Ang mga siyentipiko ng Hapon bilang isang resulta ng pananaliksik sa trabaho ay bumuo ng isang bagong paraan, na nagbibigay-daan upang lumikha ng artipisyal na karne ng karne gamit ang stem cell. Ang nagresultang materyal ay hindi naiiba mula sa mga pangunahing katangian mula sa natural, at mayroon ding maraming iba pang mga pakinabang.
Sa proseso ng pang-agham na gawain nito, ang mga biotechnologist na kumakatawan sa Tokyo University (Japan) ay lumikha ng isang analogue ng teknolohiya na ginagamit ng mga espesyalista sa nagbabagong gamot at nagpapahintulot upang madagdagan at ibalik ang mga kalamnan. Para sa paghahambing, ang mga doktor ay muling likhain ang mga nawalang tisyu ng kalamnan sa pamamagitan ng lumalaking manipis na mga layer ng mga fibers ng kanilang mga stem cell, inilalagay ang mga ito sa bawat isa sa isang espesyal na paraan. Upang suriin ang paunang teorya, ang pinuno ng pag-aaral ni Sydy Taketo at ang kanyang mga kasamahan ay naghanda ng ilang mga frame na nilikha mula sa Hydrogel at polymers, halos katulad sa kanilang istraktura sa batayan ng mga fibers ng kalamnan. Pagkatapos ang mga istraktura ng data frame ay sodged sa stem cells, stimulated ang "konstruksiyon" na may electric stroke at sa dulo ay nakolekta mula sa isang analogue ng muscular tissue ng baka. Ang resulta ay medyo makatotohanang naghahanap ng mga fragment ng karne, na may isang lugar na mga 1 cm2 at isang kapal ng ilang millimeters bawat isa. Ang pangunahing positibong punto ay ang katunayan na ang nagresultang karne, parehong sa keso at pritong, para sa lakas, istraktura, pagpipinta at iba pang mga ari-arian, ay hindi naiiba mula sa natural.
Kapansin-pansin na ang unang halimbawa ng mga artipisyal na karne ng mundo ng mga espesyalista sa Hapon ay lumikha ng isa pang pitong taon na ang nakararaan, ngunit ang kasalukuyang gastos nito sa antas ng higit sa isang libong dolyar sa bawat kilo ay itinuturing na ganap na hindi kapaki-pakinabang. Bukod dito, ang naturang materyal, ayon sa mga eksperto, ay hindi kaakit-akit sa panlasa, at ito ay kahawig ng likidong tinadtad na likido, at hindi ang mga kalamnan. Habang ipinaliwanag ng mga mananaliksik, ang dahilan para sa ito ay ang hindi likas na istraktura ng karne na lumago ng eksklusibo mula sa mga stem cell, pati na rin ang kawalan ng isang kumpletong hanay ng mga cell na katangian ng tunay na karne ng baka o baboy sa gayong mga fibers.
Sa pamamagitan ng paraan, binanggit ng mga developer ng Hapon na ang makabagong materyal ng karne na nakuha ay hindi naglalaman ng bakterya sa sarili nito, na nagpapakilala dito mula sa tunay na karne ng baka. Ito ay nagbibigay-daan sa kanya upang manatili nang mas mahaba at empowers, bilang mga siyentipiko ay umaasa, espesyal na kaakit-akit para sa mga potensyal na mamimili. Ang mga materyales sa pang-agham na gawain ay inilathala sa agham ng pagkain.