Goşundylar:
- Doldurmak:
- Kartoşka - 500 GR.
- Süýt - 50-75 ml.
- Kremli ýag - 25-30 gr.
- Sarymsak - 2-3 diş. (Meýletin)
- hamyr:
- Çowdary uny - 170 gr.
- Bugdaý uny - 80 gr.
- Suw 100 ml.
- gaýmak - 2 nahar çemçesi.
- Duz - 0,5 ppm
- Lictaşaýyş jaýlary:
- Egumurtga - 1 PC.
- gaýmak - 2 nahar çemçesi.
- "Makhanka:
- Süýt - 50 ml.
- Kremli ýag - 30 gr.
Bişirmek usuly:
1. Ilki bilen bu zatlary bişirmek zerur, sebäbi kowulmaly bolmaly:
• Duz we 2-3 duzuň 2-si (islege görä) kartoşkalary gaýnatmak
• Taýýar kartoşkadan suwuň, sarymsak, sarymsak aýyrmak we zyňmak
• kartoşka kartoşkasyny ulanmak
• kem-kemden ýag bildirip, gyzgyn süýt, öňem süýt, islenýän tagamyna we yzygiderliligi getirmäge ýykgyn et, kartoşka
• kartoşkanyň ajaýyp temperaturasyna gülkünç
2. hamyry ýummak üçin:
• Dee çeňňegini tutup, bugdaý uny (galan subutnamalar, galan subutnamalar hem un bilen gap-gaçyň içinde)
• un üçin duz goşuň - ýeňil garyşdyryň
• Suw we gaýa kremini goşuň
• Ellere ýapyşmaýan bolsa, plastmassa hamyry ýumuň - zerur bolsa gök önüm ýagy bilen eli boşadylyp bilner
• hamyry iýmit filmine ýapyň we 20-30 minutlap "dynç almak" üçin gapdalynda yza süýşüriň
3. "kolbasa" -da hamyr aýlawyny dikeltmek we birnäçe böleklere bölüň (hozuň her bölegi)
4. Iş stolundan çykmak üçin bir bölek, filmany ýapmak üçin galan ýerler
5. hamyryň bir bölegi ýumurtga şekiliniň inçe tortuna çykýarlar
6. Ortaça kartoşka kotaturasyny püresi püresi püresi püresi püresi püresi püresi püresi püresi püresi püresi püresi püresi püresi püresi püresi püresi püresi püresi püresi püresi paýlamak üçin (takmynan 1 nahar çemçesi) goýmak
7. Içerki "gaýyk" Forda "gaýyk" döretmek üçin awtorlyk hukugy hereketleri
8. Şeýle hem "wikligine" tegelek görnüşini emele getirip bilersiňiz:
• tegelek görnüşdäki inçe torty çykaryň
• ortasyna 1-1,5 sm-e ýetmezden we paýlaň
• Hereketleri doldurmak bilen sebet döretmek üçin hereketleri öwürmek
9. Indi çalgy çalmalymy (ýumurtga we gaýa garyşdyrmaly) we her patatini özüne çekiň
10. peçde 200-250 gradusynda takmynan 15-30 minut bişirýärdi - Ruddy gabyk
11. Has gymmatly wiketler "