Куктҳо дар саросари ҷаҳон калимаи "Julien" ҳамчун истилоҳ ҳамчун истилоҳе, ки буридани лоғар кардани сабзавотро ифода мекунад. Аммо, бештари мардуми оддӣ ҳатто дар бораи он гӯш намедоданд. Аммо, бисёриҳо Ҷулиёнро ҳамчун табақи хушбӯй ба зери чошнӣ ва бо қабати тунуки лоғар медонанд. Чунин мулоим мулоим аст, ки ҳар як порча танҳо дар даҳон гудохта мешавад.
"Андешидани дорухат барои як juliens оддӣ ва ишғолӣ аз мурғ ва занбурўѓҳо.
Ба шумо лозим аст
Компонентҳо:
- 350-400 Ҳемпинонов
- 1 сина мурғ
- 2 сари хӯша
- 150 г панири сахт
- 150 гр равған
- 2 tbsp. л. равғани растанӣ
- 50 г орд
- 500 мл шир
- 1/2 х. Л. Чормағз muscat
- Намак ва ќаламфури сиёҳ - мечашонем
Инвентаризатсия:
- буриш
- корд
- тоба
- ғайра ё гӯшт
- Косаи чуқур
- Шаклҳои нонпазӣ
Пешрафт
1. Занбурўѓњо бо зарфҳои борик бурида. Leee худ ихтиёран маҷақ мезанад. Чӯҷа ба қисмҳои хурди бурида.
2. Дар равғани растанӣ ва пеш аз шаффофият ба пунктуҷ. Сипас мурғ ва занбурўѓњо ба он илова кунед ва онҳоро то нисфирӯзӣ бирён кунед. 3. Чошниро омода кунед. Барои ин, равғанро дар оташ ё дар печи омехта гудохта, орд илова кунед ва омехта кунед. Сипас, доимо ба шӯр ё ғайра оббозӣ кунед, ба чошнии шир рехт, намак, ќаламфури ва nutmeg.
4. Чошнии омодашуда ба ШМШ ба ШМШ, занбурўѓњо ва пиёз рехт ва омехтаи 2-3 дақиқа гарм кунед, то чошнии сароб.
5. Панирро дар grater калон ё ба мукааб хурд бо корд буред.
6. Мундариҷаи ШМШ-ро дар контейнер пухта гузоред ва бо панир пошед.
7. Ҷулиениро ба танӯр пӯшед ба 180 ° C ва таркиш 10-15 дақиқа пеш аз ташаккули пӯсти панир.
Опсия: Вобаста аз дорухат, вобаста ба дорухат, компонентҳои асосӣ метавонанд дар яхмос, сметана ё чошнии beshhemel. Шумо метавонед ҳамаи 3 вариантро барои сӯзишворӣ санҷед. Инчунин, табақи тайёр ҳангоми пешниҳоди метавонад бо кабудӣ тару тоза аз таъми шумо оро дода шавад.