Sa sandaling hindi tinatawag ang sikat na cake, masarap na biskwit! At pag-aaway, at Charlot. Ito ay Charlot na tinatawag na cake na may jam (oo, ito ay may jam! "Vladimir Dal. Error? O may ganoong recipe?
Ang mga recipe ng crokery ay isang malaking hanay. Kapag sinasabi nila ang salitang "pag-aaway", ano ang iyong mga asosasyon? Aerial biscuit na may mansanas. Ngunit ang mga filler ay may pag-aaway ng masa. Ang Molokhovets ay may mga recipe na may cherry at currant. Mas gusto ko ang kalan charlotte lamang sa mga mansanas. At mansanas sa cake na ito - hindi isang pagpuno, hindi pangalawang bahagi. Mga mansanas - duet, pagkakapantay-pantay sa biskwit, mansanas ay demokratiko at ventilat.
Inilalarawan ni Agatha Christie ang isang mapagbigay na mesa sa bahay, niluto ng mga kamay ng tapat na khun cook:
Ang mga itinuturing na tinanggap sa aming bahay ay nakikilala sa pamamagitan ng tunay na hindi kapani-paniwalang luho kumpara sa katotohanan na sila ay karaniwang pinaglilingkuran sa mga bisita ngayon. Sa una, isang hanay ng dalawang soups - Inaalok ang masedral at sabaw, na sinusundan ng isang haluck o wika. Matapos siya ay Sherbet, sa likod niya ang saddle tupa. At isang kumpletong sorpresa ay isang mangahas sa ilalim ng mayonesa; Sa matamis na puding "diplomat" o pag-aaway ng Russia at pagkatapos ay dessert. At ang lahat ng Jane na ito ay naghanda nang nag-iisa.Bakit pa rin ang isang charlotte - Russian? Ang pangalan ay Pranses ... Ang isang Russian tao ay adventurous, mapaglikha. Ang kuwento ay ginawa ito kaya magkano upang magdusa, ngunit mabuhay. Kaya sa kasaysayan sa cake.
May isang alamat na ang cake ay natanggap ng Tsarevich's asawa Alexey Mikhailovich - Charlotte, na, sa pamamagitan ng mga alingawngaw, mahal ang apple pie. Hangga't ito ay totoo, mahirap hatulan. Ang pangalan ay naging wala, na may nasusunog na dulo. At ito ay naging pangalan ng calorian delicacy.
Sa una, ang recipe para sa quarreling ay sa gayon emergency - upang i-save ang mga produkto.
- Ang isang lipas na puting tinapay o isang tinapay na kailangan upang pumantay mula sa mga crust at mayaman na baluktot sa langis at cream. Walang diyeta! O pag-aaway, o pagbibilang ng calorie. Walang mga pagpipilian. At mas maraming langis, mas cream - ang masarap na pie.
- Tinapay layer na may mantikilya at cream, layer ng purified mansanas. Ang mga layer ay kahalili sa isang lubricated na form ng langis. Matulog ang mga mani at kanela, banilya at asukal.
- Ang pinakamataas na layer ay abundantly nakatulog sa asukal at minuto para sa 30-40 ang hinaharap na ulam napupunta sa oven. Ang mabuting pag-aaway ay mainit, malambot, na may halimuyak na malumanay na mansanas.
At may na naproseso ng mga recipe ng Russian na pag-iisip ng biskwit mula sa harina at mansanas. Hindi na kailangan ang baton. At ito ay tulad ng isang magaan na paraan upang maghanda para sa akin daan at maginhawa. Walang cream at langis, dito ang calories ay hindi na peg. Ang ganitong biskwit ng isang charlottery ay maaaring tawagin sa isang malaking pag-igting, lamang maliban dahil sa scatter ng mga mansanas sa pie.
- 500 g ng berdeng mansanas malinis mula sa alisan ng balat, gupitin ang manipis na hiwa. Dalawang baso ng harina, dalawang baso ng asukal at 4 na itlog.
Ang lahat ng ito ay mabilis, napakabilis, para sa 15 segundo, talunin ang panghalo at makagambala sa mga mansanas. Ibuhos sa isang lubricated na hugis ng langis at maghurno. 20-30 minuto. Ang cake shut up, isang kahoy na wand pinched isang gitna. Tuyo? Patayin!
Isa pang bersyon ng pag-aaway. May kulay-gatas at mantikilya.
- 200 g ng malambot na mantikilya upang malito sa isang tasa ng asukal at tatlong yolks.
- Tatlong protina ang matalo nang hiwalay sa isang makapal na bula.
- Sa 200 g sour cream (15-20%), maingat na pumasok sa langis na may asukal, yolks at protina.
- Isang kutsarita ng hawed soda at harina ... ngunit ang harina ay kailangang idagdag sa mata: ang kuwarta ay dapat na tulad ng sa pancake. Medyo likido.
Ang mga purified mansanas ay inilalagay kaya: bahagi ng kuwarta ay ibinuhos sa anyo, ang mga piraso ng mansanas ay inilatag, ibinuhos ang mga labi ng pagsubok. Baked hangga't 30 minuto sa 180 degrees.
- Madali at Airiness Biskwit Test ay magbibigay ng oras ng pagpapakilos (15 segundo) at lubusan whipped itlog.
Ang anumang pagluluto ulam ay hindi hinihingi ang pagpapakaabala at masamang kalagayan. Ito ay isang malalim na pilosopiya ng pagkamalikhain, nauunawaan kung ano at bakit. At ang pag-aaway ay sensitibo sa iyong hindi pangkaraniwang kagalingan o kakulangan ng pagkakaisa sa shower. Malinis na mga kaisipan, malinis na kamay, dalisay na puso. At ang iyong pag-aaway sa Russia ay magtatagpo ng isang karaniwang talaan ng mga mahal sa buhay at mga kamag-anak.
Simula mula sa mga quote ng Agatha Christie, ang kanyang sariling mga salita at tapusin. Madalas niyang sinabi sa kanyang mga mambabasa na
... Kamangha-manghang kung ano ang isang malaking kasiyahan ay maaaring makuha halos mula sa lahat na umiiral sa buhay. Walang mas kapuri-puri kaysa sa pagkuha at pag-ibig ang lahat. Maaari mong tangkilikin ang halos anumang pagkain at anumang paraan ...Hayaan ang payo ng mahusay na may-akda! Kasiyahan sa iyo sa lahat!
May-akda - Jeanne Magina.
Source - springzhizni.ru.