Si Raman ay isang ulam na Hapon, at kahit na marami sa mga pagkakaiba-iba nito depende sa rehiyon, ang isa sa mga pinakasikat na mga recipe ay kinabibilangan ng mga noodles at taba ng sabaw mula sa baboy, buto, toyo at pampalasa. Depende sa recipe, maaari kang magkaroon ng iba't ibang mga additives. "Dalhin at gawin" ay magpapakita kung paano hakbang-hakbang upang ihanda ang Raman sa bahay. Tandaan: Ang ulam na ito ay maaaring magkaiba mula sa tradisyunal na recipe ng Hapon.
1. Magluto ng presyo
Si Tara ay isang japanese sauce na hindi lamang nagsilbi bilang suplemento sa mga pinggan, kundi ginagamit din para sa marinating meat. Ito ay matamis o napapanahong may ilang mga sangkap, tulad ng suka. Sa kaso ng Ramen, ito ay ginagamit hindi lamang para sa marinating karne, kundi pati na rin upang bigyan ang samyo sabaw.
Ano'ng kailangan mo:
- 3 baso ng tubig
- 2 baso ng toyo
- 2 peeled at tinadtad cloves ng bawang
- 1 sheet ng algae nori.
- 3 luya root slices.
- 1/2 tasa ng suka
- 2 sliced Luke feather (berdeng bahagi lamang)
Pagtuturo
1. Ilagay ang tinadtad na algae sa kawali. 2. Ibuhos ang toyo at tubig. 3. Magdagdag ng suka ng bigas. 4. Hilahin ang luya, bawang at berdeng mga sibuyas. Takpan ang kasirola na may takip at umalis para sa gabi sa refrigerator. Ang susunod na araw, init ang halo at dalhin sa isang pigsa. Sa lalong madaling siya boils, alisin ito mula sa apoy at itabi.
2. Maghanda ng sabaw
Ano'ng kailangan mo:
- 0.5 kg ng Chicken Ham (na may buto)
- 0.5 kg ng baboy Ham.
- 0.5 kg ng pork steering.
- 1 ulo bawang
- 1 Lukovitsa.
- 2 karot.
- 1 luya ugat
- 2 pen luke (berdeng bahagi lamang)
- Sesame Oil (Opsyonal)
- Pinausukang Pork Chops (Opsyonal)
Pagtuturo
1. Ilagay ang lahat ng sangkap ng karne, maliban sa pinausukang chops ng baboy, sa isang kasirola. 2. Punan ang tubig at dalhin sa isang pigsa. Bigyan ang sabaw upang makakuha ng lasing para sa 5 minuto, at pagkatapos ay alisin ang foam na may isang ingay o kutsara. 3. Alisin ang karne mula sa kawali at lumipat sa isa pa. 4. Tiklupin ang bawang, sibuyas, karot, berdeng mga sibuyas at luya sa pangalawang kawali. Punan ang lahat ng tubig at magluto ng 3 oras. Pagkatapos ay ang sabaw ay dapat na pilay, kung kinakailangan, saludo sa panlasa at ipagpaliban.
5. Ibuhos ang ilang mga linga langis sa kawali at magprito ng mga piraso ng baboy ham sa magkabilang panig. 6. Kapag ang karne ay pagmultahin, alisin ito mula sa apoy at ilagay ito sa isang hermetic heat-resistant na pakete, mas mabuti sa isang mahigpit na pagkakahawak. 7. Ibuhos ang lalagyan upang ito ay sumasaklaw sa karne, cool, at pagkatapos ay ilagay ito inatsara sa ref para sa tungkol sa 2 oras.
3. Maghanda ng mga itlog para sa Ramen.
1. Pulse itlog (dalhin ang mga ito sa rate ng 0.5 itlog para sa isang bahagi) gamit ang isang karayom o stationery carnation upang ang shell ay hindi basag sa panahon ng pagluluto. 2. Dalhin ang tubig upang pigsa. Ilagay ang mga itlog sa loob nito at lutuin sila ng 4.5 minuto upang magkasakit sila. 3. Tapos na itlog ilagay kaagad sa tubig ng yelo upang ihinto ang proseso ng pagluluto. 4. Linisin ang mga ito nang maingat na hindi makapinsala. 5. Ilagay ang mga ito sa pakete na may clasp at ibuhos ang lalagyan. Bigyan sila ng kagilagilalas sa refrigerator 2 oras.
4. Cook smoked chops.
1. Fry pinausukang baboy chops sa isang kawali na may isang maliit na halaga ng linga langis. Pagkatapos ilagay ang mga ito sa pakete na may isang fastener o sa isang mangkok at ibuhos ang lalagyan. Bigyan sila ng kagilagilalas sa refrigerator 2 oras. 2. Tumalon muli bago paghahatid sa talahanayan.
5. Kolektahin ang lahat ng sama-sama
1. Ilagay sa isang mangkok ng 3-4 tbsp. l. Tara. 2. Punan ang Boujond Bowl tungkol sa kalahati. Magdagdag ng ilang baboy hamon. 3. Upang maghanda ng isang wheat noodle, init ng isang maliit na tubig sa isang kasirola. Ilagay ang pansit sa rate ng tungkol sa 100 g bawat 1 litro ng tubig at pakuluan ito 10-15 minuto o ayon sa mga tagubilin sa package. Kapag ang mga noodle ay handa na, ilagay ito sa isang plato. 4. Magdagdag ng isang itlog ng Skeyka, Nori algae piraso, hiwa pinausukang chops, piraso ng karne ng manok at mga knuckle ng baboy, berdeng mga sibuyas sa lasa at kutsarang puno ng linga (opsyonal). Bon Appetit!
