Дар ин мансаб, ғояҳои ҷолибтарин ва муфид ҷамъоварӣ карда мешаванд, ки ин ба ягон таоми гӯштӣ аҷиб хоҳад шуд.
Як пораи боллазату шањдбори боллазату болаззат аз дараҷаи дурусти бирёншуда як табақ мустақил ҳисобида мешавад. Аз як тараф, ин гуфтаҳо хеле одилона аст. Аммо баъзан он сирпиёзро дуруст интихоб мекунад, ки метавонанд асосан таъкид карда шаванд ва таъми як табақи гӯштро ба даст оранд.
Мо бо шумо шаш идеяҳои ҷолибе ҷолибро дорем, ки биноҳои комил барои стейк гӯшт мешаванд.
1. Fennel ҷолиб бо панири буз
Компонентҳо:
- Fennel: 2 дона.
- Cumin: 1 tsp.
- Coriander: 1 tsp.
- Сирпиёз: 2 соат.
- Паапиа: ½ соат.
- Намак: мечашонем
- Равғани зайтун: 2 tbsp. л.
- Панири буз: 100 г
Усули пухтупаз:
- Танӯрро барои гарм кардани то 220 ° C.
- Дар зери fennel об даҳон кунед, онро аз як садамаи берунӣ тоза кунед ва ба тасмаҳои ғафсии хурд буред.
- Fennel-ро дар варақаи нонпазӣ бо равғани зайтун пеш аз пошидан. Онро бо tminine, хокаи сирпиёз, coriander ва Паапиа гузоред.
- Як намакҳои fennel-ро фурӯшед, то бичашед ва каме омехта кунед.
- Fennel-ро ба сатҳи оппозитсия тақсим кунед ва табақро ба танӯр барои 12-15 дақиқа фиристед.
- Ҳамин ки fennel ранги каме тиллоӣ ба даст хоҳад овард, як табақро метавон омода кард.
- Табақеро тайёр кунед, ки табақи тайёрро ба табақ рехт, бо панири бузи мазлумонро пошед ва бо гӯшт дар сари суфра хизмат кунед.
2. Брокколи бирён бо чормағз ва оҳак
Компонентҳо:
- Шарбати lyme: 2 tbsp. л.
- Равғани зайтун: 3 tbsp. л.
- Ҳавзи SESAME: 1 tsp.
- Чошнии лубиё: 1 tbsp. л.
- Шакар қаҳваранг: 1 tbsp. л.
- Broccoli: 2 PCS.
- Намак ва ќаламфури сиёҳ: мечашонем
- Сирпиёз: 1 дандон
- Палатаҳои намакин: 50 г
- Камон сабз: 100 г
- Кинеза: 100 г
Усули пухтупаз:
- Пеш аз оғози пухтупаз, танӯрро барои гарм кардан то 200 ° C гузоред. Тайёр кардани як табақи нонпазӣ. Сатҳи худро бо коғаз пӯшонед.
- Дар як косаи хурд, афшураи оварӣ рехт, зайтун ва чошнии зайтун ва равғани зайтун, чошнии лубиж, шакар қаҳваранг ва сирпиёз решакан илова кунед. Пеш аз гирифтани мувофиқати якхелаи якхела ҳама чизро омехта кунед.
- Дар зери об брокколи шуед. Онро дар inflorescences бигиред ва ба таври баробар баръакс тақсим кунед.
- Broccoli мураббаъ дар як коса бо омехтаи ба даст оварда, каме намак ва ќаламфури сиёҳ ба даст овард.
- Табақро ба танӯр барои 20-25 дақиқа ворид кунед.
- Карам барои гузаштан ба табақ. Ба заминутҳои худ, пиёз сабз ва cilantro илова кунед, бо гӯшт ба миз имзо гузоред.
3. Лӯбиёи кудак бо чошнии хардал
Компонентҳо:
- Лӯбиё podkkovaya: 450 г
- Хардал ғалладона: 1 tbsp. л.
- Dijon хардал: ½ tbsp. л.
- Намак: ¼ H. Л.
- Филфили сиёҳ: 1/8 х. Л.
- Шарбати лимӯ: ½ tbsp. л.
- Равғани қаймоқ: 2 tbsp. л.
Усули пухтупаз:
- Оғози пухтупаз бо ҷӯшидани podoles зарур аст. Барои ин, дар косаи хурд бо оби ҷӯшон, шумо бояд маҳсулоти пеш аз шусташударо шуста кунед ва дар давоми панҷ дақиқа гарм кунед.
- Бо иқтидори хурд, дар ҳоле ки лӯбиё судак мешаванд, шумо бояд хардати мағзи сарро бо Дижон якҷоя кунед.
- Бо намак ва ќаламфури сиёҳ, равған гудохта ва шарбати лимӯ гудохта кунед.
- Бо лӯбиёи пухта обро холӣ кунед. Маҳсулоти тайёр ба табақе интиқол дода мешавад ва ба чошнии хардал дар натиҷаи рехт.
4. Пӯшаҳои марворидии Баламам бо занбурўѓњо
Компонентҳо:
- Марворид Лек: 200 г
- Памхӯрии: 500 г
- Сирко Ballamic: 4 tbsp. л.
- Thyme тару тоза: Якчанд алафҳо
- Намаки баҳрӣ: мечашонем
- Равғани зайтун: 1 tbsp. л.
- Равғани яхмос: 1 tbsp. л.
Усули пухтупаз:
- Ба оташ занед. Резед tablespoon равғани зайтун ба он ва равған илова кунед.
- Вақте ки ШМШ frying гарм мешавад, дар он алафҳои алафҳои зира гузоред. Сипас ҳамон пиёзҳои қаблан шуста ва тозаро илова кунед.
- Ба мундариҷаи сирко пухта бирезед. Ҳама ҳаракатҳои давриро омехта кунед, то ҳамаи пиёзҳо ва занбурўѓҳо бо сирко балцамика фаро гирифта шудаанд.
- Мавсими намак дар баҳр ва қаламфури сиёҳ ба таъми. Fry барои ҳашт дақиқа.
- Табақро ба табақ гузаред ва бо гӯшт дар сари суфра хизмат кунед.
5. Карам пухтупаз
Компонентҳо:
- Карам Брюссел: 450 г
- Омехтаи Тимати: 1 tsp.
- Равғани зайтун: 3 tbsp. л.
- Палатаҳои намакин: 50 г
- Ќаламфури сурх: мечашонем
- Камон сабз: 50 г
- Чошнии лубиё: 2 tbsp. л.
- Кинза: Дар ирода
Усули пухтупаз:
- Танӯрро барои гарм кардани то 190 ° C.
- Дар зери оби карам Брюссел шуед. Қисмҳои нолозимро аз он нест кунед ва сипас онро дар нимсолаи бурида ва ба косаи миқёси тайёр тайёр кунед.
- Илова ба омехтаи интихобшудаи карам ҳанутҳо, заминҳои намак рехт ва равғани зайтун рехт. Ҳама омма омехта аст, то ки тамоми карам бо таркиби ҷолибу ва равған пӯшонида шавад.
- Як табақи нонпазӣ гиред. Карамҳои худро паҳн кунед, ва брюсел карам тақсим кунед ва ҳама гуна чошнии лоғарро рехт.
- Табақро дар танӯр гузоред ва дар он ҷо барои 25-27 дақиқа пухта шавед.
- Табақро аз танӯр гиред, бо ќаламфури сурх решакан бо ќаламфури сурх ва cilantro, ҳамчун як табақи паҳлӯ бо хӯрокҳои гӯштӣ хизмат кунед.
6. Сабабҳои ширин
Компонентҳо:
- Сабзӣ: 550 г
- Равғани зайтун: 3 tbsp. л.
- Асал: 2 tbsp. л.
- Хокаи сирпиёз: ½ tsp.
- Намак ва ќаламфури сиёҳ: мечашонем
- Thyme тару тоза: ½ h. Л.
- Parsley: барои ороиш
Усули пухтупаз:
- Пеш аз оғози пухтупаз, танӯрро барои гарм кардан то 200 ° C гузоред.
- Дар бораи тонна нонпазӣ равғани зайтун пошед. Дар зери об ва сабзӣ бо дастмоле коғазӣ пешакӣ шуста шавад.
- Дар як гармии хурди косаи косаи дар равғани зайтуни алайҳи оташ. Беҳтараш ин тартибро дар чӯпони пӯлоди зангногир иҷро кунед, зеро дар он пайгирӣ кардани ранг хеле қулай аст. Ҳамин ки нафт ба ба даст овардани ранги қаҳваранг дар зери таъсири ҳарорат (одатан аз панҷ то 15 дақиқаро тарк мекунад), хориҷ онро аз оташдон тоза кунед.
- Иловаи хокаи сирпиёз, намак ва ќаламфури, thyme тару тоза ва асал. Ҳама компонентҳоро пурра пеш аз ташаккули пайдарпайи якхела омехта кунед.
- Барои сабзӣ, ки қаблан дар варақаи нонпазӣ гузошта шуда буд, ба таври баробар омехта тақсим карда шуд. Бо ин мақсадҳо шумо метавонед спатулаи пухтаро истифода баред.
- Як сабзиро ба танӯр фиристед ва дар он ҷо барои 25-40 дақиқа пухта шавед. Сипас сабзӣ бояд баргардонида шавад ва пухтан барои 12-15 дақиқа дигарро идома диҳед.
- Пеш аз он ки хизмат дар сари суфра, сабзии тайёр ба табақ гузошта, бо parsley мазлумон пошида мешавад.
