Анъанаҳои Озарбойҷон дар роҳи дарозмуддати таърихӣ пеш аз он ки онҳо дар замони мо медонанд, гузаштанд. Чорабиниҳои зиёде аз фарҳанги Озарбойҷон, кишвар, дар гузашта лаҳзаҳои шодмонӣ ва фоҷиабӣ буданд.
Имрӯз, урфу одатҳои Озарбойҷон инъикоси хислат, ҷон, ҷон, ҷониб, ҷонибҳо ва албатта, таърихи ин мардум мебошанд. Дар тӯли асрҳо, Озарбойҷон ҷидду ҷаҳдро мушоҳида мекунад ва дар замони мо кам буд. Дар ин кишвар чӣ дида мешавад? Ба фарҳанги мардуми худ чӣ ҷолиб аст?
Меҳмоннавозӣ дар Озарбойҷон
Фарҳанги Озарбойҷон ба таври қатъӣ ба гурезҳои асри қадимӣ дахл дорад, ки як қисми мероси фарватиёнро аз аҷдодҳо бармеояд. Ҳатто урфу одатҳои қадимӣ, ки ба гузашта рафтанд, имрӯз дар Озарбойҷон ҳамчун санадҳои театрӣ ва тантанаҳои халқӣ намоиш дода мешаванд.
Анъанавӣ муносибати эҳтиромона нисбати ҷойҳои муқаддас, риояи меъёрҳои давлатӣ. На танҳо сокинони маҳаллӣ, балки сайёҳоне низ, ки ба Озарбойҷон омада буданд, бояд қоидаҳои қатъиясро нисбати намуди зоҳирии худ риоя кунанд. Беҳтар аст, ки афзалиятро ба хоксортарини либоси пӯшида диҳед. Подшоҳ кардани чунин тасвири бохӯрии занҳо иҷозат дода мешавад, ки бо истифода аз лавозимоти дурахшон ё ороишҳои гуногун истифода баранд.
Меҳнитии Озарбойҷон метавонад ҳамчун тамоми шеър дар қатора карда шавад. Ин хислати миллӣ дар анъанаҳои мардум ба таври равшан ифода ёфтааст. Меҳмонони намояндагони худ як шахси матлуб ва муҳим аст ва он бояд бо доғдор ва хуш омадед. Агар ба шумо муроҷиат карда мешуд, рад кардан ғайриимкон аст - ин гуна рафтор дар Озарбойҷон таҳқиромез ҳисобида мешавад. Аммо, вақти ташрифро бомуваффақият интиқол додан мумкин аст - барои Озарбойҷон Қонун хоҳиши меҳмон аст.
Бо ташрифи оилаҳои Озарбойҷон (хусусан дар деҳот) қайд кардан мумкин аст, ки занҳо (зан, духтарони соҳиби хона) амалан дар гуфтугӯ бо меҳмонон иштирок намекунанд. Он инчунин бо принсипҳои рафтор, анъанаҳои Озарбойҷанжаниум, мувофиқат мекунад, ки зане дар хона нақши дуюмро дода шудааст ва аввалин мардро мегирад. Дар ин ҳолат набояд ба биниши он дар бораи вазъияти он муқоиса карда шавад, то ба соҳибони хона таваҷҷӯҳи зиёд зоҳир кунад - ин барои аъзоёни оилаи худ ҳеҷ гоҳ ба таври ҷиддӣ ба назар мерасад.
Тӯфатҳои анъанавӣ
Дар ҳудуди хонаи оилаи Озарбойҷон бояд пойафзолҳо боқӣ монда, ба тамоми дастурҳои соҳиби. Аввалин дар мизи дар сари мизӣ бо айнак хизмат карда мешавад, ки онҳо барои нӯшидан чой мехӯранд. Қуллаҳо "aldda" як навъи рамзи мизи Озарбойҷон шуд, ки дар шакли онҳо ба тасвири зани шарқӣ монанд аст.
Дуруст аст, ки дар тарҷумаҳо аз забони маҳаллӣ, номи онҳо маънои "нок" -ро дорад, ки ман мехоҳам пайгирӣ кунам, ба намуди хӯрокҳо мувофиқ аст. Аз сабаби шакли аслӣ, чой дар айнак зуд сард сард мешавад, аммо муддати дароз тару тоза боқӣ мемонад.
"Ardududda" ҷузъи ҷудонашавандаи нӯшокии чойи Озарбойҷон мебошад, ки принсипҳо ва хусусиятҳои худро дорад. Бо роҳи, чойе, ки Озарбойҷон ба ҳама пешниҳод мекунад, ба муносибати эҳтироми онҳо нисбати шахс таъкид мекунад. Истисно танҳо душмане хоҳад буд, ки дар хонаи худ дидан намехоҳад.
Хӯрокҳои дуюм пас чой, ки бояд инчунин махсус хӯрок хӯрад. Масалан, ба даст овардани чизе иҷозат дода намешавад (ин даст дар мусалмонон "нопок" ҳисобида мешавад). Аммо биринҷ ва як қатор хӯрокҳои монанд хеле имконпазиранд, ба рози, ба рози (бе асбобҳои ҷадвал) ё бо як порча нон.
Анъанаҳои идонаи Озарбойҷон
Дар тақвими Озарбойҷон, массаи ҷашни ҷолиб халқӣ. Дар деҳот, дар дар деҳот, баъзе мушкилоти рафтор дар сари суфра иҷозат дода мешавад, гуфтугӯ озод ва шодмон мешаванд. Бисёре аз идҳо бо имони мусулмон алоқаманданд, ки дар муддати тӯлонӣ ҷудо шуда, бо рутубатҳои исломӣ ҷудо карда мешаванд.
Аз ҳама муҳимтарин дар байни онҳо Новруз-Байруг, ки ин рамзҳои баҳор ва эҳёи табиатро нишон медиҳад. Одатан, он 21 март дар рӯзи истгоҳи баҳорӣ ҷашн гирифта мешавад. Аммо омодагӣ ба NOLRUZ-Bayram барвақт оғоз меёбад. Аз охири зимистон Озарбойҷон ба таъмини аҳолӣ оғоз мекунад, фармоишро анҷом диҳед, аз чизҳои арзони нолозим халос шавед.
Новруз-Буррам навсозиро нишон медиҳад ва аз ин рӯ он бояд ба ҷашни бидуни эътимоди кӯҳна ворид карда шавад. Қадами муҳими тайёр кардани ид парвариши гандум аст. Газинлақ дар зарфҳо сабзидааст, пас аз он, ки аз он табобатгари махсуси идона пухта шавад.
Бегоҳӣ, тантанаҳои халқӣ дар Новруз ташкил карда мешаванд. Бачаҳо дар ҳавопаймоҳо тамаркуз мекунанд, ки тавассути он калонсолон таҳти роҳбарӣ ҷаҳида истодааст. Гумон меравад, ки ин маросими оддӣ саломатӣ ва хушбахтии кӯдак медиҳад. Ҷадвали идона дар Новруз бо табобатӣ ва партовҳои гуногун пур мешавад. НБруз вақти фосилавӣ - байни нигоҳубини кӯҳна ва расидан ба соли нав ҳисобида мешавад.
НБруз метавонад ғояҳои театрӣ, аломатҳои асосии он туфро ва кчел бинад. Инҳо аломатҳои хандовари афсонаҳои халқӣ мебошанд, ки номҳои онҳо хеле мувофиқ тарҷума карда мешаванд: туф кардан "-дилгиркунанда", kchel - "Балд". Ҳарду қаҳрамон кӯшиш мекунанд, ки мардумро рӯҳбаланд созанд ва ба шунавандагон диҳанд, ки дар ҳақиқат рӯҳияи идеалӣ гузаранд.
Анъанаҳои Озарбойҷонисони худро дар замонати дуртар мегиранд. Сарфи назар аз он, ки имрӯз аксари намояндагони ин мардум исломро эътироф мекунанд, бисёре аз гумрукҳо аз паноҳҳои бутпараст ҳифз шудаанд. Бешубҳа, фарҳанги Озарбойӣ садсолаҳо аз ҳисоби бешубҳа, дар оянда бисёрҷонибаҳо мегузарад, зеро соҳибони он анъанаҳои худро - тӯҳфаи пурарзиш аз аҷдодон мешуморанд.
Дар муқоваи: "Иҷрои мусиқии халқи халқии Озарбойҷон" / © VugariBadov / Commons.wikimedia.org