0-njy martyndan bäri Gürjüstan rus syýahatçylygy üçin açylýar, şonuň üçin "Kebabýar we Haýana-hacapuri" -ny dymmak üçin mümkin bolar. Şol aralykda, Gürjüsti tagamyny öýde taýýarlamaly. Hozut sousynda szawini synap görüň. Ine, muny nädip etmeli:
Photo: Deli.
Goşundylar:
Towuk - 1 kgKremli ýag - 50 g
Sogs - 2 sany kompýuter
Un - 1 nahar çemçesi.
Arassalanan hoz - 150 g
"Gvel-"-"Sunnels" - 1 TMP.
Safran - 1/2 sag. L.
Ýer koriander - 1 TMP.
Ak şiresynyň sünkesi - 1,5 insp. l.
Kinza - 4 şahsç
Sarymsak - 4 diş
Bezeg üçin däneleri - dadyp görmek üçin nar däneleri
Duz, ýer gyzyl burç - dadyp görmek
Nädip bişirmeli?
Towugy ýuwuň we goşmaça ýag kesiň. Uly salfana sal, az mukdarda gyzgyn suw guýuň, gaýnadyň we 30 minut pes ýylylykda gaýnap, gaýnadylýan gaýr guýuň we gaýnap, gaýnaga getiriň.
Ýygy-ýygydan eli arkaly broth sket. Towuk çybyklaryňyzyň sowýança garaş, folga bilen örtülen çuň çörek bişirilýän kagyzyna salyň.
Ýarysy ýarysyny eredýär we läşiň lafetini ýakyp görüň. Guş duzuň duzyna duzuň we peçde 20 minut gyzdyryň 190 ° C. Towugy çykardy we ýagly ýagy suwuň.
Soganlar arassa we inçe kesildi. Dankda altyn reňkdäki sogan, altyn reňkçä sogsaryndylary ýyldyr.
Ýaý bilen pan bilen uny goýuň. Bu garyndyny pes ýylylykda 2 minut garyşdyryň, yzygiderli garyşdyryň. Çorba guýuň. Gaýnadyň we ýene 2 minut gaýnadyň.
Blenderde arassalanan hozlar. Ysda goşuň: Khmeli-Serwneli, korierder, duz we ýer gyzyl burç. Gowy garmaly.
Emele gelen garyndy, un garyndysy bilen pane süňküne sokdy. Şerap sirkesini sokuň we guýuň. SAZCE-iňi SAZIA üçin SAZIA üçin ýyly ýylylykda 7 minutlap gyzdyryň, gaýnap galman.
Deriniň we süňklerden aýrylan towuk eti, soňra böleklere bölünýär. Olary gyzgyn hoz sousyna sal, gaýnadyň we 1 minut gaýnadyň.
Kinky şahalar ýuwuň we inçe kesýär. Sarymtyl sarymtyl arassalaň we basmak. SAZLIVA-da sarymsak we saziva-da szava-da nälet goşuň. Otdan garmaly we aýyryň.
SAZVAA-ny düýbünden sowatmak we sowadyjy ýagdaýda aýyryň. Hyzmat etmezden ozal granat däneleri bilen sepiň.
Suraty: 1000.menU.
Okaň: "Georgian Cuhisine" -iň "Gürjüsti", Hinkali, Haçaperi we Lobio üçin ýönekeý resept