahit na sa panahon ng post - tunay na paglalakbay ay hindi rin malayo.
- Mangkok na may beans edamam, pelikula, algae chuki, inihurnong batong at tofu cheese 680 p.
- Spring roll na may abukado, mangga, pipino at nut sauce 490 r.
- Hummus mula sa chickpeas na may cedar nuts at peat 340 p.
- Falafel sa Pete na may gulay salad at toyo yogurt 390 p.
- Tom yam na may mushrooms 650 r.
- Chestnut Soup na may Cashews at Truffle Oil 540 p.
- Penne arabyat na may zucchini at talong 450 p.
- Pearl Porridge na may Mushroom Mix at Low Espum 480 p.
- Kalabasa steak na may tsokolate sauce at hazelnut 430 p.
- Mago puree na may isang mousse mula sa gatas ng niyog at buto 580 p.
- Inihurnong mansanas sa karamelo na may popcorn mula sa Buckwheat 430 r.
- Raspberry cake 590 r.
- Smoothie keyl 460 r.kail, lemon juice, peras, mint
- Smoothie Mango 580 R. Preyan mangga, pinya, gatas ng niyog, mga buto ng chia
- Smoothie Avocado 460 R.Avocado, Honey, Coconut Milk.
Moscow, kotelnicheskaya nab., 31.
T. + 7 (495) 778-80-99, +7 (495) 778-81-99
harveyandmonica.ru.