Guacamole - isang ulam ng Mexican cuisine, ang batayan ng kung saan ay tradisyonal na abukado. Kaya ang guacamole ay tunay na masarap, mahalaga na makahanap ng hinog na prutas. Depende sa pagkakapare-pareho, maaari itong maibigay bilang isang meryenda (kung ang mga sangkap ay inayos ng isang tinidor) o sarsa (kung i-on mo ang mga ito sa isang puree blender).
Classic recipe na may cilantro.
Mga sangkap:
- Avocado - 2 pcs.;
- Chile - quarter;
- Kinza - 80 gramo;
- lime o lemon (juice) - 1 pc.;
- Bawang - 3-4 ngipin;
- Asin - kalahati ng bahagi
- Coriander at Qumin (Zira) - upang tikman.
Paano magluto:
- Hugasan ang abukado na rin. Gupitin ang alisan ng balat, hatiin at alisin ang buto.
- Squint ito sa sariwang lamutak na dayap juice at hawakang mahigpit sa daluyan ng butil.
- Kintz, lubusan flushing, tuyo na rin. Ang mga magaspang na tangkay ay pinutol, at iwanan ang dahon sa mangkok ng blender. I-clear ang bawang at idagdag sa kinse, pisilin ang juice ng kalahating dayap o limon doon. Sa tulong ng isang blender, dalhin sa pagkakapare-pareho ng mashed patatas.
- Doon ay nagdaragdag ako ng isang kinatas na abukado, iwisik ang mga pampalasa at ihalo.
- Bago maglingkod, palamutihan ang tinadtad na singsing ng chili.
Guacamole na may matamis na kampanilya paminta
Mga sangkap:
- Avocado - 1.5-2 piraso;
- Kalahating dayap o limon;
- Bulgarian pepper - kalahati;
- Tomato - 1 PC.;
- Perehil o kinza - 5-7 sangay;
- Langis ng oliba. - Half art. l.;
- Asin - 1 tsp.
Paano magluto:
- Ang lahat ng mga gulay at mga gulay ay mahusay na nalinis at tuyo.
- Mula sa paminta ng Bulgarian upang alisin ang mga insides, gumuho sa maliliit na cube.
- Napakainam na gupitin ang mga gulay.
- Sa abukado, alisin ang alisan ng balat, alisin ang mga buto, tumaga at malito sa napiling citrus juice.
- Ikonekta ang abukado na may paminta at gulay, magdagdag ng langis ng oliba at ihalo.
- Alisin ang balat na may kamatis, rehas na bakal, idagdag sa natitirang bahagi ng masa, asin at ihalo nang lubusan.
Ang pinaka-hindi pangkaraniwang recipe para sa guacamole na may berdeng mga gisantes
Ang abukado ay maaaring mapalitan ng karaniwang mga gisantes. Mga sangkap:
- Green peas - 800-850 gramo;
- lemon o lime juice - 40 gramo;
- Langis ng gulay - 100 gramo;
- Kinza at perehil - 20 gramo;
- Chile - quarter;
- Black Pepper, Quinent (Zira), Paprika - sa pamamagitan ng pakurot;
- Asin - 3 gramo.
Paano magluto:
- Polka dot (maaaring gamitin kabilang ang frozen o de-latang) lubusan basagin tinidor, sa isang mortar o purgerate sa isang blender. Magdagdag ng citrus juice at sunflower o langis ng oliba.
- Hugasan ang halaman, gupitin ang napaka makinis o gumiling sa isang blender.
- Chile ay makinis na tumaga.
- Magdagdag ng mga pampalasa at ihalo nang maayos.
Hinahain ito ng guacamole na may tradisyonal na mexican corn chips, ngunit maaari silang mapalitan ng Armenian lavash. Ang isang meryenda ng guacamole ay maaaring isumite sa isang bahagyang pritong piraso ng buong butil tinapay. Gayundin sa alinman sa mga recipe maaari kang magdagdag ng ilang mga sheet ng mint, granada butil, sariwang o maalat na pipino, walnut o cedar nuts. Bon Appetit!
Ang artikulo ay naghahanda ng Guacamole - tatlong mga recipe para sa mga nagsisimula ay na-publish sa website itsfood.ru.
Kung gusto mo ang artikulo, suriin tulad ng, mangyaring. Mag-subscribe sa aming channel upang hindi makaligtaan ang mga bagong publikasyon.