Ang mga dayuhang siyentipiko ay nagbigay ng paliwanag para sa katotohanan na ang ilang mga naninirahan sa planeta na paggamit ng mga inuming nakalalasing ay may pamumula ng balat sa mukha at iba pang bahagi ng katawan. Ayon sa mga eksperto, ang naturang reaksyon ng katawan ay sanhi ng isang pinababang antas ng pagkakaroon ng isa sa mga enzymes.
Naalala ng mga siyentipiko na ang paghahati ng alak sa atay ay nangyayari sa dalawang yugto. Sa partikular, ang unang yugto ay dahil sa conversion ng alkohol na alkohol na dehydrogenase sa acetaldehyde, ang akumulasyon ng kung saan, sa pamamagitan ng paraan, ay ang dahilan para sa hitsura ng isang hangover sa mga tao. Sa susunod na yugto, ang epekto ng ikalawa mula sa enzymes, aldehydehydrogenase nagiging sanhi ng acetaldehyde upang maging sa acetic acid. Sinabi ng mga espesyalista na ang depisit ng sangkap na ito ay napaka katangian ng mga mamamayan na naninirahan sa East Asia - ang mga Hapon, Koreano at Intsik. Sa kasong ito, ang bahagi ng mga tao ay gumagawa ng mana ng dalawang kopya ng isang mutant gene na encoding na ito enzyme. Bilang resulta, ang atay ng naturang mga indibidwal ay hindi kaya ng synthesis ng aldehydehydehydrogenase na may tamang istraktura. Ang iba naman, ay nagmamana lamang ng isang mutant gene, na humahantong sa paglikha ng isang depektibong bersyon ng enzyme sa ilang mga kaso. Bilang isang resulta, sa kaso ng pagkakaroon ng isang kumpletong o bahagyang depisit ng aldehydehydhydrogenase sa katawan, ang isang mataas na antas ng acetaldehyde ay pinananatili, na nagreresulta sa mga epekto ng "instant hangover": pagduduwal, pagpapawis, sakit ng ulo, mabilis na tibok ng puso , Pagkahilo at, kabilang ang pamumula ng balat sa mukha o iba pang bahagi ng katawan.
Sinabi ng mga doktor na ang pagkakaroon ng kakulangan ng aldehydehydhydrogenase ay madalas na gumaganap ng positibong papel para sa katawan, bilang mga taong may ganitong katangian, dahil sa pagkakaroon ng mga epekto sa itaas, mas mababa ang madalas na dumaranas ng addiction sa mga inumin sa alkohol. Sa partikular, ayon sa mga istatistika, ang mga kinatawan ng mga taga-Silangan ng Asya ay bihirang magkaroon ng mga sakit na nauugnay sa alkoholismo. Sa kabilang banda, kung ang isang tao na may pinababang antas ng tinukoy na sangkap ay karaniwang ginagamit pa rin ang maraming alkohol, ang gayong ugali ay maaaring humantong sa isang mas mataas na panganib na magkaroon ng mga sakit sa oncological, kabilang ang kanser sa esophageal.