Хизмат як қисми муҳими тарҳрезии дурусти ҷадвал мебошад, ки бевосита ба таъом додани хӯрокҳо ва стандарт ҳангоми хӯрок алоқаманд аст. Як мизи зебо пӯшида иштиҳоро бедор мекунад ва ба ҳамаи ҷамъомадҳо хеле гуворо ишора мекунад.
«Андоза ва» чӣ гуна баён мекунад, ки чӣ гуна бояд аз рӯи ҷадвал риоя кунад.
Ҷадвали ороиш.
Дар маркази ҷадвал одатан ороиши асосии худро мегузорад. Ин метавонад як ороиши гул дар шакли гулдон бо гулдастаи рангҳои тару тоза бошад. Баъд аз ин, рӯймолҳо барои ҷадвал (PlaysMIT), воқеан ҷойе, ки меҳмонон нишастаанд. Пас аз кунҷҳо дастпӯшакҳои оддӣ, табақ ва дастгоҳҳои оддӣ мебошанд.
Хизматрасонии стандартӣ
1 - Тугмағз, 2 - Рпок, 3 - Табақ, 4 - Як пиёла об, 5 - корди ҷингӣ, 6 - корд, 6 - корд.
Баъзан чунин хизматрасон номида мешавад. Он барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ мувофиқ аст. Таомҳо ва дастгоҳҳои ҳадди аққалро талаб мекунад. Тартиби навбатӣ:
- Гузоштани киштиҳо барои миз.
- Онро ба он гузоред.
- Дар тарафи чап сими хӯрокхӯрӣ гузоред ва бо тарафи рост - корди ҷадвал ва spoon гузоред.
- Каме боло, барои об як шиша гузоред.
- Хизматро бо гузоштани рӯймоле дар болои табақ пур кунед ё ба тарафи чап дар зери нон ҷойгир кунед.
Хидмати ғайрирасмӣ
1 - Сими хӯрокворӣ, 2 - Решкин, 3 - Табақчаи шӯрбо, 6 - шишаи обдор, 7 - Як шиша барои нӯшокиҳои дигар, 8 - корди Ҷадвал, 9 - корд, 9 - корд, 9 - корд, 9 - корд.
Муқаррар кардани зиёфат. Иқтидор Агар шумо хоҳед, ки ба мо хӯроки муқаррарии каме бештар аз расмӣ ё даъват кардани меҳмононро ба ҷадвал расонед. Дар сари суфра бояд танҳо он дастгоҳҳо ва хӯрокҳо истифода шаванд. Тартиби навбатӣ:
- Гузоштани киштзорро дар сари суфра гузоред.
- Онро ба он гузоред. Агар шумо як хӯриш хизмат кунед, пас ошхона дар зиёфат гузоред. Мутаносибан, агар шӯрбо дар байни хӯрокҳо мавҷуд бошад, пас табақи шӯрбо дар боло гузошта мешавад.
- Дар тарафи чап сими хӯрокхӯрӣ гузоред ва бо тарафи рост - корди ҷадвал ва spoon гузоред.
- Болои шиша барои об. Дуруст аз он, барои дигар нӯшокиҳо як шиша иловагӣ ҷойгир кунед.
- Хизматро бо гузоштани рӯймоле дар болои табақ пур кунед ё ба тарафи чап дар зери нон ҷойгир кунед.
Муҳим: Агар шумо як стейк, корди муқаррарӣ бо нӯги мудавварро бо нӯги мудаввар ба стейк ва матои тез дар баробари майса иваз кунед, то ба осонӣ гӯштро буред.
Хизмат пурра
1 - Ғамдон барои хӯриш ва хӯрокхӯрӣ, 2 - Тугмағз, 4 - Плита, табақча барои нони, 6 - Хӯрок ва рӯйхат, ки бо номи меҳмонон истед, 8 - Spoon desters, 9 - Хизмат ба табақ, 10 - Табақа об, 11 - шишаи об, 12 ва 13 - айнак барои нӯшокиҳои дигар, 14 - корд, 15 - пиёдагард, 15 - tablespoon.
Барои қабулҳои расмӣ, хӯрокхӯрӣ ва хӯроки нисфирӯзӣ истифода мешавад. Он тахмин мекунад, ки меҳмон ҳадди аққал 3 тағирот дар хӯрокҳо интизор аст. Фармоиш дар оянда:
- Дар сари суфра ба мизбонӣ паҳн кунед.
- Дар марказ, дар назди курсии нишаст, ба табақи хидмат гузоред. Дар болои вай - шӯрбо ё ошхона.
- Дар кунҷ дар кунҷ бояд табақе барои нон гузошта шавад ва дар он - корди махсус барои нафт (бо майдони кунҷӣ ва канори мудаввар).
- Ба тарафи чапи плитаҳо васл кардани сими хӯрокхӯрӣ, ҳатто боқӣ монданд - сими ба хӯриш ва газакҳо.
- Ба тарафи рости табақ корд ошхона аст, ҳатто рост қошуқ аст.
- Spoon шириниҳо аз болои заррин ҷойгир аст.
- Дар кунҷи рости болоӣ барои нӯшокиҳои гуногун айнакҳо ҳастанд (як шиша ё як шиша об бояд ба нишаста наздиктар бошад).
- Акнун зебо рӯймолро ба даст меоранд ва ба чап дар зери fork ё дар болои табақ хӯриш. Бо маркази миз наздиктар аз заррин, шумо метавонед бо номи меҳмонон ва қаламфури инфиродӣ ва polonks имзо гузоред.
Вобаста аз хӯрок, маҷмӯи хӯрокҳо ё дастгоҳҳо метавонанд гуногун бошанд.
1 - Ғамҷа барои хӯриш, 2 - ғайра моҳӣ, 3 - табақчаи хӯрокхӯрӣ, 4 - корд барои нафт, 6 - Хизмат ба плаз, 9 - Дӯстӣ, 10 - Плитае барои хӯриш, 11 - Речкин, 1 - шишаи об, 13 ва 14 - корд дар ошхона, 16 - корд барои моҳӣ, 17 - корд барои газак.
Масалан, ҳангоми истифодаи табақ аз моҳӣ, хидмат аз ҷониби ғайра ва корд моҳӣ пурра карда мешавад. Пас, агар тарафи чапи рассомӣ 3 намуди forks бошад, дастпӯшак беҳтар ба табақ аст. Баъзан интихоби дастгоҳ бо роҳи хӯрдани табақ вобаста аст. Масалан, баъзе шириниҳо аз ғайра ғайра беҳтаранд. Ва дар сурати ангур, корди Destrest низ лозим аст, то ҳар як Берри метавонад дар нимсолаи бурида ва устухонҳоро тоза кунад.
Барои наҳорӣ хизмат кардан
1 - Решкин, 2 - ошхона, 3 - табақча барои нон, 4 - зарф барои шарбат, 8 - шиша об, 9 - шишаи об, 9 - ҷуфтҳои чой (пиёла ва saucer), 11 - корди ҷингӣ, 12 - Ширезия Spoon.
Агар мо дар бораи наҳорӣ гап занем, пас як пиёла бо тахтаи қалб ё қаҳва низ рост ба асбобҳо гузоред. Дар боло як пиёла об ва як шиша барои шарбати. Панти ишг дар табақе барои porridge ҷойгир карда шудааст ва дар кунҷи чапи болоии чап табақро барои нон гузоред ва кордро барои равған гузоред. Ба тарафи чапи табақ рӯйпӯшҳо ва ғайра.
Навъҳои мақсаднок
- Табақча барои хӯрокҳои асосӣ истифода мешавад. Агар ба табақе хизмат расад, ба он гузошта мешавад. Андозаи он дар диаметри тақрибан 30 см аст.
- Таблиғи шириниҳо аксар вақт хусусияти зиёфат мегардад. Онро метавон барои ширинҳо ва газакҳо печонад. Андоза - тақрибан 18 см диаметри. Он фавран ба сари миз гузошта, пеш аз тоза кардани табақи хидмат.
- Посили нон ва равған дар кунҷи чапи мавҷҳо барои миз, аз болои ғайра боло ҷойгир аст. Ин одатан шакли мудаввар аст, тақрибан 15 см диаметри.
- Таҷҳизоти шӯрбо аз умқи дигар фарқ мекунад, зеро он барои хӯрокҳои моеъ пешбинӣ шудааст.
- Хӯрандагон одатан шаклҳои давриро оддӣ мекунанд, андоза метавонад аз 20 то 22 см диаметри фарқ кунад.
- Плитаҳои газакҳо метавонанд аз андозаҳои гуногун бошанд. Калон ба мизи муштарак гузошта, газакҳои хурд ба хурд гузошта мешаванд. Як табақи газак метавонад ба табақе бо нон монанд бошад, аммо он андозаи бештар хоҳад буд. Он метавонад ба мева ва панир хизмат кунад.
- Плита одатан ҳамвор аст, диаметри тақрибан 30-35 см. Ин ҳамчун як мурабб барои заррин бо хӯрокҳои гуногун хизмат мекунад, ба истиснои шириниҳо. Плладорӣ ҷадвалро ҳангоми муҳофизат кардани он ва таблиғот аз тамос бо хӯрокҳои гарм ва пасмондаҳои хӯрокворӣ оро диҳед.
Инчунин дар ҷадвал метавонад як табақчаи моҳии байзавии, табақчаи шишагӣ барои газакҳои моҳӣ ва баҳрӣ дар пойҳо барои ғизодиҳии ғизодиҳӣ ва як коса бо оби наъно ё лимӯи лимӯ бошад , агар хӯрокҳо хидмат карда шаванд, кадом хӯрокҳо ба бадахлоқии бадеӣ надоранд.