Tatar Kuisin Soy dürli çörek bişirmek bilen meşhurdyr. Wak balis, ajaýyp şireli doldurgyçly ýakymly uçlar.
Resept
20 sany ownuk pürsler üçin zerurlyk üçin:- un - 800g;
- Kefir - 400 ml;
- Ýag (Margarin edip biler) - 250 g;
- soda - 1 sany tasp;
- et ýa-da taýýar minbi - 600 g;
- Fatag kerunny - 100 g;
- Kartoşka - 700 g;
- lampalar - 4 sany .;
- Çorbanyň - 70 ml;
- Duz - 1 TMP. hamyrda we doldurmak;
- Gara burç meýdany - 1 nahar çemçesi;
- Ýer koriander, Zira - 0,5 H .;
- Ýagyş üçin sary ýumurtga.
Däp bolşy ýaly, vak bally guzyna taýýarlanýar, ýöne siz hiç bir ýaş kuwwatly eti ýag bilen alyp bilersiňiz. "Got" eti hem laýyk - goz, ördek, ördekler ýa-da towuk. Araçylan ýag goşmak hökmanydyr, bolmasa, doldurmak gaty şireli bolmaz. Doldurylan doldurjak doýuzyň doýýan keram ikisini taýýarlamaly. Dokur ýok bolsa, eredilen ýag bilen çalşyp bolar, bu opsiýa ereýän ýag ulanylsa, bu opsiýa has oňat bolup biler.
Bişirmek
Imager synagyndan nahar bişirip başlamaly, sebäbi glýuten uny gowy oýanmalydygy üçin dileg etmegiň wagty signasiýa edilmelidigi üçin, sebäbi
- Uly tabaga ýakynlaşmagy un, gäminiň üstünde gaty sowuk (doňduryjydan) aşa köp, Ýurter;
- Uly çökgünligiň döremeginden öň uny ýag bilen ýag bilen ýag bilen zyňyň;
- Duz goşuň;
- Kafir, ekiş sürüp barýarkak, bu garyndyny in uny bilen daňyň;
- çemçäni ilkinji gezek garmagy tizleşdiriň, soň bentde ýa-da tortda massa ýa-da massany çalşyň we elleriňize gamaň.
- Hamyrdan top ýasap, bir tabaga salyň we polotenekaly bilen ýapyň, azyndan 0,5 sagat goýuň;
- Kürtyka ýagyny we eti doldurmak üçin pyçagy gaty inçýäris ýa-da et sterlingini ulanyň (prosesi gaty ep-esli ýönekeýleşdiriler);
- gaty kiçi kub sogan we çig çekmek we çig ýa-da arassalanan kartatur;
- Eti gök önümler bilen, duz, ysly zatlar goşuň we garmaly;
- Hamyry 20 bölege bölüň;
- Bir bölegini alyň, tegelek inçe şnura çykyň;
- 2 nahar çemçesi goýmak üçin. l. doldurmak;
- Tagtylanlaryň gyralaryny ýakyň Rag, açylyş merkezinde galanlary üçin olary gysyň;
- Bütetany pergament bilen ýapyşyň üstünde paýlaşyň we ýerini sary bilen ýaglaň;
- 200-de, keram ýörelgesini 200-e çenli oturmak bilen 20 minut bişiriň;
- Soň her pirogyň deşikine çörek bişirilýän kagyz alyň we 3 çaý çemçesi çorba uruň we peçlere 20 minut goýuň.
Taýýar bal Wak çorbasy ýa-da çaý bilen hödürlenip bilner.