Шӯрбо мурғ яке аз хӯрокҳоиест, ки ба назар мерасад дар ҳама ошхонаҳои миллӣ бошад ....
Пайдоиши табақ - дар Юнони қадим ва Чин. Ҳамзамон, дар версияи муосири юнонии шӯрбо мурғ (Авгл'мано - шўрбои бо тухм ва лимӯ пур карда мешавад) - Ифтитоҳи испанӣ ва португ: дорухат ба кишвари яҳудиён овард таклиф.
Шӯрбо мурғҳои Чин одатан бо пиёз сабз ва занҷир намакин шудааст, аммо чизи асосӣ судак бо угро. Чин аввалин, ки як комбинатсияи шўрбоиро бо угро ихтироъ кард.
Дар асри XVI, шӯрбо мурғ дар асри XVI ба муҳоҷирон оварда шудааст. Ва онҳо як табақи софи амрикоӣ офариданд ва ҷуворимакка аз мардуми маҳаллӣ гирифтаанд. Табақ он қадар маъмул шудааст, ки дар миёнаи асри гузашта, рафьои мағозаҳои хӯрокворӣ бо шӯрбои гуногуни тайёрӣ ва шӯрбоҳои консервшуда пур буданд.
Аз Аврупо ба ОсиёИлова ба версияи муқаррарии шӯрбо мурғ - бо пиёз ва сабзӣ - дигарон бисёранд. Масалан, Калдо де полало, ки дар Мексика омода карда шудааст, дар бар мегирад, ки карам, карам, луккини, люкин, люкс, иловаро дар cobs, инчунин як cilanstro ҷойгир аст.
Вариантҳои тез, фитотерӣ, гиёҳӣ, гиёҳӣ, гиёҳӣ ва кокос мавҷуданд (thai toma ti tom kaa), довари Мароккчӣ), довари Мароканӣ), қаймоқи қаймоқ (ҳамарӯзаи Италия) вуҷуд дорад.
Дар Тибет, ин шӯрбо бо помидор, вермикеллюл, сабзавот ва қаламфури Чили. Дар Эрон, гӯштҳо аз нахўд мавҷуданд, инчунин иловаро бра. Дар Ветнам, онҳо бо угро биринҷ, хўас, дорчин, сабзавоти лӯбиё ва чили. Версияи этиопия мавҷудияти картошка ширин, пиёз, сабзӣ, биринҷ ва меъдаро нишон медиҳад.
Аз Амрикои Шимолӣ ва Ҷанубӣ ба Осиёи Шарқӣ ба Африқо ба Африқо, дорухатҳои шӯрбои мурғ фарқ мекунанд, инъикоси анъанаҳо ва хусусиятҳои маҳаллӣ.
Муфид ё не?Барои муддати дароз ба он бовар дошт, ки шӯрбо мурғ дорои хосиятҳои шифобахш дорад. Ин дар ин бора навишта шудааст, масалан, духтури форсӣ ва файласуфи асри XI IBN Sobe Sobn. Имрӯз далели дақиқ вуҷуд надорад, ки шӯрбо мурғ барои саломатӣ хуб аст (ва чӣ гуна амал. Ҳамзамон, як қатор таҳқиқоти илмӣ нишон медиҳанд, ки шӯрбои мурғ воқеан ба бадан таъсир расонида метавонад.
Аммо чӣ нашри тиббии рӯзномаи солона гуфт, ки иқтибос дар бораи ғизогирии сандуқи Сэнди Амрико иқтибос овард. Чӯҷа ба трипттофан бой аст, ки ба организм барои истеҳсоли серотони асал кӯмак мекунад - моддае, ки рӯҳияро зиёд мекунад.
Угро карбогидратҳо дорад, ки ҳисси фоҳишаро медиҳанд ва ба мо имконият медиҳанд.
Сабзавот, ба монанди сабзӣ, пиёз, карафс, дорои витаминҳо, дорои витаминҳои С ва К. Ин ба масуният мубориза мебарад, ки вирусҳо мубориза барад ва ҷараёни барқароршавӣ дар хунукӣ кӯмак мекунад.
Маълум мешавад, ки ҳатто ҳамсарон аз шӯрбои мурғ муфид мебошанд: он таъсири сабуки зидди илтиҳобӣ дорад, ки метавонад ба истироҳат фишор орад ва аз нишонаҳои хунук ба вуҷуд орад ва нороҳатиҳоро коҳиш диҳад.
Дар ҳар сурат, шӯрбо мурғ як табақи аҷиб аст, ки бо он онҳо ин корро намекунанд - бо сабзавот, биринҷ ва ҳатто дорчин. Ҳоло, вақте ки аввали баҳор ва ҳаво дар назди тиреза метавонад ғарқ шавад, шӯрбои мурғ гарм хоҳад кард, сершумор ва қувват мебахшад.