Плитаи ошхона ба ҳисоби миёна тақрибан 13-15 сола аст. На ҳар як ёрдамчии пухта ба чунин синну соли бадастомада зиндагӣ мекунад. Ва ҳама аз он сабаб, ки мо дар бораи он ки дар бораи чӣ гуна нигоҳубини оташдон фикр мекунем. Аз сабаби баъзе хатогиҳои умумӣ, ҳатто хӯрокҳои choron нестанд, ва дастгоҳ бештар ба сӯи қаламрав нигаронида шудааст.
Фармон. Суратро хавотир аст, бинобар ин ман фаҳмидам, ки чӣ тавр мо ҳангоми истифодаи ин дастгоҳи ҳатмӣ аксар вақт гуноҳ мекунем.
Дарвозаи танӯрро кушоед, то санҷед, ки табақ омода аст
Ба дари танӯр муқобилат кардан хеле душвор аст, хусусан агар шумо метавонед як накҳати хеле иштиҳоро аз ошхона бишнавед. Бо вуҷуди ин, он набояд ин корро кунад: аз ин рӯ мо ҳавои гармро аз танӯр раҳо мешавем ва ҳавои хунук дар он ҷо меафтад. Ғизо дар ҳарорати муайян омода шудааст, аз ин рӯ, унсури гармӣ бояд бо қувваи пурраи кор кунад. Дар оянда, ин ба фарсудашавии бештар оварда мерасонад ва хӯрок дарозтар омода мешавад. Дар сурати пухтани чунин хатогӣ ва тамоман марговар аст: торт нафас мегирад. Барои нигоҳ доштани раванди пухтупаз таҳти назорат, он барои фурӯзон кардани чароғ кифоя аст.
Хуруҷро фаромӯш кунед
Агар шумо слоро номунтазам тоза кунед, пас аз муддате, вақте ки пухтупаз метавонад бӯи гарон ҳис кунад. Вақте ки хӯрокҳои унсури гармидиҳӣ халал мерасонанд, аз ин рӯ, хӯрокҳо сусттар гаштанд ва ҳаёти хидмат тадриҷан оғоз меёбад. Илова бар ин, зарраҳои радкунии чарбу ва пасмондаҳои хӯрокворӣ ба осонӣ сӯхт. Барои пешгирии ин оқибатҳои нохуш, сатҳи болоии дастгоҳ зуд-зуд тоза карда мешавад. Меъёрҳои дақиқ нест: Шумо метавонед ифлоскуниро аз сатҳи пухтупаз пас аз пухтупаз тоза кунед, шумо метавонед онро камтар иҷро кунед. Хӯроки асосии тоза кардани ҳадди аққал як маротиба дар як моҳ аст. Инчунин, он бояд тоза ва гриллии оташдон ва сӯзондани газ тоза карда шавад. Дар ҳар 3 моҳ бояд аз пасмондаҳои хӯрокворӣ ва сари вақт тоза карда шавад ва дари он дар як ҳафта як маротиба.
Ба қаъри танӯр фолга гузоред
Чунин ба назар мерасад, ки идеяи гузоштани фолгаи дар поёни танӯр як роҳи олиҷанобест барои осонтар ва тоза кардани дастгоҳ. Аммо як пораи фолгаи воқеан гардиши дурусти ҳаворо пешгирӣ мекунад. Ғизо нобаробар гарм мешавад ва ин, дар навбати худ, метавонад ба унсури гармкунӣ осеб расонад. Барои он ки худро хубтар ва бо хушбӯй зич дӯст медорад, беҳтараш танбал набошед, ки танқӣ накунед ва ифлосшавии ифлосшавӣ.
Маҳсулоти сарбории барвақт дар танӯр
Маълумоте, ки оташдон шумо бояд пеш аз истифода дар дастур бошад. Аммо, ошкоро, мо ё онро намехонем ё фаромӯш намекунем, дар танӯр пешакӣ фурӯзон кунед. Ин ба дастгоҳ таъсире надорад. Баъд аз ҳама, бе хӯрок, танӯр гармтар мешавад. Агар табақ дар танӯр истода, он то сусттари ҳарорати дилхоҳ гарм мешавад. Ҳамин тариқ, унсури гармидиҳӣ аз зарурӣ зиёдтар кор хоҳад кард. Илова бар ин, табақ ба вақти бештар лозим аст, зеро он ба ҳарорати камтар омода мешавад. Аммо, дар гармии пешакии дастгоҳ на ҳама эҳтиёҷоти хӯрок. Ин танҳо барои он маҳсулоте, ки аз аввали омодагӣ лозим буданд, зарур аст. Дар байни онҳо, гӯшт, сабзавот, хӯрокҳои тухм, нон ва қаннодӣ.
Слотро тоза кунед, вақте ки он гарм аст
Гумон меравад, ки танӯр гарм ё тахтаҳо тоза кардан осонтар аст. Шояд ин ҳақиқат бошад. Ин танҳо пасандозҳои вақт ва қуввати яке аз он нест: дар ҷараён шумо метавонед ба шарора занг занед. Хусусан, агар шумо кӯшиш кунед, ки слотро дурахшон кунед. Аз ин рӯ, беҳтар аст, ки интизор шавед, ки онро хунук кунед. Маҳсулоти нигоҳубини сахтафзор бояд бодиққат интихоб карда шаванд. Муҳим он аст, ки онҳо нофаҳмо нестанд, зеро онҳо метавонанд унсурҳои дастгоҳро харошанд.
Ба функсияи тозакунӣ такя кунед
Вазифаи тозакунӣ хеле муфид ба назар мерасад, аммо он сангҳои кашидашуда дорад. Тозакунӣ дар ҳарорати хеле баланд (аз 500 ° C ва баландтар) рух медиҳад. Дар бисёр оташдонҳои нав, унсурҳои гармидиҳӣ пинҳонанд. Ин раванди пухтупазро беҳтар мекунад ва қисмҳои ғизои афтанда ба дуд оғоз намекунанд. Аммо он метавонад шӯхии шӯхӣ бо шумо дошта бошад: барои чунин унсури гармӣ ба хунукӣ душвортар аст, имкони он, ки панели идоракунӣ натавонанд, душвортар аст.
Ба ихроҷ накунед
Ҳуд дар бисёр ошхонаҳо аст, аммо мо чанд вақт онро ба кор меорем? Дар ҳамин ҳол, ки бидуни он омода шавад - ин бо ду сабаб беҳтарин идея нест. Якум, моддаҳои зараровар (дуокидаи карбон ва ғайра) ҳангоми пухтупаз ҷудошуда дар ҳаво боқӣ мемонанд ва дар атрофи хона ҳаракат мекунанд. Дуюм, қатраҳои хурдтарини фарбеҳ эҳтимол дорад, ки бо табақча ва инчунин дигар қалъаҳо доғдор шаванд.
Тайёр кардани якчанд хӯрокҳо дар як вақт
Якчанд хӯрокҳоро дар танӯр ҷудо кунед - он аз ҳад зиёд садо медиҳад, зеро шумо метавонед вақти зиёдро сарфа кунед. Аммо агар танӯр бо маҳсулот бо радкунӣ пур карда шавад, пас ҳавои гарм дар дохили он қодир нест, ки хӯрокҳои обиро гарм кунад ва ҳамвор гарм кунад. Иҷрои танӯр кам карда мешавад ва вақти пухтупаз ба таври назаррас афзоиш меёбад.
Ҳолати сӯхторро пайравӣ накунед
Сӯзондан ва сӯзишвории барқ бояд мунтазам тоза карда шаванд. Зарраҳои ғизо, ки ба онҳо ба ҷараёни газ халал мерасонанд, ва сӯхтор дигар самаранок нест. Он инчунин метавонад вазъияти хонандагонро эҷод кунад. Эҳтимол, шумо метавонед сӯхторхонаҳоро хонед, дарозтар аз оташдон беҳтар кор мекунад. Агар шумо плитаи газ дошта бошед, фаромӯш накунед, ки чӣ қадар сарпӯш арзёбӣ мекунад. Агар он тағир ёбад, сӯхтор метавонад гардишро хомӯш кунад ё кор намекунад. Барои пешгирӣ кардани ин, пас аз тоза кардан, боварӣ ҳосил кунед, ки зарфи сӯхташуда дуруст ҷойгир аст.
Кадоме аз ин хатогиҳоро эътироф кардед? Шояд шумо ягон намуди картошка ё танӯр доред?