Моҳии баҳр ҳар сол бештар дар пухтупаз ва бештар истифода мешавад. Варианти зиёде дар мағозаҳо дар шакли тару тоза, яхкардашуда ва консервшуда пайдо мешаванд.
Дар ин мақола мо дар бораи моҳии маъмултарини баҳр нақл мекунем, ки чӣ гуна онро дуруст интихоб кунед ва барои чӣ истифода кунед.
Салмӯн гулобӣ
Насос филҳои хеле фарбеҳ надорад, ки ин одатан ҳангоми пухтупаз хеле зиёд мешавад.
Насосе беҳтар аст, ки ба баҳрӣ беҳтар аст ё ба чошнии бевосита дар чошнӣ. Илова бар ин, он метавонад дар дигар роҳҳои шинос омода карда шавад - Fry, ки оҷур бодиринг, адас.
Dorada
Моҳии баҳрӣ, ки гӯшти парҳезии сафед дорад. Дорада амалан устухон надорад ва бо роҳҳои гуногун омода карда мешавад.
Моҳӣ дар маҷмӯъ, шумо метавонед бо истифода аз намак оҷур кунед, fry дар гӯшти грилл ё бо илова кардани соусҳои гуногун. Баъзеҳо ҳатто dorada-ро ба хӯрок дар шакли нимгирӣ истифода мебаранд.
Дасту по кардан
Фламбулаи тендер таъми ширин дорад, ки аз намудҳои зиёди моҳии баҳр фарқ мекунад. Он на ҳамеша дар мағозаи муқобил пайдо карда наметавонад. Аммо агар он ба ёфтани лошае, ки лошаи хуб пайдо кард, шумо бояд якчанд асрори пухтупазашро донед.
Ин моҳии баҳр дар худ лазиз аст, бинобар ин ба шумо лозим нест, ки онро бо лавозимоти дурахшон, ки "баҳо додан" -и "холи" хоҳад кард.
Камбалҳои пуршуда дар назди устухонҳо надоранд ва метавонанд тамоми роҳҳои муқаррариро омода кунанд. Ин навъи моҳӣ барои касоне, ки ба ғизо риоя мекунанд, мувофиқ аст.
Ё хотир ба ёд оред, ки мо аллакай тақрибан 6 маҳсулотро навиштаем, ки шумо шабона хӯрок мехӯред ва аз барқароршавӣ натарсед.
Озодмоҳӣ
Он моҳӣ аз оилаи Салмӯн яке аз маъмул ҳисобида мешавад. Гӯшти равғании он маззаи дурахшон ва сурхро сурх дорад. Муштарии Салмӯн инчунин амрикои салмонро мешуморад, ки аксар вақт дар рафьои мағозаҳо дида мешавад.
Пухтупаз дар ин шохоб метавонад бо роҳҳои гуногун истифода шавад. Аммо як дорухати универсалии классикӣ мавҷуд аст - ин салмон пухта бо ҳанут аст. Мо аллакай дар бораи он дар бораи хӯрокҳои оддӣ навиштаем, ки шумо бояд ҳама чизро омода кунед.
Палтус
Дар мағозаҳо, ғурур дар як шакли тару тоза, яхкардашуда, инчунин ҳамчун шакли тайёр (шӯр ё дуддодашуда) фурӯхта мешаванд.
Ин моҳии баҳр сафед, зич, зиччи ширин дорад. Пилчаи мулоим қариб устухон надорад. Дар якҷоягӣ бо сабзавот моҳӣ сафед кардан мумкин аст.
Илова ба гӯштҳои мустақим, ғаразҳои пуфак низ дар ғизо истифода мешавад. Зикр гардид, ки дар хосиятҳои худ, он ба амри муқаррарии сурх ва сиёҳ монанд аст.
Сардин
Моҳии боллазату шањдбори ва на равғанӣ, ки дар минтақаҳои мо танҳо дар шакли хӯрокҳои консервшуда пайдо мешавад. Гумон меравад, ки чунин хӯроки консервашуда воқеан пас аз фармоиш лазиз аст.
Маҳсулотро ба шӯрбоҳо рӯшноӣ, салатҳо, ғелаҳо ё пирожн илова кунед. Саринаи тоза аз ҷониби ҳамаи усулҳои анъанавӣ омода аст.
шоҳмоҳӣ
Ин моҳии дар шохҳо ба категорияи хеле арзишманд ишора мекунад ва дар пухтупаз истифода мешавад. Гӯшти густариш хеле боллазату шањдбори ва фарбеҳ аст.
Аксар вақт, ғулом дар шакли пок истифода мешавад ё ҳамчун компонент барои хӯрокҳои гуногун истифода мешавад. Бисёриҳо намедонанд, аммо аллакай herring шӯр пухта ё fry.
Моҳии Холдор
Моҳии баҳрӣ, ки ба интихоби дигарҳо ошуфта кардан душвор аст. Эҳтимол, ин аз сабаби таъми хеле серғизо ва накҳати, ки дар раванди пухтупаз пурра ошкор шудааст.
Пурра мулоим ва на фарбеҳ, қариб бидуни устухонҳои хурд.
Шумо метавонед макари яхкардашударо пайдо кунед, ки барои пухтупаз, шарбат ё бирён комил аст. Шумо инчунин метавонед моҳии дуддодашуда ё шӯрро харед.
Равцанмоҳӣ
Навъҳои хеле маъмулии моҳӣ, ки гӯшти сафеди сафед доранд. Равған дар коди кам, аммо протеини баландсифат баръакс, бисёр. Аз ин сабаб, кОЛ ба категорияи маҳсулоти парҳезӣ тааллуқ дорад.
Матни гӯшт хеле мулоим аст, инчунин дар ғизо фаъолона истифода мешавад ва ҷигар. Гарчанде ки ин бадан таъми махсуси талх дорад, он аз йод бой аст, чарбуза ва равғани кислотаҳо, инчунин витаминҳои A ва D.
COD маҳсулоти универсалӣ ҳисобида мешавад, ки ба шумо маъқул аст, чунон ки ба шумо маъқул аст: оҷур, fry, хоб, илова ба шӯрбо ё хӯриш.
Самола
Аз сабаби миқдори зиёди оҳан дар гӯшти туномӣ, дар ранги гулобӣ ранг карда шудааст. Файл дорои сохтори ғайриоддӣ ва таъми тоза.
Танг дар ҳама ҷо истифода мешавад: барои тайёр кардани суши, салатҳо, сандвҳо, сандвичҳо, пицца ва мисли як табақ мустақил.
Аммо дар бораи хатари ин моҳӣ дар хотир доштан лозим аст. Мо дар ин мақола дар бораи маҳсулоте, ки заҳматҳо дар миқдори аз меъёр зиёд мешаванд, сӯҳбат кардем.
Ва чӣ гуна моҳии баҳрӣ бештар ба шумо монанд аст? Машқи дӯстдоштаатонро дар шарҳҳо мубодила кунед!