Компонентҳо:
- хамир:
- Йогурт - 250 мл.
- Тухм - 2 дона.
- Шакар - 2 tbsp.
- Намак - 1 рози
- Беҳтар - 0,5 tsp.
- Орд - 130 гр.
- Равғани растанӣ - 2 tbsp.
- Пур кардан:
- Панири косибӣ - 400 - 500 гр.
- Шакар - 3 tbsp.
- Тухм - 1 PC.
- Майзин - 100 гр.
- Бахрин - 1 рози
- Пур:
- Тухм - 2 дона.
- сметанат ғафс - 3 tbsp.
- Шакар - 3 tbsp.
Усули пухтупаз:
1. Резед йогурт дар як коса, рехт, намак, шакар, илова кардани тухм ва хокаи нонпазӣ, лаззат баред.
2. Ордро ба хамир резед, бодиққат омехта кунед.
Санҷишро барои 10 - 15 дақиқа истед.
Сипас равғани растаниро рехт, омехта кунед.
Агар хамир ғафсӣ бошад, пас каме оби ҷӯшон бирезед.
3. ШМШ гарм кунед.
Пеш аз пухтан pancakes, молидан бо миқдори ками равғани растанӣ ё пораи Сала.
Хамирро каме ба ШМШ резед.
Ҳаракатҳои тез барои паҳн кардани он дар табақча.
Пас аз як тараф ба ҳолати RUDDY, сипас flip ва fry дар тарафи дигар.
Ҳама pancakes пухтан.
Он 10 компютерро ба даст овард. диаметри 23 см.
4. Мавизҳоро барои пур кардан бишӯед, барои 5 дақиқа оби ҷӯшон бирезед.
Хӯрдан об, мавиз барои хушк кардани дастмоле коғазӣ.
5. Панири косибӣ бо тухм, Бахром, шакар.
1 tbsp таъхир кунед. л. Izyuma, боқимондаи мавиз ба массаи curd илова кунед, омехта кунед.
6. Панаро дар табақ гузоред.
Барқарорсозии як канори 2 - 3 см, каме аз панири панир, косибӣ дар шакли силиндраи танг каме мегузорад.
Pancapse cancape дар рол.
Якчанд pancake бештар оғоз кунед.
7. Дар ШМШ, бо равғани растанӣ молидан, як ролчаи pancake гузоред.
Минбаъд, дар доира, фидо кунед, ролҳои 2-юмро гузоред, то ақсои якдигарро гузоред.
Тарзи паҳн кардани роллҳоро дар спирал идома диҳед, то дамидани ҷой.
Решаҳо фавран оғоз карда намешаванд, зеро на ҳама ба шакл мувофиқат намекунанд.
Ман 8 роллҳои нопурра дар шакли ман D-23 см гузоштам.
Агар шакл бештар бошад, пас шояд ҳамаи рӯйхати pancosaks мувофиқ бошад.
8. Барои рехтани тухм барои задани шакар.
Иловаи сметана, омехта.
Pancaik-ро дар шакли сметана резед.
Аз боло, мавиз боқимондаро оро диҳед.
Шаклро дар танӯр гузоред, ба 180 дараҷа гарм кунед, барои 25 то 30 дақиқа.
9. Банҳои тайёр дар шакли ба ҳарорати хонагӣ хунук аст.
Дар табақ бимонед ва ба ҷадвал.
Қисмҳо ва чой, қаҳва ё дигар нӯшокиро буред.
Bon appetit!