นักโภชนาการบัณฑิตโค้ชอาหารและร้านอาหาร Observer Ekaterina Maslov มีจำนวนร้านอาหารมอสโกที่มีเมนูเปิดตัวที่โดดเด่นที่สุด มีหลายสถานที่และโพสต์ข้างหน้าเป็นเวลานานจนเราตัดสินใจที่จะทำลายรายการนี้เป็นหลายส่วน จับ 10 สถานที่แรกที่คุ้มค่าสำหรับอาหารที่น่าสนใจ
"พ่อค้าและหอยนางรม"
เรามาเริ่มการตรวจสอบเมนูแรกซึ่งได้รับการพัฒนาโดย Ekaterina Maslov ตัวเองสำหรับร้านอาหาร "Purpet and Oysters" ตีคู่ของโถงโภชนาการระดับบัณฑิตศึกษาและโค้ชอาหารที่มีพ่อครัวหนุ่มและมีความสามารถของเชฟ Constantine Gushchi ออกมายอดเยี่ยม - เมนูที่พัฒนาโดยพวกเขาไม่เพียง แต่เป็นต้นฉบับ แต่ยังมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบในการรวมกันของผลิตภัณฑ์และเนื้อหาของสารอาหารในพวกเขา อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมปกติกลายเป็นต้นฉบับและสอดคล้องกับแนวโน้มการทำอาหาร ซุปแบบลีน (420 รูเบิล) กำลังเตรียมที่นี่ด้วยกะหล่ำปลีบรัสเซลส์และถั่ว Edamam Panic มันฝรั่งเสิร์ฟพร้อมซอสบีทรูทและคาเวียร์สีดำมังสวิรัติ (390 รูเบิล) และเกี๊ยว - ด้วยมะพร้าวครึ่งหนึ่งและมะม่วง (620 รูเบิล) จากเมนูที่น่าสนใจอื่น ๆ จากเมนูความยาว - หีบ Poggarte มังสวิรัติเกินเนื้อสัตว์ใน Supliks จาก Rye Bread บน Zakvask (720 รูเบิล) โจ๊ก Buckwheat Panasian พร้อมเห็ดและผัก Demigox (460 รูเบิล) สลัด KETO สีเขียวกับอะโวคาโดและเห็ด Julienne (460 รูเบิล) 520 รูเบิล) และกะหล่ำปลีม้วนด้วยข้าวป่าและผักในซอสมะเขือเทศ (480 รูเบิล) สำหรับของหวานคุณสามารถรับคิ้วแบบลีนกับเชอร์รี่และถั่ว (420 รูเบิล) และคัพเค้กปราศจากกลูเตนแครอทกับ Sea Buckthorn Sorbet (450 รูเบิล)
ที่อยู่: Polyanka ขนาดใหญ่, 39, p. 1
โทรศัพท์: +7 (926) 676-41-94
เว็บไซต์: www.kupci-ustrici.ru
กระต่ายสีขาว.
ในปีนี้ Vladimir Mukhin กับทีมของเขาพัฒนาเมนูพลังงานแบบลีน Sputnik มันขึ้นอยู่กับหลักการอายุรเวทของการมีปฏิสัมพันธ์ขององค์ประกอบของธรรมชาติ - น้ำ, โลก, ไฟไหม้, อากาศและอีเธอร์กับบุคคลในขณะที่รักษาประเพณี เมนูมีรสชาติของรัสเซียที่ใกล้ชิดเหมือน vinaigrette จากถั่วเขียว (760 รูเบิล), กะหล่ำปลีม้วนที่มีตำแยทอดและหยิก (610 รูเบิล), แพนเค้กจากมันฝรั่งและเต้าหู้ (950 รูเบิล), แพนเค้กบัควีทกับเนื้อผัก (1090 รูเบิล) . มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันใน Sputnik Berries - Cloudberry, Black Currant, Sea Buckthorn, Strawberries - โปรไบโอติกธรรมชาติเหล่านี้ดื่มอย่างรวดเร็วโดยองค์ประกอบการติดตามที่สะอาดและชาร์จพลังงาน เมนูมี Cloudberry และมะนาว (790 รูเบิล), สตรอเบอร์รี่, Dragonfruit, เม็ดมะม่วงหิมพานต์และกะทิ (790 รูเบิล), Sea Buckthorn, น้ำผึ้งและถั่วซีดาร์ (790 รูเบิล) จากอาหารจานชิมยังมีไขมันมะพร้าว "Cocotardo" ด้วยขนมปังสีดำ (990 รูเบิล), น้ำซุปเห็ดและเกี๊ยวที่มีกรีนย่าง (650 รูเบิล), ริซอตโต้สีทองพร้อมหญ้าฝรั่นและหัวผักกาดสีเหลือง (750 รูเบิล) และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ รูเบิล).
ที่อยู่: Smolensk Square, 3
โทรศัพท์: +7 (495) 510-51-01
เว็บไซต์: whiterabitmoscow.ru/ru
Milano Café
ในร้านอาหารมอสโกแห่งใหม่ของอาหารอิตาเลียนสมัยใหม่จากร้านอาหารโดย Crocus Group เชฟ Massimiliano Montirioli ได้พัฒนาเมนูโทรศัพท์พื้นฐานพร้อมอาหารอิตาเลียน มันรวมอยู่ในความนิยมของมังสวิรัติจากเมนูหลัก - Carpaccio จากอาติโช๊ค (920 รูเบิล) และสลัด Vegano (440 รูเบิล) และตำแหน่งที่น่าสนใจใหม่ ในหมู่พวกเขา Bruschetta กับมะเขือเทศฉ่ำและมหาอำนาจ (320 รูเบิล), มะเขือเทศที่มีมะเขือเทศและ chiabatta (550 รูเบิล), ซุปที่น่าพอใจ - Minestrone อิตาลีแบบดั้งเดิม (350 รูเบิล) และซุปครีมฟักทองอ่อนโยนกับอัลมอนด์ (350 รูเบิล)
ดีมากใน Cafe Milano อาหารร้อนๆ SPAGHETTI ของ Chef Massimiliano Montiere ทำด้วยทรัฟเฟิลและผัก (990 รูเบิล), ริซอตโต้ - กับอาร์ติโช้ค (1,200 รูเบิล) และพิซซ่าบนแป้งบางกอกแทงด้วยผักแล้วตกแต่ง Arugula (600 รูเบิล) สำหรับประตูที่แสนหวานของ 3 Lean Dessert - Classic of Italian Cuisine Panacotta (250 รูเบิล) จากกะทิกับซอส Sea Buckthorn เค้กแครอท (250 รูเบิล) และของหวานดั้งเดิม "Chocolate Avocado" (250 รูเบิล) - ของหวานที่มีประโยชน์ด้วยความขมขื่น ช็อคโกแลตไม่มีไขมันไข่และอะโวคาโดอ่อนโยนแทนที่จะเป็นแป้ง
ที่อยู่: New Arbat, 21
โทรศัพท์: +7 (495) 727-19-77
ไซต์: Cafemilano.moscow
"Matryoshka"
เพื่อโพสต์ที่ยอดเยี่ยมหัวหน้าของร้านอาหาร "Matrushka" Vlad Piskunov เตรียมเมนูแยกต่างหากซึ่งรวมถึงอาหารมากกว่าสามโหล: จากพายและผักดองเพื่อคูเป้ด้วยเห็ดและถั่วลิสเตอร์ คำที่แยกต่างหากสมควรได้รับอาหารเช้าแบบผสมที่ครอบคลุมซึ่งรวมถึงโยเกิร์ตมะพร้าวผักโจ๊กที่มีฟักทองบนนมอัลมอนด์และเกี๊ยวกับเชอร์รี่ (640 รูเบิล) สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นคุณควรใช้โอลิเวียร์ลีฟเยาว์ (580 รูเบิล) Vinaigrette ด้วยเห็ดอัลตี้เห็ดอัลตี้ (590 รูเบิล) และซุป - ซุป Valaam (550 รูเบิล), Borsch กับถั่วและลูกพรุน (590 รูเบิล) หรือซุปเห็ด (790 รูเบิล) รูเบิล). ทางเลือกของจานร้อนที่น่าประทับใจมาก ที่นี่และแครอทมีซอสผักอบ (690 รูเบิล) และบัควีทบัควีทกับราก (490 รูเบิล) และหลายรูปแบบในหัวข้อของเกี๊ยว - coudes กับเห็ด (590 รูเบิล) และเกี๊ยวกับมันฝรั่งและเห็ด (490 รูเบิล) และสำหรับคนรักของสิ่งที่ inoreigner มีกะหล่ำปลีม้วนที่มีเห็ดครึ่งเห็ด Topinambury และเห็ดสีขาว (670 รูเบิล)
ที่อยู่: Kutuzov Prospect, 2/1, p. 6
โทรศัพท์: +7 (495) 025-25-65
เว็บไซต์: Matryoshka-rest.ru
"ปลาของฉัน"
ในเครือข่ายร้านอาหารปลา Vladimir Perelman โดยไม่มีปลาและอาหารทะเลพวกเขาไม่เบื่อที่ทุกคนเสนออาหารจานเดิมที่ไม่มีผลิตภัณฑ์สัตว์ให้เลือกมากมาย สำหรับขนมขบเคี้ยวมีความจำเป็นต้องสั่งซื้อ Bruschetta ด้วยมังสวิรัติ "ชีส" จากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และแครอทดอง (360 รูเบิล) ม้วนกับมะม่วงไทยอะโวคาโดสุกและซอสขิง (860 รูเบิล) เซเว่นด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ (650) รูเบิล) หรือสลัดที่คมชัด Romano กับมะเขือเทศและ Weems (560 รูเบิล) ในครั้งแรก - ซุป Supisuaz ดั้งเดิมที่มีเห็ดสีขาวและทรัฟเฟิลสีดำ (590 รูเบิล) และสเต็กผักชีฝรั่งกับบัควีทสีเขียวและที่อยู่อาศัยผัก (690 รูเบิล) สำหรับความหวานแล้วคุณสามารถลองของหวาน "อาติโช๊ค" (550 รูเบิล) จาก Dinara Kasko (คุณอาจเคยเห็นหรือแม้แต่ลองใน "ไข่มุก" ใน "คลังเก็บ") หรือลีน Tiramisu กับซอสเชอร์รี่ (520 รูเบิล) .
ที่อยู่:
1-Aya Tverskaya-Yamskaya 21
สี Br 2
สิงโต tolstoy 18 b
สลาฟกรุณา, 2
เว็บไซต์: myfish.msk.ru
ฟาเรนไฮต์
Chef Maxim Capshikov มีความยินดีกับผู้ชมซ้ำ ๆ กับอาหารจากหมวดหมู่ของหัว คราวนี้เขารวมแนวโน้มแฟชั่นของการกินเจและโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพในเมนูโพสต์ ในส่วนของขนมขบเคี้ยวเย็นสลัดกับลูกแพร์และหัวไชเท้าแตงโม (490 รูเบิล) และสลัดเต้าหู้และผักอบภายใต้ซอสกระเทียมขิงกับชิปจาก Topinambur (590 รูเบิล) ฟาลาเฟล (490 รูเบิล) ไปที่ บริษัท ผักโขมบวบซัลซ่าจากมะเขือเทศและชิปจากการอาบน้ำใต้ซอส "Lucco Dip" - อาหารที่น่ารับประทานและพอใจอย่างเป็นธรรม เบา - บวบที่มีสาหร่ายและเห็ดเสริมด้วยเมล็ดทานตะวันและชิปแครอทกรอบ (410 รูเบิล) เมนูยังสามารถหาซุปเห็ดที่ไม่ติดมัน (550 รูเบิล) และของหวาน - ลูกบอลวอลนัทภายใต้มูสมะพร้าวที่เต็มไปด้วยผลไม้แห้งที่มีอัลมอนด์ (390 รูเบิล)
ที่อยู่: Tver Boulevard, 26, p. 2
โทรศัพท์: +7 (495) 651 81 70
ไซต์: rest-f.ru
ไวน์แอนด์ปู
Denis Khood Chef Denis Kruznia ได้พัฒนาเมนูแบบลีนดั้งเดิมซึ่งเป็นอาหารที่ Sommelier เลือกตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับไวน์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ จากขนมขบเคี้ยว - การขนส่งสินค้าในชิปข้าวที่มีครีมเปรี้ยวแบบลีนและผักใบเขียว (390 รูเบิล) ทาร์ตกับรากเห็ดสีขาวกะหล่ำปลีและแมคคาเดเมีย (550 รูเบิล) และซุ่มซ่ามจากถั่วและอาร์ติโช้ค (650 รูเบิล) สำหรับผู้ชื่นชอบความเขียวขจีมีสลัดสีเขียวขนาดใหญ่ที่มีอะโวคาโด (680 รูเบิล) และผักที่มีการเติมเชื้อเพลิงจากครีมเปรี้ยวแบบลีน (490 รูเบิล) และคนรักซุปที่รอนมมะพร้าวกับเห็ดและถั่ว (390 รูเบิล) และมะเขือเทศกับทาร์ทาร์จากผัก (390 รูเบิล) สำหรับการเลือกอาหารที่น่าสนใจ 4 จานรวมถึงฟาลาเฟลที่มีผักสีเขียว (390 รูเบิล) และผักอบกับซอสบัตตี้จากครีมเปรี้ยวสะดือ (390 รูเบิล) ในที่หวานเป็นที่ชัดเจนที่จะใช้แอปเปิ้ลทาร์เทนกับคาราเมลและไอศกรีมมะพร้าว (450 รูเบิล)
ที่อยู่:
Nikolskaya, 19-21/1
Highway Rublevo-Uspenskoe, 114, Barvikha Lv
เว็บไซต์: http://www.winecrab.ru
เลสนอย
ในร้านอาหารบรรยากาศในเมนู Lena Special Forest - หัวหน้าแบรนด์ Rustam Tangirov ไม่ชอบการรวมกันของการรวมกันของการรวมกันดังนั้นแต่ละตำแหน่งที่ไม่มีผลิตภัณฑ์สัตว์กลายเป็นพิเศษ ในบรรดาสลัดเป็นต้นฉบับที่มีผักโขมแครนเบอร์รี่ลูกแพร์และถั่วพีแคน (590 รูเบิล) และกับบีทบีทอบและเต้าหู้ (520 รูเบิล) ของว่างแสดงโดยข้าราชการบวบที่อ่อนโยนด้วย Sandy Sour Cream Sauce (450 รูเบิล), Panato Pancakes ที่น่าพอใจกับ Rags (450 รูเบิล) และผ้าอ้อมของอิสราเอลจาก Baked Eggplant Hatsilim ซึ่งให้บริการกับ Croutons จาก Borodino Bread (480 รูเบิล) และในการที่ร้อนแรงที่สุดในเมนู Lena Rustam Tangirov กะหล่ำดอกกับครีมจากอัลมอนด์ (550 รูเบิล) และราวีโอลี่กับเห็ด (590 รูเบิล)
ที่อยู่: UL Forest, D 20, Korp. ห้า
โทรศัพท์: +7 (495) 730-11-77
หน้า FB: https://www.facebook.com/rest.lesnoy/
"ชีส" ในเดือนตุลาคมสีแดง
จนถึงวันที่ 1 พฤษภาคมร้านอาหารของ Anton Pinsky และ Arkady Novikov ใน Red October เปลี่ยนความมุ่งเน้นไปที่ชีสของการผลิตของตัวเองกับเมนูผักผลไม้ Chef Pavel Grotsky มาพร้อมกับจาน 15 จานที่พอดีกับอาหารแบบลีน ในบรรดาอาหารที่น่าสนใจของ¬- Vinegret กับถั่วแดงและกะหล่ำปลีดอง (200 รูเบิล) สลัดที่มีครึ่งชั่วโมงและผักในงาและการเติมน้ำมันมะกอก (400 รูเบิล), Focaccia ที่มีหัวกรอบ, มะเขือยาวอบและมะเขือเทศสด (550) รูเบิล). สำหรับหัวหน้าที่ร้อนแรงมันจะดูเหมือนซุปที่เรียบง่ายจากเห็ดสีขาว แต่เพิ่มส่วนผสมดั้งเดิมของมัน - บะหมี่บัควีท (300 รูเบิล) และในซุปครีมฟักทองที่คุ้นเคย - แอปเปิ้ล (250 รูเบิล) ในบรรดาตำแหน่งที่น่าสนใจที่น่าสนใจ - บัควีทกับกะหล่ำปลี (350 รูเบิล) และพาสต้าลีน - เพนน์กับอาร์ติโช้คและบวบในซอสของอาหรับ (500 รูเบิล) บน Sweet - Mousse กับ Chia และสับปะรด (250 รูเบิล) และเค้กที่น่ารังเกียจกับลูกพรุนและ Kuragya (400 รูเบิล)
ที่อยู่: Bersenevsky ต่อ, 2 p 1
โทรศัพท์: +7 495 727 38 80
ไซต์: Syrovarnya.msk.ru
พ่อบ้าน
อีกเมนูแบบลีนอิตาลีได้พัฒนาร้านอาหาร Chef Butler Giuseppe Davi - คลาสสิกของอาหารอิตาเลียนในการออกแบบมังสวิรัติ จานเป็นตำแหน่งดั้งเดิมเช่น Beet Milfetee ที่อบด้วยยี่หร่ามายอญาติผักและมะเขือเทศมายองเนส (680 รูเบิล) สลัดกับ Barlotti และ Canini Beans (1200 รูเบิล) สลัดฟักทองอบพร้อมกับเห็ดเทมปุระสีขาวพร้อมหนังและ การแต่งกายสีน้ำตาลแดง (1250 รูเบิล) ในตอนแรก - ซุปอิตาเลียนทั้ง 3 จากถั่วของบาร์ล็อตติที่มีผักโขมทอด (560 รูเบิล) ซุปน้ำซุปข้นสีแดงและสีขาวพร้อมทรัฟเฟิลสีดำ (710 รูเบิล) และซุปมะเขือเทศกับทุ่งหญ้าจากแคว้นยัดไส้ด้วยข้าว Nero Venus (650 รูเบิล) บนพาสต้า Metzi Pakcheri ใน ALIO Solo Olio Peperonchino Sauce - มีบรอกโคลีและซอสจากพริกไทยอบและมะเขือเทศอบแห้ง (1,100 รูเบิล) และ Linguini ปราศจากกลูเตนจากเปลือกกับเห็ดสีขาว (1200 รูเบิล)
ที่อยู่: X Bondroof Lane, 15
โทรศัพท์: +7 (495) 150-45-86
เว็บไซต์: delivery.butler.rest